Bagels i airfryer
Nyt nybakte, sprø bagels fra airfryeren din! Denne enkle oppskriften gir deg myke, seige bagels med en deilig skorpe uten bruk av en tradisjonell ovn. Perfekte til frokost eller som en lekker snack.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Rørebolle
- 1 Kjevle
- 1 Bakepapir
Ingredienser
500 g hvetemel
2 ts sukker
1½ ts salt
2 ts aktiv tørrgjær
350 ml lunkent vann
2 ss honning
1 stk. egg
1 ss sesamfrø
FREMGANGSMÅTE
- Bland 500 g hvetemel, 2 ts sukker, 1½ ts salt og 2 ts aktiv tørrgjær i en stor bolle.
- Tilsett langsomt 350 ml lunkent vann og elt deigen i ca. 10 minutter, til den er glatt og elastisk.
- La deigen hvile tildekket i bollen i 1 time, til den er hevet til dobbel størrelse.
- Velt deigen ut på en flate og del den i 8 like store stykker.
- Rull hvert stykke til en pølse og form det til en bagel ved å feste endene sammen.
- La de formede bagelsene heve i ytterligere 20 minutter.
- Forvarm airfryeren til 180 °C.
- Kok opp en gryte med vann og 2 ss honning, og dypp hver bagel i vannet i 30 sekunder. La dem deretter renne av.
- Pensle bagelsene med eggevask av 1 stk. egg og dryss med 1 ss sesamfrø
- Legg bagelsene på bakepapir i airfryer-kurven og stek i 10-12 minutter, eller til de er gyldne.Start kjøkkenuret på nett her
- La bagelsene avkjøles på en rist.
Merknader
- Eltetiden kan variere avhengig av deigen.
- Koking før steking hjelper med å skape den klassiske bagel-teksturen.
- Temperaturen i airfryeren kan variere, så hold øye med bagelsene mot slutten av steketiden.
- Hvis du ikke har bakepapir (det må ikke kunne fly rundt), kan du smøre kurven med olje for å hindre at bagelsene setter seg fast.
Ernæring
Kalorier: 231kcalKarbohydrater: 48gProtein: 7gFett: 1gMettet fett: 0.1gFlerumettet fett: 0.3gEnumettet fett: 0.1gKolesterol: 0.5mgNatrium: 76mgKalium: 70mgFiber: 2gSukker: 1gVitamin A: 1IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.001µgVitamin C: 0.003mgVitamin D: 0.003µgVitamin E: 0.04mgVitamin K: 0.2µgKalsium: 12mgJern: 3mgMagnesium: 15mgFosfor: 70mgSelen: 21µgSink: 0.5mgFolsyre: 96µgNetto karbohydrater: 47g
