Es gibt etwas Besonderes an einem frisch gebackenen, hausgemachten Bagel — seine befriedigende Knusprigkeit, das weiche, saftige Innere und die endlosen Möglichkeiten für Toppings. Bagels sind seit Langem fester Bestandteil des Frühstücks- und Brunchtisches, aber wusstest du, dass du dieses Sandwichbrot ganz einfach zu Hause mit einem Airfryer backen kannst? Tauchen wir ein in die Welt der Bagels und entdecken wir, wie du diesen Klassiker in deiner eigenen Küche zum Leben erwecken kannst.
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Geschätzte Lesezeit: 4 Minuten
Inhaltsverzeichnis:
Was ist die Geschichte des Bagels?
Seine Geschichte erstreckt sich über Jahrhunderte und Kontinente. Von seinem mutmaßlichen Ursprung in Polen bis zu seiner Reise mit jüdischen Einwanderern in die USA hat diese gekochte-und-gebackene Delikatesse ihren Weg in die Herzen (und Mägen) der ganzen Welt gefunden. So hat sie sich von einer traditionellen jüdischen Speise zu einem globalen und modernen Sandwichbrot entwickelt, wobei New York oft als das moderne Mekka des Bagels bezeichnet wird.
Über das Rezept Bagels im Airfryer
Bagels in einem Airfryer zu backen ist nicht nur einfach, es ist auch eine fantastische Möglichkeit, eine knusprige Oberfläche und ein leckeres Inneres ohne den Aufwand eines herkömmlichen Backofens zu bekommen. Und das Beste daran? Es dauert nur etwa anderthalb Stunden von Anfang bis Ende.
Ich empfehle diesen frischen Kaffee zu unseren hausgemachten Bagels
Ein frisch gebackener Bagel direkt aus dem Airfryer verdient die Begleitung einer richtig guten Tasse Kaffee. Der mittelstark geröstete Arabica hat einen weichen, runden Geschmack mit feinen Noten von Nüssen und Karamell, der perfekt zur knusprigen Kruste und dem saftigen Inneren des Bagels passt – egal, ob du ihn mit Frischkäse, Avocado oder einer süßen Mascarpone toppst. Ich kann die Freehand Gently Kaffeebohnen – 1 kg. wärmstens empfehlen – ein hervorragender Alltagskaffee, der das ganze Frühstück zu einem kleinen Delikatessenmoment erhebt.
Toppings
Hier kannst du deiner Kreativität wirklich freien Lauf lassen. Ein klassischer Bagel im New-York-Stil wird oft mit Sesam- oder Mohnsamen bestreut, aber warum nicht etwas Neues ausprobieren? Denk an Cheddar und Jalapeño für eine würzige Note oder vielleicht eine süße Variante mit Zimt und Zucker.
Füllungen
Wenn es um Füllungen geht, sind die Möglichkeiten endlos — von dem traditionellen Frischkäse bis hin zu raffinierten Aufstrichen wie getrockneter Tomate und Basilikum oder sogar einer süßen Kombination aus Mascarpone und Beeren.
Mit Farbe in Bagels zu experimentieren, kann deinem Backerlebnis eine lustige und künstlerische Note verleihen.
Tipps und Tricks vom Autor: Morten Jensen
Autorentipp erklärt: Spiele mit Farben in deinem Bagel-Gebäck
Heben wir die kreative Backarbeit auf ein neues Niveau, indem wir natürliche Farbstoffe in unsere Bagel-Rezepte einbringen. Deinem hausgemachten Bagel Farbe zu verleihen ist nicht nur ein visuelles Feuerwerk, es ist eine fantastische Möglichkeit, deine Gäste zu beeindrucken und Instagram-würdige Frühstücksmomente zu schaffen 😉
So fügst du Farben hinzu:
- Wähle deine Farbquelle: Für natürliche Farben kannst du Saft oder Pulver aus Roter Bete für Pink/Rot, Kurkuma für Gelb, Spinat für Grün, Heidelbeeren für Lila oder sogar Aktivkohle für einen dramatisch schwarzen Bagel verwenden.
- Gib die Farbe zum Teig: Wenn du deine trockenen Zutaten vermischt hast, gib deine Farbquelle in das lauwarme Wasser, bevor du es mit den trockenen Zutaten kombinierst. So wird die Farbe gleichmäßig im Teig verteilt.
- Kneten und bewundern: Wenn du den Teig knetest, siehst du, wie sich die Farbe entwickelt. Knete, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist, für ein einheitliches Aussehen, oder knete weniger für einen marmorierten Look.
