Det er noe spesielt med en nybakt, hjemmelaget bagel — den tilfredsstillende sprøheten, det myke, seige indre og de uendelige mulighetene for toppings. Bagels har lenge vært et fast innslag på frokost- og brunsjbordet, men visste du at du enkelt kan bake dette sandwichbrødet hjemme med en airfryer? La oss dykke ned i bagelens verden og oppdage hvordan du kan vekke denne klassikeren til live på ditt eget kjøkken.
Annonse: Siden viser annonser og inneholder reklamelenker (affiliate-lenker). Se våre annonsører her.
Estimert lesetid: 4 minutter
Innholdsfortegnelse
Hva er historien bak bagelen?
Historien strekker seg over århundrer og kontinenter. Fra dens angivelige opprinnelse i Polen til reisen med jødiske immigranter til USA, har denne kokte-og-bakte delikatessen funnet veien til hjerter (og mager) over hele verden. Den har dermed utviklet seg fra en tradisjonell jødisk rett til et globalt og moderne sandwichbrød, med New York ofte omtalt som bagelens moderne mekka.
Om oppskriften bagels i airfryer
Å bake bagels i en airfryer er ikke bare enkelt, det er også en fantastisk måte å få en sprø overflate og deilig indre på uten bryderiet med en vanlig ovn. Og det beste av alt? Selv om det tar ca. 2 timer inkl. hevetid fra start til slutt, passer deigen seg selv mesteparten av tiden.
Jeg anbefaler denne friske kaffen til våre hjemmebakte bagels
En nybakt bagel rett fra airfryeren fortjener selskap av en skikkelig god kopp kaffe. Den mellomristede arabicaen har en myk, rund smak med fine hint av nøtter og karamell, som passer perfekt til bagelens sprø skorpe og seige indre – uansett om du topper den med kremost, avokado eller en søt mascarpone. Jeg kan varmt anbefale Freehand Gently kaffebønner – 1 kg. – en fremragende hverdagskaffe som løfter hele frokosten til et lite delikatesseøyeblikk.
Toppings
Det er her du virkelig kan slippe kreativiteten løs. En klassisk New York-style bagel toppes ofte med sesamfrø eller valmuefrø, men hvorfor ikke prøve noe nytt? Tenk cheddar og jalapeño for en krydret vri, eller kanskje en søt versjon med kanel og sukker.
Fyll
Når det kommer til fyll, er mulighetene uendelige — fra den tradisjonelle kremosten til mer avanserte pålegg som soltørket tomat og basilikum, eller til og med en søt kombinasjon av mascarpone og bær.
Å eksperimentere med farger i bagels kan gi en morsom og kunstnerisk vri til bakeopplevelsen din.
Tips og triks fra forfatteren: Morten Jensen
Forfattertips forklart: Lek med farger i bagelbaksten din
La oss ta det kreative bakearbeidet til et nytt nivå ved å introdusere naturlige fargestoffer i bageloppskriftene våre. Å tilsette farge til den hjemmelagde bagelen din er ikke bare et visuelt fyrverkeri, det er en fantastisk måte å imponere gjestene på og skape Instagram-verdige frokostøyeblikk 😉
Godteri tilsetter du farger:
- Velg fargekilden din: For naturlige farger kan du bruke juice eller pulver fra rødbeter for rosa/rød, gurkemeie for gul, spinat for grønn, blåbær for lilla, eller til og med aktivt kull for en dramatisk svart bagel.
- Tilsett fargen til deigen: Når du har blandet de tørre ingrediensene, tilsett fargekilden i det lunkne vannet før du kombinerer det med de tørre ingrediensene. Dette sikrer at fargen blir jevnt fordelt i deigen.
- Elt og beundre: Når du elter deigen, vil du se hvordan fargen utvikler seg. Elt til fargen er jevnt fordelt for et ensartet utseende, eller elt mindre for et marmorert resultat.
- Bak med omtanke: Husk at noen naturlige farger kan falme litt når de bakes. For å bevare fargens intensitet kan du pensle baglene med et tynt lag vann eller eggevask før du baker dem.
Nyt bagelen din fra airfryeren
Etter en rask tur i airfryeren har du en deilig hjemmelaget bagel klar til å nytes. Skjær den over, rist den lett om du vil, og smør på favorittfyllet ditt. Enten du foretrekker det enkle eller det mer ekstravagante, er det hjemmebakte sandwichbrødet ditt klart til å innta scenen som stjernen i måltidet ditt.
