Souvlaki i airfryer
Saftige greske kyllingspyd marinert i olivenolje, sitron, hvitløk og oregano — gylne og sprø på bare 14 minutter i airfryeren. Den enkle veien til ekte souvlaki hjemme.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Bolle Til marinade
- 6 Metallspyd
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
Ingredienser
Kylling
600 g kyllingbryst Skåret i 3 cm terninger
Marinade
4 ss olivenolje
2 ss sitronsaft
3 fedd hvitløk Finhakket
2 ts tørket oregano
1 ts paprika
1 ts salt
0.5 ts svart pepper Nykvernet
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Skjær 600 g kyllingbryst i cirka 3 cm store terninger, slik at bitene blir like store og gjennomstekes samtidig.
- Rør sammen marinaden i en bolle av 4 ss olivenolje, 2 ss sitronsaft, 3 fedd hvitløk, 2 ts tørket oregano, 1 ts paprika, 1 ts salt og 0.5 ts svart pepper.
- Vend kyllingbitene godt i marinaden, dekk bollen til, og la kyllingen marinere i minst 30 minutter i kjøleskapet — gjerne et par timer eller natten over for dypere smak.
- Tre de marinerte kyllingbitene på metallspyd, slik at de sitter tett uten å være presset helt sammen.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
- Legg spydene i kurven i ett enkelt lag, og stek dem ved 200 °C i 14 minutter. Snu spydene halvveis, slik at kyllingen blir jevnt gyllen og får farge hele veien rundt.
- Sjekk at kyllingens kjernetemperatur er minst 75 °C, og la spydene hvile i 3-5 minutter før de serveres.
Servering
- Server souvlakispydene med varme pitabrød, en klatt tzatziki og en frisk gresk salat.
Merknader
Tips til perfekt resultat:
La kyllingen marinere så lenge som mulig — gjerne et par timer eller natten over — for dypere smak og mørere kjøtt. Bruk alltid metallspyd i airfryeren, aldri trespyd. Variasjon:
Bytt ut kyllingbryst med kyllinglår for et saftigere resultat, eller bruk svinekam i terninger for klassisk gresk svinesouvlaki. Servering:
Server med varme pitabrød, hjemmelaget tzatziki, tomat, rødløk og en skvett sitron. En gresk salat med fetaost passer perfekt til. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du tilberede spydene i to omganger, slik at de alltid ligger i ett lag.
La kyllingen marinere så lenge som mulig — gjerne et par timer eller natten over — for dypere smak og mørere kjøtt. Bruk alltid metallspyd i airfryeren, aldri trespyd. Variasjon:
Bytt ut kyllingbryst med kyllinglår for et saftigere resultat, eller bruk svinekam i terninger for klassisk gresk svinesouvlaki. Servering:
Server med varme pitabrød, hjemmelaget tzatziki, tomat, rødløk og en skvett sitron. En gresk salat med fetaost passer perfekt til. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du tilberede spydene i to omganger, slik at de alltid ligger i ett lag.
Ernæring
Kalorier: 310kcalKarbohydrater: 3gProtein: 33gFett: 17gMettet fett: 3gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 11gKolesterol: 95mgNatrium: 640mgKalium: 380mgFiber: 0.5gSukker: 1gVitamin A: 150IUVitamin C: 4mgKalsium: 30mgJern: 1.2mgNetto karbohydrater: 2.5g
