Kanelboller i airfryer
Disse deilige kanelbollene er perfekte til en rask og enkel godbit når du har lyst på noe søtt og krydret. Ved å bruke airfryeren får du en sprø skorpe og en myk, luftig innside – alt sammen med mindre fett enn tradisjonelle kanelboller.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Deigskjærer
- 1 Pensel
Ingredienser
Deig:
350 g hvetemel
50 g sukker
1 klype salt
1 ts tørrgjær
1 stk. egg
125 ml melk
50 g smør
Fyll:
- 50 g smør
50 g brunt sukker
2 ss malt kanel
Glasur:
100 g melis- 1 ss melk
½ ts vaniljeekstrakt
FREMGANGSMÅTE
- Start med å lage deigen. Bland 350 g hvetemel, 50 g sukker1 klype salt og 1 ts tørrgjær (ca. 7 g) i en stor skål.
- Pisk 1 stk. egg lett sammen og tilsett det sammen med 125 ml melk og det smeltede 50 g smør i melblandingen.Rør godt til deigen begynner å samle seg.
- Elt deigen på en melet benk i ca. 5-7 minutter til den er glatt og elastisk. Legg deigen tilbake i skålen, dekk den til med et rent kjøkkenhåndkle, og la den heve i ca. 1 time til den er omtrent dobbelt så stor.
- Mens deigen hever, blander du 50 g smør, 50 g brunt sukker og 2 ss malt kanel til fyllet i en skål til det er godt blandet.
- Når deigen har hevet, rull den ut på en melet benk til et rektangel med en tykkelse på ca. ½ cm.
- Fordel fyllet jevnt over deigen og rull den stramt sammen fra langsiden til en rull.
- Skjær rullen i ca. 2 cm tykke skiver med en deigskjærer eller en skarp kniv.
- Legg kanelbollene i kurven til airfryeren, og sørg for å gi dem litt plass mellom hverandre.
- Forvarm airfryeren til 180°C og stek kanelbollene i 8-10 minutter, eller til de er gylne og gjennombakte.Start kjøkkentimeren på nett her
- Mens kanelbollene avkjøles litt, blander du 100 g melis, 1 ss melk og ½ ts vaniljeekstrakt (hvis du bruker det) i en skål til glasuren.
- Pensle glasuren over de varme kanelbollene og server med en gang.
Merknader
-Du kan tilpasse fyllet etter din smak ved å tilsette hakkede nøtter eller rosiner.
-Husk å la kanelbollene avkjøles litt før du har på glasuren, da det bidrar til å hindre at den smelter helt bort.
Ernæring
Kalorier: 475kcalKarbohydrater: 79gProtein: 7gFett: 15gMettet fett: 9gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 4gTransfett: 1gKolesterol: 39mgNatrium: 120mgKalium: 114mgFiber: 2gSukker: 34gVitamin A: 453IUVitamin B1: 0.5mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.04mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 0.01mgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 2µgKalsium: 50mgJern: 3mgMagnesium: 17mgFosfor: 91mgSelen: 21µgSink: 1mgAlkohol: 0.03gFolsyre: 90µgNetto karbohydrater: 77g
