Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Saftig drømmekake med gyllen kokostopping fra airfryer

Drømmekake i airfryer

5 fra 12 stemmer
Denne oppskriften bringer den klassiske drømmekaken til en ny, luftig høyde ved å tilberede den i en airfryer. Den kombinerer den søte smaken av kokos og karamell med en luftig, svampaktig kakebunn.
Servings 6 stk.
FORBEREDELSESTID 15 minutter
KOKETID 20 minutter
Hviletid 10 minutter
Total tid 45 minutter

Utstyr

  • 1 Airfryer
  • 1 Rørebolle
  • 1 Visp
  • 1 Springform
  • 1 Bakepapir

Ingredienser

Til kakebunnen:

  • 2 stk. egg
  • 150 g sukker
  • 1 klype salt
  • Hvede mel ikon150 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • Mælk frisk ikon50 ml melk
  • Smør blok ikon50 g smør

Til kokostoppingen:

  • Smør blok ikon100 g smør
  • brunfarin ikon200 g brun farin
  • kokos flager ikon100 g kokosmel
  • Mælk frisk ikon50 ml melk

FREMGANGSMÅTE

  • Visp 2 stk. egg og 150 g sukker sammen i en bolle til det blir lyst og luftig.
  • Tilsett 150 g hvetemel, 1 ts bakepulver, 50 ml melk. 1 klype salt og smeltet 50 g smør til eggeblandingen.
    Vend forsiktig ingrediensene sammen til de er godt blandet.
  • Kle springformen med bakepapir og hell kakerøren i formen.
  • Sett formen i airfryeren og stek kakebunnen i 20-25 minutter på 160°C, til den er gyldenbrun og gjennomstekt.
    Start kjøkkentimeren her
    Du kan teste med en tannpirker for å sjekke om den er ferdigstekt.
  • Mens kaken steker, forbereder du kokostoppingen.
    Smelt 100 g smør i en kjele over lav varme og tilsett 200 g brun farin, 100 g kokosmel og 50 ml melk.
    La det småkoke i et par minutter til det blir tykt og kremet.
  • Når kakebunnen er ferdig, tar du den ut av airfryeren og fordeler kokostoppingen jevnt over kaken.
  • Sett kaken tilbake i airfryeren og stek den i ytterligere 5-7 minutter på samme temperatur, til kokostoppingen er gyldenbrun og lett sprø.
    Start kjøkkentimeren her
  • Ta kaken ut av airfryeren og la den kjøle seg litt, før du skjærer den i skiver og serverer.

Merknader

-Luftsirkulasjonen i airfryeren gir en luftig kakebunn, mens kokostoppingen blir deilig karamellisert og sprø.
-Vær nøye med å ikke overfylle airfryeren, siden det kan påvirke resultatet og føre til ujevn baking.

Ernæring

Kalorier: 574kcalKarbohydrater: 87gProtein: 6gFett: 24gMettet fett: 16gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 5gTransfett: 1gKolesterol: 57mgNatrium: 259mgKalium: 104mgFiber: 7gSukker: 59gVitamin A: 654IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgKalsium: 59mgJern: 2mgMagnesium: 11mgFosfor: 52mgSelen: 10µgSink: 0.3mgFolsyre: 39µgNetto karbohydrater: 80g
Author: Morten Jensen
Calories: 574kcal
Cost: 40
Ret: Baking, Kaker
Køkken: Dansk
Kosthold:
Søgeord: Barnevennlig, Ettermiddagskaffen, Klassisk
Holdbarhed: Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.
Genopvarmning: Varm skivene i airfryeren på 150 °C i 2-3 minutter, eller server ved romtemperatur.
Frysning: Kan fryses i opptil 3 måneder; pakk godt inn og tin ved romtemperatur.
QR Code linking back to recipe