Pulled Pork Burger laget i airfryer.
Denne oppskriften gir en deilig og saftig Pulled Pork Burger som er enkel å lage i en airfryer. Den lange tilberedningstiden sikrer at kjøttet blir perfekt mørt. NB: Se nederst for en raskere variant av oppskriften.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Termometer
- 1 Bolle
- 2 Gafler
Ingredienser
800 g svinekjøtt nakkefilet eller bog
100 ml barbecuesaus
2 ss brunt farinsocker
1 ss paprika
1 ts løkpulver
1 ts hvitløkspulver
1 ts salt
½ ts sort pepper
4 stk. burgebrød
1 stk. coleslaw og sylteagurker, ekstra BBQ-saus
FREMGANGSMÅTE
- Marinering:Bland brunt farinsocker, paprika, løkpulver, hvitløkspulver, salt og pepper i en bolle. Gni krydderblandingen godt inn i svinekjøttet. La det marinere i kjøleskapet i minst en time, gjerne over natten.
- Tilberedning i Airfryer:Forvarm airfryeren til 120°C. Plasser svinekjøttet i airfryer-kurven og tilbered det ved 120°C i ca. 4 timer, eller til den indre temperaturen når 90°C. Dette sikrer at kjøttet blir mørt nok til å "trekke".
- Pulled Pork:Når kjøttet er ferdig tilberedt, la det hvile i 10-15 minutter. Bruk deretter to gafler for forsiktig å "trekke" kjøttet fra hverandre, slik at det blir pulled pork. Bland den trukne porken med BBQ-saus.
- Sammensetning av Burgere:Varm burgerbrødene og sett sammen burgerne med en porsjon pulled pork, coleslaw, sylteagurker og ekstra BBQ-saus etter smak.
Merknader
Raskere tilberedning av Pulled Pork Burger laget i airfryer.
Hvis du ønsker en raskere tilberedning kan du fortsatt følge oppskriften ovenfor.Men istedenfor å tilberede kjøttet fra bunnen kan du bruke:
1 kg forkokt svinekjøtt (nakkefilet eller bog)
- Mariner Svinekjøttet: Skær det forkokte svinekjøttet i mindre biter og plasser det i marinaden. La det marinere i minst 30 minutter.
- Tilberedning i Airfryer: Forvarm airfryeren til 180°C. Plasser svinekjøttet i airfryer-kurven og tilbered det i ca. 15-20 minutter, til det er oppvarmet og sausen er karamellisert.
Ernæring
Kalorier: 447kcalKarbohydrater: 14gProtein: 54gFett: 18gMettet fett: 6gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 8gTransfett: 0.2gKolesterol: 168mgNatrium: 534mgKalium: 1017mgFiber: 0.5gSukker: 11gVitamin A: 202IUVitamin B1: 2mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 20mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 0.3mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 1µgKalsium: 32mgJern: 2mgMagnesium: 70mgFosfor: 575mgSelen: 84µgSink: 4mgFolsyre: 1µgNetto karbohydrater: 13g