Gjør dagen mer delikat
Så neste gang du er i humør for en hjemmelaget bagel, hvorfor ikke gjøre det til en hjemmebakt opplevelse? Del kreasjonen din på sosiale medier, så inspirerer du kanskje andre til å følge din egen bagelsti. Husk at den beste bagelen er den du lager selv — særlig når den kommer rett ut av airfryeren din.
FAQ
Det korte badet i kokende vann med honning gir bagels den klassiske, lett blanke skorpen og den kompakte, seige innmaten. Vannet setter overflaten, slik at bagelen ikke hever for mye når den stekes ferdig. 30 sekunder per bagel er nok, og la dem renne godt av før du pensler med egg.
Jeg steker dem på 180 °C i 10-12 minutter, til de er gyldne. Stek dem i omganger, så det er luft rundt hver bagel, ellers blir de bleke på sidene. Airfryere er forskjellige, så hold øye med dem de siste minuttene.
Ja, de kan fryses i opptil 3 måneder. La dem avkjøles helt, og frys dem gjerne delt, så kan du ta opp én om gangen. Du kan varme dem rett fra fryseren i airfryeren på 160 °C til de er varme tvers igjennom og skorpen er sprø igjen.
Oppskrift
Bagels i airfryer
Tilberedningsguide
Hold skjermen på og følg oppskriften trinn for trinn mens du lager mat.
Trinn 1:
Unngå at skjermen slukker under matlagingen.
Trinn 2:
Start guiden og følg oppskriften ett trinn om gangen.
Hva koster retten
Prisene kan variere avhengig av hvor du handler.
Vårt estimat er basert på gjennomsnittlige norske dagligvarepriser for inneværende år 2026.
Estimert pris for hele retten:
Airfryer-størrelse
Alle våre oppskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer oppskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvil. Så kan du alltid bare gå en porsjon ned i oppskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spør gjerne også AI-Kokken
Det er enkelt! Trykk bare på knappen Spør AI-Kokken som du ser nederst.
Handleliste
Ingredienser
Godteri gjør du
- Tilsett langsomt 300 ml lunkent vann og elt deigen i ca. 10 minutter, til den er fast, glatt og elastisk. Bageldeig skal være fastere enn bolledeig.
- La deigen hvile tildekket i bollen i 1 time, til den er hevet til dobbel størrelse.
- Velt deigen ut på en flate og del den i 8 like store stykker.
- Rull hvert stykke til en pølse og form det til en bagel ved å feste endene sammen.
- La de formede bagelsene heve i ytterligere 20 minutter.
- Forvarm airfryeren til 180 °C.
- Kok opp en gryte med vann og 2 ss honning, og dypp hver bagel i vannet i 30 sekunder. La dem deretter renne av.
- Pensle bagelsene med eggevask av 1 stk. egg og dryss med 1 ss sesamfrø.
- Legg bagelsene på bakepapir i airfryer-kurven med luft rundt hver (vanligvis 4 om gangen), og stek dem i 2 omganger ved 180 °C i 10-12 minutter, til de er gyldne og høres hule ut når du banker på bunnen.Start kjøkkenuret på nett her
- La bagelsene avkjøles på en rist.
Våre notater til oppskriften
- Eltetiden kan variere avhengig av deigen.
- Koking før steking hjelper med å skape den klassiske bagel-teksturen.
- Temperaturen i airfryeren kan variere, så hold øye med bagelsene mot slutten av steketiden.
- Hvis du ikke har bakepapir (det må ikke kunne fly rundt), kan du smøre kurven med olje for å hindre at bagelsene setter seg fast.
Dine notater til oppskriften
Næring per porsjon (Veiledende)
Viktig om holdbarhet og næring
Næring per porsjon (veiledende): Beregningene er basert på data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA). Holdbarhet (veiledende): Holdbarhetsdata leveres, så langt det er mulig, av offentlige institusjoner. Vår informasjon er derfor kun veiledende, og det er ditt ansvar å innhente og beregne nøyaktig informasjon om holdbarhet og næring som gjelder alle oppskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del oppskriften enkelt med andre:
Via e-post eller på Facebook
Åpne oppskriften på mobilen
Skann QR-koden med telefonen din, og få oppskriften direkte på mobilen mens du lager mat.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
