Baconsurrede pølser i airfryer
Klassiske pølsebiter surret inn i bacon og stekt gylne og sprø i airfryeren. Klar på under en halv time og perfekt som en rask lunsj med ketchup og sennep.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Tang Til å vende stykkene
Ingredienser
Baconsurrede pølser
8 stk. wienerpølser Gjerne av god kvalitet
12 skive bacon Tynne skiver
1 ts paprika Søt, til strøing
0.5 ts sort pepper Nykvernet
Til servering
4 ss ketchup
2 ss sennep Klassisk dansk eller dijon
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Skjær 8 stk. wienerpølser i tre like store biter hver, så du har 24 biter.
- Halver 12 skive bacon på tvers, så du får 24 korte strimler.
- Surr en baconstrimmel stramt rundt hvert pølsestykke, og la enden ligge nedover, så surringen holder seg samlet under stekingen.
- Dryss de baconsurrede stykkene med 1 ts paprika og 0.5 ts sort pepper. Baconen salter retten rikelig, så ikke tilsett salt.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 190 °C varmluft.
- Legg pølsestykkene i kurven med baconenden ned i ett enkelt lag med litt luft imellom. Har du en mindre airfryer, stek da i to omganger.
- Stek stykkene i 12 minutter ved 190 °C. Vend dem etter 6 minutter, så baconen blir sprø hele veien rundt.
- Sjekk at baconen er gyllenbrun og sprø, og at pølsene er gjennomvarme (cirka 70 °C i midten). Gi dem 2-3 minutter til ved 190 °C hvis baconen fortsatt er bløt.
Servering
- Server de baconsurrede pølsene varme med 4 ss ketchup og 2 ss sennep ved siden av.
Merknader
Tips til perfekt resultat:
Bruk tynne baconskiver — de blir sprø på den tiden pølsene trenger for å bli varme igjennom. Tykke skiver krever 3-4 minutter ekstra og gjør pølsene tørre. La enden av baconen ligge nedover mot kurven, så surringen ikke går opp under stekingen. Ekstra sprø bacon:
Skru opp til 200 °C de siste 2 minuttene, og hell eventuelt av smeltet fett fra kurven underveis — damp fra fettet er den vanligste årsaken til bløt bacon. Variasjon:
Rull en tynn bit cheddar eller en skive sylteagurk inn i baconen før steking, eller pensle stykkene med litt honning de siste 2 minuttene for en søt glasur. Servering:
Server som en rask lunsj med ketchup, sennep, grovt brød og en enkel salat — eller som snacks på et fat med dip til. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage retten i to omganger. Hold det første holdet varmt ved 80 °C mens det andre steker.
Bruk tynne baconskiver — de blir sprø på den tiden pølsene trenger for å bli varme igjennom. Tykke skiver krever 3-4 minutter ekstra og gjør pølsene tørre. La enden av baconen ligge nedover mot kurven, så surringen ikke går opp under stekingen. Ekstra sprø bacon:
Skru opp til 200 °C de siste 2 minuttene, og hell eventuelt av smeltet fett fra kurven underveis — damp fra fettet er den vanligste årsaken til bløt bacon. Variasjon:
Rull en tynn bit cheddar eller en skive sylteagurk inn i baconen før steking, eller pensle stykkene med litt honning de siste 2 minuttene for en søt glasur. Servering:
Server som en rask lunsj med ketchup, sennep, grovt brød og en enkel salat — eller som snacks på et fat med dip til. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage retten i to omganger. Hold det første holdet varmt ved 80 °C mens det andre steker.
Ernæring
Kalorier: 470kcalKarbohydrater: 8gProtein: 20gFett: 40gMettet fett: 15gFlerumettet fett: 4gEnumettet fett: 17gTransfett: 0.3gKolesterol: 85mgNatrium: 1450mgKalium: 340mgFiber: 0.5gSukker: 4gVitamin A: 320IUVitamin C: 2mgKalsium: 25mgJern: 1.2mgNetto karbohydrater: 7.5g
