Tater Tots i airfryer
Hjemmelagde Tater Tots av grovrevne poteter som blir gylne og sprø i airfryeren med bare et tynt lag olje. De små amerikanske potetbitene passer perfekt som tilbehør til burgere eller som snacks med dipp.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Potetskreller
- 1 Gryte
- 1 Skjærefjøl
- 1 Rivjern
- 1 Kjøkkenhåndkle
- 1 Bolle
- 1 Pensel
- 1 Tang
Ingredienser
600 g poteter Melne, f.eks. bakepoteter
2 ss hvetemel
1 ts salt
0.5 ts løkpulver- 2 ss rapsolje Til pensling
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Sett over en kjele med vann, og bring det i kok. Skrell i mellomtiden 600 g poteter, og halver de største, slik at bitene blir omtrent like store.
- Ha potetene i det kokende vannet, og kok dem i 10 minutter, til de er møre på utsiden, men fortsatt faste i midten.
- Hell av vannet, og legg potetene på et skjærebrett. La dem avkjøles i 30 minutter, slik at de blir faste og lette å rive.
- Riv de avkjølte potetene på den grove siden av et rivjern.
- Legg de revne potetene i et rent kjøkkenhåndkle, og press forsiktig ut væsken uten å mose dem.
- Ha potetene i en bolle, og vend dem forsiktig sammen med 2 ss hvetemel, 1 ts salt og 0.5 ts løkpulver.
- Form massen til små sylindere, ca. 3 cm lange og 2,5 cm tykke, og trykk dem godt sammen, slik at de holder formen. Det gir ca. 32 stykker.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
- Pensle Tater Tots på alle sider med 2 ss rapsolje.
- Legg dem i airfryerkurven i ett lag med litt luft mellom dem. Lag dem i to omganger hvis kurven er for liten.
- Stek Tater Tots på 200 °C i 8 minutter.
- Vend dem forsiktig med en tang, og stek dem videre på 200 °C i 7 minutter, til de er gylne og sprø.
- Server Tater Tots med en gang, mens de er varme og sprø.
Merknader
Tips for et perfekt resultat:
Potetene skal bare forkokes. Blir de kokt helt møre, ender de som mos på rivjernet, og da mister Tater Tots den grove strukturen som gjør dem sprø. Press ut væsken, og trykk hver sylinder godt sammen, slik at den holder formen i airfryeren. Fukt gjerne hendene med litt kaldt vann hvis massen klistrer. Du kan også forkoke potetene dagen før og sette dem på kjøl over natten. Sprø uten frityr:
Tater Tots blir tradisjonelt frityrstekt. Her blir de i stedet penslet med olje, og det er nok til å gi en gyllen og sprø overflate i airfryeren. Gi dem 2-3 minutter ekstra hvis du vil ha dem mørkere. Variasjon:
Vend 50 g finrevet cheddar eller 1 ts røkt paprikapulver inn i massen. Hvis de skal være glutenfrie, kan hvetemelet erstattes med samme mengde maisstivelse. Servering:
Server som tilbehør til burgere, hotdogs eller grillet kjøtt, eller som snacks med ketchup, aioli eller en kremet dipp. Porsjonsstørrelse:
Oppskriften gir ca. 32 stykker, altså 8 stykker per porsjon. Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage retten i to omganger. Tater Tots eller kroketter:
Tater Tots er laget av grovrevne poteter og har ingen panering. De er mindre enn potetkroketter, som formes av potetmos og paneres.
Potetene skal bare forkokes. Blir de kokt helt møre, ender de som mos på rivjernet, og da mister Tater Tots den grove strukturen som gjør dem sprø. Press ut væsken, og trykk hver sylinder godt sammen, slik at den holder formen i airfryeren. Fukt gjerne hendene med litt kaldt vann hvis massen klistrer. Du kan også forkoke potetene dagen før og sette dem på kjøl over natten. Sprø uten frityr:
Tater Tots blir tradisjonelt frityrstekt. Her blir de i stedet penslet med olje, og det er nok til å gi en gyllen og sprø overflate i airfryeren. Gi dem 2-3 minutter ekstra hvis du vil ha dem mørkere. Variasjon:
Vend 50 g finrevet cheddar eller 1 ts røkt paprikapulver inn i massen. Hvis de skal være glutenfrie, kan hvetemelet erstattes med samme mengde maisstivelse. Servering:
Server som tilbehør til burgere, hotdogs eller grillet kjøtt, eller som snacks med ketchup, aioli eller en kremet dipp. Porsjonsstørrelse:
Oppskriften gir ca. 32 stykker, altså 8 stykker per porsjon. Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage retten i to omganger. Tater Tots eller kroketter:
Tater Tots er laget av grovrevne poteter og har ingen panering. De er mindre enn potetkroketter, som formes av potetmos og paneres.
Ernæring
Kalorier: 175kcalKarbohydrater: 26gProtein: 3gFett: 7gMettet fett: 0.5gFlerumettet fett: 2gEnumettet fett: 4.4gNatrium: 600mgKalium: 480mgFiber: 2.2gSukker: 1gVitamin A: 3IUVitamin C: 15mgKalsium: 17mgJern: 0.8mgNetto karbohydrater: 23.8g