- Backe mit Bedacht: Denk daran, dass einige natürliche Farben beim Backen etwas verblassen können. Um die Intensität der Farbe zu bewahren, kannst du deine Bagels mit einer dünnen Schicht Wasser oder Eierwäsche bestreichen, bevor du sie backst.
Genieße deine Bagels im Airfryer
Nach einer kurzen Runde im Airfryer hast du einen leckeren hausgemachten Bagel, bereit zum Genießen. Schneide ihn auf, röste ihn leicht, wenn du magst, und bestreiche ihn mit deiner Lieblingsfüllung. Ob du es schlicht oder etwas extravaganter magst – dein hausgebackenes Sandwichbrot ist bereit, als Star deiner Mahlzeit die Bühne zu betreten.
Mach den Tag delikater
Wenn du also das nächste Mal Lust auf einen hausgemachten Bagel hast, warum machst du daraus nicht ein hausgebackenes Erlebnis? Teile deine Kreation in den sozialen Medien, und vielleicht inspirierst du andere dazu, deinem Backweg zu folgen. Denk daran: Der beste Bagel ist der, den du selbst machst — besonders, wenn er frisch aus deinem Airfryer kommt.
Rezept
Bagels aus dem Airfryer
Zubereitungsanleitung
Halte den Bildschirm an und folge dem Rezept Schritt für Schritt während des Kochens.
Schritt 1:
Verhindere, dass der Bildschirm während des Kochens ausgeht.
Schritt 2:
Starte den Guide und folge dem Rezept Schritt für Schritt.
Was kostet das Gericht
Die Preise können variieren, je nachdem wo du einkaufst.
Unsere Schätzung basiert auf durchschnittlichen deutschen Supermarktpreisen für das laufende Jahr 2026.
Geschätzter Preis für das gesamte Gericht:
Airfryer-Größe
Alle unsere Rezepte werden in einem Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L getestet
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Einkaufsliste
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 2 TL Zucker
- 1½ TL Salz
- 2 TL aktive Trockenhefe
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Honig
- 1 Stk. Ei
- 1 EL Sesam
So machst du es
- Vermische 500 g Weizenmehl, 2 TL Zucker, 1½ TL Salz und 2 TL aktive Trockenhefe in einer großen Schüssel.
- Füge langsam 350 ml lauwarmes Wasser hinzu und knete den Teig etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
- Lass den Teig abgedeckt 1 Stunde in der Schüssel ruhen, bis er auf die doppelte Größe aufgegangen ist.
- Stürze den Teig auf eine Arbeitsfläche und teile ihn in 8 gleich große Stücke.
- Rolle jedes Stück zu einem Strang und forme daraus einen Bagel, indem du die Enden verbindest.
- Lass deine geformten Bagels weitere 20 Minuten gehen.
- Heize deinen Airfryer auf 180°C vor.
- Bringe einen Topf Wasser mit 2 EL Honig zum Kochen, tauche jeden Bagel 30 Sekunden ins Wasser und lass sie anschließend abtropfen.
- Bestreiche die Bagels mit verquirltem 1 Stk. Ei und bestreue sie mit 1 EL Sesam
- Lege die Bagels auf Backpapier in den Airfryer-Korb und backe sie 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.Starte hier den Online-Küchentimer
- Lass die Bagels auf einem Gitterrost abkühlen.
Unsere Notizen zum Rezept
- Die Knetzeit kann je nach Teig variieren.
- Das Kochen vor dem Backen hilft, die klassische Bagel-Textur zu erzeugen.
- Die Temperaturen von Airfryern können variieren, behalte deine Bagels gegen Ende der Backzeit also im Auge.
- Wenn du kein Backpapier hast (es darf nicht herumfliegen), kannst du den Korb mit Öl einfetten, damit die Bagels nicht festkleben.
Deine Notizen zum Rezept
Wenn nur das Beste gut genug ist
Nährwerte pro Portion (Richtwert)
Wichtiges zur Haltbarkeit und Nährwerten
Nährwerte pro Portion (Richtwert): Die Berechnungen basieren auf Daten des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). Haltbarkeit (Richtwert): Haltbarkeitsdaten werden, soweit möglich, von öffentlichen Institutionen bereitgestellt. Unsere Informationen sind daher nur Richtwerte, und es liegt in deiner Verantwortung, genaue Informationen über Haltbarkeit und Nährwerte einzuholen und zu berechnen, die alle Rezepte auf airfryerkogebogen.dk betreffen
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Autor
Airfryerkogebogen.dk
