Grillimakkarat airfryerissä
Paksut grillimakkarat, joissa on rapea kuori ja mehevä sisus, valmiina 12 minuutissa airfryerissä ilman grilliä tai paistinpannua. Tarjoile ne lämpimissä sämpylöissä sinapin, ketšupin ja paahdettujen sipulien kanssa nopeana lounaana.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Sivelin
- 1 Køkkentang
- 1 Paistolämpömittari
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
Ainekset
Makkarat
- 8 kpl paksut grillimakkarat Noin 800 g yhteensä
1 tl mauton öljy Sivelyyn
Lisukkeet
- 8 kpl karkeat hodarisämpylät
- 2 rkl karkea sinappi
- 2 rkl ketsuppi
- 4 rkl paahdetut sipulit
1 kpl kurkku Viipaloitu ohuiksi siivuiksi
Näin teet
Esivalmistelut
- Ota 8 kpl paksuja grillimakkaroita jääkaapista 15 minuuttia ennen kypsennystä ja taputtele ne täysin kuiviksi talouspaperilla. Kuiva kuori on edellytys sille, että makkarat tulevat rapeiksi airfryerissä.
- Levitä 1 tl mauton öljy makkaroiden pintaan kauttaaltaan. Se antaa tasaisen värin ja rapeamman kuoren ilman, että tarvitset grilliä tai paistinpannua.
- Leikkaa 1 kpl kurkku ohuiksi viipaleiksi ja laita ne kylmään, kunnes makkarat ovat valmiit.
Kypsennys airfryerissä
- Esilämmitä airfryer 190 °C:seen kiertoilmalla. Aseta makkarat koriin yhteen kerrokseen muutaman senttimetrin väleihin, jotta kuuma ilma pääsee kiertämään niiden ympärillä joka suunnasta.
- Kypsennä makkaroita 190 °C:ssa yhteensä 12 minuuttia.
- Käännä makkarat pihdeillä 6 minuutin kuluttua, jotta ne tulevat tasaisen kullanruskeiksi joka puolelta. Jos haluat niistä vielä rapeammat, nosta lämpötilan 200 °C:een viimeisten 2 minuutin ajaksi.
- Tarkista paistolämpömittarilla, että sisälämpötila on 70 °C. Hyvin paksut grillimakkarat saattavat vaatia 2-3 minuuttia lisää.
Tarjoilu
- Aseta 8 kpl karkeat hodarisämpylät airfryeriin 190 °C:seen 1-2 minuutiksi, kunnes ne ovat lämpimiä ja hieman rapeita pinnalta.
- Levitä 2 rkl karkea sinappi ja 2 rkl ketsuppi sämpylöihin, laita makkarat väliin ja lisää päälle 4 rkl paahdetut sipulit sekä kurkkuviipaleet.
Notes
Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen:
Taputtele makkarat täysin kuiviksi ennen sivelyä äläkä koskaan aseta niitä kahteen kerrokseen. Päällekkäiset makkarat höyryttävät toisiaan, jolloin kuoresta tulee rapean sijaan pehmeä. Erityisen rapea kuori:
Nosta lämpötilan 200 °C:een viimeisten 2 minuutin ajaksi. Makkaroiden pinnasta tulee selvästi rapeampi ilman, että sisus kuivuu. Vaihtelua:
Käytä sen sijaan mausteisia chorizo- tai bratwurst-makkaroita, tai kääri ohuet pekonisiivut makkaroiden ympärille ennen kypsennystä. Tarjoilu:
Tarjoile perunasalaatin, punakaalisalaatin tai airfryerin ranskalaisten kanssa, jos haluat mieluummin jättää sämpylän pois. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, voit valmistaa ruoan kahdessa erässä ja pitää ensimmäisen erän lämpimänä folion alla.
Taputtele makkarat täysin kuiviksi ennen sivelyä äläkä koskaan aseta niitä kahteen kerrokseen. Päällekkäiset makkarat höyryttävät toisiaan, jolloin kuoresta tulee rapean sijaan pehmeä. Erityisen rapea kuori:
Nosta lämpötilan 200 °C:een viimeisten 2 minuutin ajaksi. Makkaroiden pinnasta tulee selvästi rapeampi ilman, että sisus kuivuu. Vaihtelua:
Käytä sen sijaan mausteisia chorizo- tai bratwurst-makkaroita, tai kääri ohuet pekonisiivut makkaroiden ympärille ennen kypsennystä. Tarjoilu:
Tarjoile perunasalaatin, punakaalisalaatin tai airfryerin ranskalaisten kanssa, jos haluat mieluummin jättää sämpylän pois. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, voit valmistaa ruoan kahdessa erässä ja pitää ensimmäisen erän lämpimänä folion alla.
Ravintosisältö
Kalorit: 870kcalHiilihydraatit: 62gProteiini: 33gRasva: 52gTyydyttynyt rasva: 19gMonityydyttymätön rasva: 6gKertatyydyttymätön rasva: 23gTransrasvat: 0.4gKolesteroli: 95mgNatrium: 2100mgKalium: 560mgKuitu: 6gSokeri: 9gVitamin A: 320IUVitamin C: 4mgKalsium: 130mgRauta: 4mgNettohiilihydraatit: 56g
