Shawarma à l'Airfryer
Cette recette te guide pour préparer un shawarma savoureux et juteux à l'aide d'un airfryer. Le shawarma est assaisonné avec des épices traditionnelles et servi dans des pains pita avec des légumes frais et une sauce crémeuse. Ici, il est préparé avec du poulet, mais tu peux aussi utiliser du bœuf ou de l'agneau à la place.
Equipment
- 1 Friteuse à air
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Cuillères doseuses
Ingrédients
500 g blanc de poulet viande
2 c. à s. huile d'olive
2 c. à c. cumin
2 c. à c. paprika
1 c. à c. curcuma
1 c. à c. coriandre moulue
1 c. à c. poudre d'ail
1 c. à c. poudre d'oignon
1 c. à c. cannelle moulue
1 c. à c. cardamome
1 c. à c. Sel et poivre
4 pce pains pita pain plat
1 pce Houmous- 2 pce Légumes frais p. ex. tomates et concombres
Instructions
Préparation du poulet :
- Coupe 500 g blanc de poulet (ou bœuf ou agneau) en fines lanières et place-les dans un bol.
- Ajoute 2 c. à s. huile d'olive, 2 c. à c. cumin, 2 c. à c. paprika, 1 c. à c. curcuma, 1 c. à c. coriandre moulue, 1 c. à c. poudre d'ail, 1 c. à c. poudre d'oignon, 1 c. à c. cannelle moulue, 1 c. à c. cardamome, 1 c. à c. Sel et poivre. Mélange bien pour que les morceaux de poulet soient bien enrobés des épices.
- Laisse le poulet mariner au moins 30 minutes, voire plus longtemps pour plus de saveur.
Cuisson à l'airfryer :
- Préchauffe l'airfryer à 180°C. (Préprogramme-le, ou laisse-le tourner quelques minutes avant la cuisson)
- Place les morceaux de poulet marinés dans le panier de l'airfryer en une seule couche.
- Fais cuire le poulet pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement doré. Secoue le panier à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.Démarre le minuteur en ligne
Service :
- Réchauffe 4 pce pains pita dans l'airfryer pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tièdes et moelleux.
- Garnis les pains pita avec le poulet cuit, 2 pce Légumes frais et une généreuse quantité de 1 pce Houmous ou de sauce tahini.
Notes
- Tu peux utiliser du bœuf ou de l'agneau à la place du poulet, si tu préfères.
- Ajoute volontiers un peu de flocons de piment pour plus de piquant, si tu aimes les saveurs relevées.
Nutrition
Calories: 157kcalGlucides: 2gProtéines: 27gLipides: 4gGraisses saturées: 1gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 1gAcides gras trans: 0.01gCholestérol: 80mgSodium: 250mgPotassium: 503mgFibres: 1gSucres: 0.1gVitamine A: 312IUVitamine B1: 0.1mgVitamine B2: 0.1mgVitamine B3: 13mgVitamine B5: 2mgVitamine B6: 1mgVitamine B12: 0.3µgVitamine C: 2mgVitamine D: 0.1µgVitamine E: 0.5mgVitamine K: 2µgCalcium: 18mgFer: 1mgMagnésium: 37mgPhosphore: 271mgSélénium: 40µgZinc: 1mgGlucides nets: 1g
