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Patate alla boulangère dorate in friggitrice ad aria

Patate alla Boulangère in Airfryer

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Le patate alla boulangère, o «patate del fornaio», sono un piatto di patate francese pensato per essere servito come contorno leggero e saporito. Con il metodo in airfryer, diventano croccanti e tenere allo stesso tempo, il che le rende l'accompagnamento perfetto per diversi piatti principali.
Servings 6 pz.
Preparazione 20 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti

Equipment

  • 1 Friggitrice ad aria
  • 1 Mandolina
  • 1 Coltello affilato
  • 1 Tagliere
  • 1 Ciotola

Ingredienti

  • Kartofler almindelige ikon1 kg patate
  • 1 pz. cipolla
  • 1-2 spicchio aglio
  • Oliven olie ikon1 cucch. olio d'oliva
  • 2 cucch.ino timo fresco
  • bouillon suppe ikon300 ml brodo vegetale
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 cucch.ino Sale e pepe

Istruzioni

  • Preparazione:
    Sbuccia 1 kg patate e tagliale a fettine molto sottili con un coltello o una mandolina.
    Taglia 1 pz. cipolla a fettine sottili e trita finemente 1-2 spicchio aglio.
  • Miscela:
    Metti le patate, la cipolla e l'aglio in una ciotola.
    Aggiungi 1 cucch. olio d'oliva, 2 cucch.ino timo fresco e 1 cucch.ino Sale e pepe.
    Mescola bene.
  • Assemblaggio:
    Preriscalda l'airfryer a 180 °C.
    (Programmala, o lasciala funzionare un paio di minuti prima della cottura)
    Disponi un terzo del composto di patate in uno strato uniforme nel cestello dell'airfryer.
    Versa un terzo del 300 ml brodo vegetale sopra.
    Ripeti questo strato tre volte.
  • Cottura:
    Metti il cestello nell'airfryer e cuoci per 35-45 minuti, o finché le patate non sono tenere e la superficie è dorata e croccante.
    Se necessario, girale durante la cottura.
    Avvia qui il timer da cucina online

Note

Servile subito, finché sono ben calde,

Nutrition

Calorie: 451kcalCarboidrati: 59gProteine: 9gGrassi: 19gGrassi saturi: 0.1gGrassi polinsaturi: 0.1gGrassi monoinsaturi: 0.2gSodio: 12862mgPotassio: 1057mgFibre: 7gZuccheri: 7gVitamina A: 29IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamina C: 50mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 5µgCalcio: 33mgFerro: 2mgMagnesio: 58mgFosforo: 143mgSelenio: 1µgZinco: 1mgCarboidrati netti: 52g
Author: Morten Jensen
Calories: 451kcal
Cost: 6
Ret: Contorno
Køkken: Francese
Diet: ,
Søgeord: Patate, Piatto delle feste
Holdbarhed: Conservale coperte in frigorifero fino a 1-2 giorni.
Genopvarmning: Riscalda le patate in airfryer a 180 °C per 5-7 minuti, finché non tornano croccanti e calde.
Frysning: Non è adatta alla congelazione; consistenza e colore si deteriorano.
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