Pizza surgelée à l'airfryer
La pizza surgelée passe directement du congélateur à l'airfryer et en ressort avec une croûte croustillante et du fromage qui bouillonne, en moins de dix minutes. Plus rapide et plus croustillante qu'au four, quelle que soit la garniture que tu as sous la main.
Matériel
- 1 Friteuse à air
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Papier cuisson (pour airfryer)
- 1 Pinceau
Ingrédients
Pizza
2 pce pizzas surgelées Environ 350 g par pizza, sortie directement du congélateur
1 c. à s. huile d'olive Pour badigeonner le bord
Garniture supplémentaire (facultative)
50 g mozzarella râpée
1 c. à c. origan séché
1 c. à c. flocons de piment
10 g basilic frais Pour le service
Préparation
Préparation
- Sors 2 pce pizzas surgelées du congélateur, et tiens-en une contre le panier de l'airfryer. Si la pizza peut tenir à plat entière dans le panier, passe l'étape suivante.
- Si la pizza est trop grande pour le panier, laisse-la reposer 5 à 10 minutes à température ambiante, jusqu'à ce que la surface cède un peu. Coupe-la ensuite en deux moitiés sur la planche à découper, pour que chaque moitié repose à plat sans remonter sur les bords du panier.
- Si tu veux sublimer la pizza, saupoudre 50 g mozzarella râpée et 1 c. à c. origan séché sur la pizza, puis badigeonne le bord avec 1 c. à s. huile d'olive. Garde toute la garniture bien à l'intérieur du bord, pour que rien ne tombe dans l'élément chauffant.
Cuisson à l'airfryer
- Préchauffe l'airfryer à 180 °C, chaleur tournante.
- Dépose un morceau de papier cuisson pour airfryer dans le panier, et place la pizza dessus. Laisse quelques centimètres libres tout autour, pour que l'air chaud puisse circuler sous la croûte.
- Fais cuire la pizza à 180 °C pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que le bord soit doré. Vérifie après 8 minutes — une pizza fine est prête plus vite qu'une pizza à pâte épaisse.
- Sors la pizza avec le papier cuisson, et recommence avec la suivante. Chaque fournée prend les mêmes 8 à 10 minutes, puisque l'airfryer est déjà chaud.
Service
- Saupoudre 1 c. à c. flocons de piment et 10 g basilic frais sur la pizza chaude, laisse-la reposer une minute, et coupe-la en morceaux avant de servir.
Notes
Astuces pour un résultat parfait :
La pizza doit être glacée, tout juste sortie du congélateur, quand elle va dans le panier préchauffé — c'est ainsi qu'elle devient la plus croustillante, quand la croûte rencontre l'air chaud immédiatement. Ne mets qu'une seule couche à la fois, et n'empile jamais deux moitiés l'une sur l'autre. Si la pizza ne rentre pas dans le panier :
Laisse-la reposer 5 à 10 minutes à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle puisse être coupée en deux sans s'effriter. Deux moitiés cuites l'une après l'autre donnent un résultat nettement meilleur qu'une pizza repliée sur les bords. Variante :
Un peu de fromage râpé supplémentaire, quelques tranches de pepperoni ou de fines lanières de poivron sur la pizza surgelée subliment une pizza de base bon marché. Toute garniture doit être sèche — une garniture humide ramollit la croûte. Service :
Sers avec une salade verte à la vinaigrette au citron ou quelques bâtonnets de légumes crus à côté. Nombre de portions :
Deux pizzas peuvent rarement cuire en même temps. Compte 8 à 10 minutes par fournée, et garde les morceaux déjà cuits au chaud dans le four à 75 °C pendant que la suivante cuit.
La pizza doit être glacée, tout juste sortie du congélateur, quand elle va dans le panier préchauffé — c'est ainsi qu'elle devient la plus croustillante, quand la croûte rencontre l'air chaud immédiatement. Ne mets qu'une seule couche à la fois, et n'empile jamais deux moitiés l'une sur l'autre. Si la pizza ne rentre pas dans le panier :
Laisse-la reposer 5 à 10 minutes à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle puisse être coupée en deux sans s'effriter. Deux moitiés cuites l'une après l'autre donnent un résultat nettement meilleur qu'une pizza repliée sur les bords. Variante :
Un peu de fromage râpé supplémentaire, quelques tranches de pepperoni ou de fines lanières de poivron sur la pizza surgelée subliment une pizza de base bon marché. Toute garniture doit être sèche — une garniture humide ramollit la croûte. Service :
Sers avec une salade verte à la vinaigrette au citron ou quelques bâtonnets de légumes crus à côté. Nombre de portions :
Deux pizzas peuvent rarement cuire en même temps. Compte 8 à 10 minutes par fournée, et garde les morceaux déjà cuits au chaud dans le four à 75 °C pendant que la suivante cuit.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 490kcalGlucides: 48gProtéines: 20gLipides: 23gGraisses saturées: 9gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 8gAcides gras trans: 0.2gCholestérol: 35mgSodium: 980mgPotassium: 320mgFibres: 3gSucres: 5gVitamine A: 600IUVitamine C: 3mgCalcium: 280mgFer: 2.5mgGlucides nets: 45g
