Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Biksemad med poteter og kjøtt fra airfryer

Biksemad med speilegg og bearnaisesaus laget i airfryer

4.84 fra 12 stemmer
Biksemad med speilegg og bearnaisesaus i airfryer er en lekker og moderne tolkning av den klassiske danske retten.
Servings 4 stk.
FORBEREDELSESTID 15 minutter
KOKETID 25 minutter
Hviletid 5 minutter
Total tid 45 minutter

Utstyr

  • 1 Airfryer
  • 1 Skjærefjøl
  • 1 Kniv
  • 1 Stekepanne
  • 1 Bolle

Ingredienser

  • Kartofler almindelige ikon800 g poteter kokte kalde
  • 400 g stekt kjøtt f.eks. okse, svinekjøtt, eller rester
  • 2 stk. løk
  • 4 stk. egg
  • 1 glass ferdiglaget bearnaisesaus eller hjemmelaget etter preferanse
  • Salt og peper i salt og peber bøtter½ ts salt og pepper
  • Smør blok ikon1 ss smør eller olje til steking
  • krydderurter friske ikon1 bunt friske krydderurter f.eks. persille

FREMGANGSMÅTE

Forbered ingrediensene:

  • Skjær de kalde, kokte potetene i terninger.
  • Hakk løken fint og skjær det stekte kjøttet i små biter.

Tilbered biksemaden i airfryeren:

  • Bland poteter, løk og kjøtt i en bolle. Krydre med salt og pepper.
  • Legg biksemadblandingen i airfryerens kurv. Sørg for å fordele det jevnt.
  • Airfry i ca. 15 minutter, rør rundt i biksemaden halvveis gjennom tilberedningstiden, til det er gyllent og sprøtt.
    Start kjøkkenuret online her

Tilbered speileggene:

  • Varm en stekepanne med litt smør eller olje.
  • Slå eggene ut på panna, og stek dem som speilegg, til de er som ønsket.

Varm opp bearnaisesausen:

  • Varm den ferdiglagede bearnaisesausen i en liten kjele eller i mikrobølgeovnen.

Merknader

Anretning:
    • Fordel biksemaden på tallerkener.
    • Legg et speilegg på toppen av hver porsjon.
    • Hell bearnaisesaus over eller server den ved siden av.
    • Pynt med friske krydderurter.
Servering:
      • La retten hvile i 5 minutter før servering.
      • Server varm og nyt!
Tips:
  • Tilpass mengden salt og pepper etter smak.
  • Du kan tilsette ekstra grønnsaker i biksemaden, som gulrøtter eller erter, for ekstra smak og næring.
  • Hvis du foretrekker hjemmelaget bearnaisesaus, kan du lage den mens biksemaden er i airfryeren.

Ernæring

Kalorier: 313kcalKarbohydrater: 35gProtein: 26gFett: 7gMettet fett: 3gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 3gTransfett: 0.1gKolesterol: 71mgNatrium: 113mgKalium: 1219mgFiber: 4gSukker: 2gVitamin A: 41IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 10mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 40mgVitamin D: 0.4µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 8µgKalsium: 32mgJern: 2mgMagnesium: 72mgFosfor: 342mgSelen: 34µgSink: 2mgNetto karbohydrater: 31g
Author: Morten Jensen
Calories: 313kcal
Cost: 170
Ret: Hovedrett
Køkken: Dansk
Kosthold:
Søgeord: Raskt måltid, Rester
Holdbarhed: Oppbevar biksemaden tildekket i kjøleskap i opptil 2-3 dager (uten speilegg og saus).
Genopvarmning: Varm opp biksemaden i airfryer ved 180 °C i 5-7 minutter, og stek ferske speilegg til.
Frysning: Biksemaden kan fryses i opptil 2 måneder; speilegg og bearnaisesaus egner seg ikke til frysing.
QR Code linking back to recipe