Churros i Airfryer
Luftstekte churros er en deilig og sprø versjon av den klassiske spanske snacken, som vanligvis friteres i olje. Ved å bruke en airfryer reduseres mengden fett, mens churrosene fortsatt beholder sin karakteristiske sprøhet og sødme.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Sprøytepose med stjernetyll
- 1 Bolle
- 1 Saks
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 2 ss sukker
- 30 g smør
- ¼ ts salt
- 130 g hvetemel
- 1 stk. egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 50 g sukker
- 1 ts kanel
- 1 ss solsikkeolje eller matlagingsspray
FREMGANGSMÅTE
- Start med å forvarme airfryeren din til 180 °C.
- Kok opp 2,4 dl vann, 2 ss sukker, 30 g smør og ¼ ts salt i en kjele på middels varme.La det koke til smøret har smeltet og sukkeret er oppløst.
- Ta kjelen av varmen og tilsett 130 g hvetemel på én gang.Rør raskt og jevnt til deigen danner en klump og løsner fra sidene av kjelen.
- La deigen avkjøles i ca. 5 minutter, slik at egget ikke stivner. Tilsett 1 stk. egg og 1 ts vaniljeekstrakt, og rør godt til deigen er glatt og jevn.
- Overfør deigen til en sprøytepose med en stjernetyll.
- Klipp til et stykke bakepapir som passer i bunnen av kurven. Sprøyt churros på ca. 10 cm ut på papiret med 2–3 cm avstand, og pensle eller spray dem lett med olje. Løft papiret med churros ned i den varme kurven (legg aldri i tomt papir). Er det ikke plass til alle, så stek dem i 2 omganger.
- Luftstek churrosene i airfryeren på 180 °C i ca. 8-10 minutter, eller til de er gylne og sprø. Snu dem forsiktig etter ca. 5 minutter.Start kjøkkentimeren her
- Mens churrosene fortsatt er varme, bland 50 g sukker og 1 ts kanel i en bolle.Rull de luftstekte churrosene i blandingen til de er jevnt dekket.
- Server med en gang og nyt de deilige luftstekte churrosene med din favoritt dippsaus eller en varm kopp sjokolade.
Merknader
Airfryer-churros serveres best ferske og varme for å beholde sprøheten.
