Biscotti in Airfryer
Questi biscotti croccanti e deliziosi, preparati in airfryer, sono il compagno perfetto per il tuo caffè o tè. Con una consistenza croccante e una dolcezza delicata delle mandorle, sono semplici da preparare e fantastici da gustare.
Attrezzatura
- 1 Friggitrice ad aria
- 1 Tagliere
- 1 Coltello
- 1 Carta da forno
- 1 Ciotola per impasto
Ingredienti
250 g farina di frumento
1 cucch.ino lievito in polvere
¼ cucch.ino sale
150 g zucchero
115 g burro non salato a temperatura ambiente
2 pz. uova grandi
1 cucch.ino estratto di vaniglia
60 g mandorle tritate grossolanamente
Istruzioni
- Mescola 250 g farina di frumento, 1 cucch.ino lievito in polvere e 1/4 cucch.ino sale in una ciotola.
- Sbatti 115 g burro non salato e 150 g zucchero in un'altra ciotola fino a ottenere un composto soffice.Aggiungi 2 pz. uova grandi una alla volta e 1 cucch.ino estratto di vaniglia, e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto di burro e mescola finché l'impasto si compatta.Aggiungi le 60 g mandorle tritate.
- Forma l'impasto in uno o due lunghi "pani" su un tagliere, e trasferiscili delicatamente nel cestello dell'airfryer.
- Cuoci a 180 °C per 20-25 minuti, finché saranno dorati e sodi.Avvia il timer da cucina online qui
- Lascia raffreddare per 10 minuti, poi taglia diagonalmente a fette di 1 cm di spessore.
- Rimetti le fette nell'airfryer in un singolo strato e cuoci a 160 °C per 8-10 minuti per lato, finché saranno croccanti.Avvia il timer da cucina online qui
- Lascia raffreddare completamente su una griglia.
Note
- Regola il tempo di cottura in base al tuo airfryer e alla croccantezza desiderata.
- Tieni d'occhio i biscotti durante la seconda cottura per evitare che diventino troppo scuri.
Valori nutrizionali
Calorie: 113kcalCarboidrati: 13.7gProteine: 2.2gGrassi: 5.5gGrassi saturi: 2.6gSodio: 48mgFibre: 0.7gZuccheri: 6.2g
