Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Fiskepai stekt i airfryer

Fiskegrateng i airfryer

4.50 fra 2 stemmer
Denne fiskegratengen er en klassisk, kremet og velsmakende rett som er laget med hvit fisk, potetmos og en fyldig saus. Perfekt til en enkel og deilig middag.
Servings 4 porsjoner
FORBEREDELSESTID 25 minutter
KOKETID 20 minutter
Hviletid 5 minutter
Total tid 50 minutter

Utstyr

  • Airfryer
  • Bolle
  • Gryte
  • Potetmoser
  • Skje
  • Spatel
  • Ildfast form

Ingredienser

  • torske fileter ikon500 g torskfileter
  • Kartofler almindelige ikon500 g poteter
  • Smør blok ikon50 g smør
  • Mælk frisk ikon2 dl melk
  • 1 stk. løk
  • 1 stk. hvitløk
  • Hvede mel ikon2 ss hvetemel
  • bouillon suppe ikon2 dl fiskebuljong
  • fløde piskefløde ikon1 dl fløte
  • ærter grønne ikon100 g erter
  • 1 ts dijonsennep
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 ss Salt og pepper
  • Citron saft ikon1 ss sitronsaft
  • 1 stk. egg

FREMGANGSMÅTE

Forbered potetmosen:

  • Skrell 500 g poteter og kok dem møre i saltet vann.
  • Mos dem med 50 g smør og 2 dl melk, og smak til med 1 ss Salt og pepper.
  • Sett til side.

Lag fiskefyllet:

  • Sauter 1 stk. løk og 1 stk. hvitløk i litt smør til de er myke.
  • Tilsett 2 ss hvetemel og rør rundt et par minutter.
  • Tilsett 2 dl fiskebuljong, 1 dl fløte og 1 ts dijonsennep under omrøring til sausen tykner.

Tilsett fisken:

  • Skjær 500 g torskfileter i mindre stykker og ha det i sausen sammen med 100 g erter.
  • La det småkoke i et par minutter til fisken begynner å flake.
  • Smak til med 1 ss sitronsaft, salt og pepper.

Sett sammen gratengen:

  • Hell fiskeblandingen i en ildfast form, dekk med potetmos og glatt det ut.
  • Pensle overflaten med sammenpisket 1 stk. egg.

Airfry:

  • Forvarm airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)
  • Stek gratengen i airfryeren i 15-20 minutter til toppen er gyllen og sprø.
    Start kjøkkenuret online her

Merknader

- Du kan tilsette reker eller røkt fisk for ekstra smak.
- Serveres med en frisk grønn salat eller dampede grønnsaker.

Ernæring

Kalorier: 636kcalKarbohydrater: 37gProtein: 36gFett: 38gMettet fett: 23gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 10gTransfett: 0.4gKolesterol: 203mgNatrium: 2371mgKalium: 1515mgFiber: 5gSukker: 11gVitamin A: 1694IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 2µgVitamin C: 40mgVitamin D: 4µgVitamin E: 2mgVitamin K: 12µgKalsium: 286mgJern: 2mgMagnesium: 102mgFosfor: 582mgSelen: 51µgSink: 2mgFolsyre: 2µgNetto karbohydrater: 33g
Author: Morten Jensen
Calories: 636kcal
Cost: 140
Ret: Hovedrett
Køkken: Engelsk
Søgeord: Fisk, Klassisk, Poteter
Holdbarhed: Oppbevares tildekket i kjøleskap i opptil 1-2 dager.
Genopvarmning: Varm opp fiskegratengen ved 160 grader i 6-8 minutter.
Frysning: Egner seg ikke til frysing; konsistens og farge forringes.
QR Code linking back to recipe