Pollo Tandoori preparato nell'airfryer
In India il pollo tandoori viene spesso servito come antipasto o come parte di un pasto più ricco. È diventato anche un piatto popolare in tutto il mondo, sia nei ristoranti che nelle cucine di casa. Il pollo tandoori è perfetto per feste, riunioni di famiglia o semplicemente per una serata accogliente.
Attrezzatura
- 1 Carta da forno rotonda
Ingredienti
4 pz. petti di pollo
200 ml yogurt bianco
2 cucch. succo di limone
6 spicchio aglio tritato finemente
2 cucch. zenzero grattugiato- 2 cucch. garam masala
1 cucch. paprica
1 cucch.ino peperoncino in polvere regola a piacere
1 cucch.ino curcuma
1 cucch.ino cumino
1 cucch.ino sale
½ cucch.ino colorante alimentare rosso (facoltativo) per il colore
1 mazzetto coriandolo fresco per guarnire
4 fette limone per servire
Istruzioni
Prepara la Marinata:
- Mescola yogurt, succo di limone, aglio, zenzero, garam masala, paprica, peperoncino in polvere, curcuma, cumino e sale in una grande ciotola. Aggiungi il colorante alimentare rosso, se desiderato.
Marina il Pollo:
- Tampona bene il pollo con carta da cucina (non sciacquarlo) e pratica qualche taglio nella carne, così la marinata penetra meglio.
- Metti il pollo nella marinata assicurandoti che sia completamente coperto. Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 3-4 ore, preferibilmente tutta la notte.
Preriscalda e Prepara:
- Imposta l'airfryer ad alta temperatura (ca. 200°C).
- Posiziona il pollo sulla griglia con carta da forno sotto per raccogliere i liquidi.
Cuoci il Pollo:
- Cuoci il pollo nell'airfryer finché la temperatura al cuore raggiunge 75 °C (ca. 20-25 minuti), a seconda della dimensione dei petti di pollo. Misura la temperatura la prima volta dopo 18 minuti. Avvia il timer da cucina online quiGira e spennella con la marinata rimanente a metà cottura.
Servizio:
- Servi il Pollo Tandoori finito guarnito con coriandolo fresco e fette di limone.
Note
Contorni che Completano il Piatto
Il Pollo Tandoori viene spesso servito con pane naan fresco, riso, una raita rinfrescante (salsa a base di yogurt) e un'insalata fresca. Questi contorni aiutano a bilanciare le spezie e aggiungono un'esperienza di sapore multidimensionale.Valori nutrizionali
Calorie: 263kcalCarboidrati: 9.5gProteine: 43.6gGrassi: 5.5gGrassi saturi: 2gSodio: 744mgFibre: 2.4gZuccheri: 3.3g
