Kanelboller i airfryer

Nystekte kanelsnurrer med glasur fra airfryer

4.73 fra 18 stemmer

Disse deilige kanelbollene er perfekte til en rask og enkel godbit når du har lyst på noe søtt og krydret. Ved å bruke airfryeren får du en sprø skorpe og en myk, luftig innside.

Servings stk.

FORBEREDELSESTID 1 40

KOKETID 25

Total tid 2 5

Utstyr

1 Airfryer
1 Deigskjærer
1 Pensel

Ingredienser

Deig:

350 g hvetemel
50 g sukker
1 klype salt
7 g tørrgjær 1 pose
1 stk. egg
125 ml melk
50 g smør

Fyll:

50 g smør mykt
50 g brunt sukker
2 ss malt kanel

Glasur:

100 g melis
1 ss melk
½ ts vaniljeekstrakt

FREMGANGSMÅTE

Start med å lage deigen.
Bland 350 g hvetemel, 50 g sukker, 1 klype salt og 7 g tørrgjær i en stor skål.
Pisk 1 stk. egg lett sammen og tilsett det sammen med 125 ml melk og det smeltede 50 g smør i melblandingen.
Rør godt til deigen begynner å samle seg.
Elt deigen på en melet benk i ca. 5-7 minutter til den er glatt og elastisk.
Legg deigen tilbake i skålen, dekk den til med et rent kjøkkenhåndkle, og la den heve i ca. 1 time til den er omtrent dobbelt så stor.
Mens deigen hever, blander du 50 g smør, 50 g brunt sukker og 2 ss malt kanel til fyllet i en skål til det er godt blandet.
Når deigen har hevet, rull den ut på en melet benk til et rektangel med en tykkelse på ca. ½ cm.
Fordel fyllet jevnt over deigen og rull den stramt sammen fra langsiden til en rull.
Skjær rullen i ca. 2 cm tykke skiver med en deigskjærer eller en skarp kniv. La bollene etterheve tildekket i 20-30 minutter.
Forvarm airfryeren til 180 °C. Legg kanelbollene i kurven til airfryeren, og sørg for å gi dem litt plass mellom hverandre. Stek i 2-3 omganger.
Stek kanelbollene ved 180 °C i 8-10 minutter per omgang, eller til de er gylne og gjennombakte.
Start kjøkkentimeren på nett her
Mens kanelbollene avkjøles litt, blander du 100 g melis, 1 ss melk og ½ ts vaniljeekstrakt (hvis du bruker det) i en skål til glasuren.
Pensle glasuren over de lune kanelbollene og server med en gang.