Perunarieskapizza airfryerissä
Rapeat minipizzat, joissa pehmeät perunarieskat toimivat pohjana pizzataikinan sijaan. Tomaattikastike, pekoni, kinkku, sipuli ja sulanut juusto tekevät norjalaisesta klassikosta nopean päivällisen, jonka valmistamiseen lapset voivat itse osallistua.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Kulho
- 1 Sivelin
- 1 Bagepapir (til airfryer)
Ainekset
Pohja
- 8 kpl perunarieskaa
1 rkl oliiviöljyä Sivelyyn
Tomaattikastike
150 g tomaattimurskaa Tölkistä, hyvin valutettuna
1 rkl tomaattipyreetä
1 tl kuivattua oreganoa
0.5 tl valkosipulijauhetta
0.5 tl suolaa Pehmentää happamuutta
1 ripaus sokeria Pieninä kuutioina
Täyte
100 g pekonia Pieninä kuutioina- 100 g keitettyä kinkkua Ohuina renkaina
1 kpl sipulia I tynde ringe
200 g raastettua mozzarellaa Eller færdigrevet pizzatopping
Näin teet
Valmistelu
- Sekoita 150 g tomaattimurskaa, 1 rkl tomaattipyreetä, 1 tl kuivattua oreganoa, 0.5 tl valkosipulijauhetta, 0.5 tl suolaa ja 1 ripaus sokeria keskenään kulhossa paksuksi kastikkeeksi.
- Leikkaa 100 g pekonia ja 100 g keitettyä kinkkua pieniksi kuutioiksi, ja leikkaa 1 kpl sipulia ohuiksi renkaiksi.
- Aseta 8 kpl perunarieskaa vierekkäin leikkuulaudalle, ja sivele pinnalle kevyesti 1 rkl oliiviöljyä. Öljy tekee reunat rapeiksi ja estää pohjaa kuivumasta.
Kypsennys airfryerissä
- Esikuumenna airfryer 180 °C:seen kiertoilmalla.
- Levitä ohut kerros tomaattikastiketta jokaiselle perunarieskalle ja jätä noin 1 cm reunasta vapaaksi. Lisää päälle pekonia, kinkkua ja sipulia, ja viimeistele 200 g raastettua mozzarellaa.
- Aseta 2-3 perunarieskapizzaa leivinpaperiarkin päälle koriin, niin etteivät ne mene päällekkäin. Paista niitä 180 °C:ssa 6-7 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kullanruskeaa ja pekoni on rapeaa.
- Ota pizzat pois ja toista sama loput perunarieskoista. Seuraavat erät kestävät vain 5-6 minuuttia, koska airfryer on jo kuuma.
Tarjoilu
- Tarjoile perunarieskapizzat heti, kun juusto on vielä pehmeää ja venyvää. Ne maistuvat selvästi parhaalta vastapaistettuina.
Notes
Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen:
Käytä vain ohut kerros tomaattikastiketta. Perunarieska imee nestettä nopeasti, ja liika kastike tekee pohjan pehmeäksi rapean sijaan. Levitä juusto mielellään aivan reunaan asti, jotta se sulaa reunojen yli ja muodostaa rapean juustoreunan. Muunnelma:
Korvaa kinkku pepperonilla, tonnikalalla tai paistetuilla herkkusienillä. Lihattomaan versioon käytä paprikaa, maissia ja ylimääräistä sipulia pekonin ja kinkun sijaan. Tarjoilu:
Tarjoile vihreän salaatin tai tuoreiden vihannestikkujen kanssa. Perunarieskapizza sopii myös annoskohtaiseksi tarjoiluksi juhliin ja lasten syntymäpäiville. Annoskoko:
Kuinka monta perunarieskaa mahtuu yhteen erään, riippuu korin koosta. Älä koskaan pinoa niitä päällekkäin, sillä niiden täytyy saada tilaa, jotta reunat tulevat rapeiksi.
Käytä vain ohut kerros tomaattikastiketta. Perunarieska imee nestettä nopeasti, ja liika kastike tekee pohjan pehmeäksi rapean sijaan. Levitä juusto mielellään aivan reunaan asti, jotta se sulaa reunojen yli ja muodostaa rapean juustoreunan. Muunnelma:
Korvaa kinkku pepperonilla, tonnikalalla tai paistetuilla herkkusienillä. Lihattomaan versioon käytä paprikaa, maissia ja ylimääräistä sipulia pekonin ja kinkun sijaan. Tarjoilu:
Tarjoile vihreän salaatin tai tuoreiden vihannestikkujen kanssa. Perunarieskapizza sopii myös annoskohtaiseksi tarjoiluksi juhliin ja lasten syntymäpäiville. Annoskoko:
Kuinka monta perunarieskaa mahtuu yhteen erään, riippuu korin koosta. Älä koskaan pinoa niitä päällekkäin, sillä niiden täytyy saada tilaa, jotta reunat tulevat rapeiksi.
Ravintosisältö
Kalorit: 405kcalHiilihydraatit: 28gProteiini: 23gRasva: 24gTyydyttynyt rasva: 11gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 8gTransrasvat: 0.3gKolesteroli: 55mgNatrium: 1100mgKalium: 350mgKuitu: 2gSokeri: 4gVitamin A: 450IUVitamin C: 6mgKalsium: 280mgRauta: 1.2mgNettohiilihydraatit: 26g
