Tater Tots i airfryer gir deg de små, sprø potetbitene fra amerikanske diners og burgerbarer – helt uten frityr. Tradisjonelt blir Tater Tots frityrstekt, men her pensler du dem bare med litt olje, og så klarer den varme luften resten. Resultatet er gylne sylindere av grovrevne poteter med sprø overflate og myk kjerne.
Annonse: Siden viser annonser og inneholder reklamelenker (affiliate-lenker). Se våre annonsører her.
I denne artikkelen viser jeg hvordan du lager dem fra bunnen av med melne poteter, litt hvetemel, salt og løkpulver. Du får mine erfaringer fra testen på kjøkkenet, de typiske feilene og mine beste forslag til servering, slik at du lykkes med Tater Tots første gang – som tilbehør til burgeren eller som snacks med en god dipp.
Estimert lesetid: 4 minutter
Innholdsfortegnelse
Derfor elsker jeg Tater Tots i airfryer
Jeg elsker Tater Tots i airfryer, fordi jeg får den sprø fastfood-følelsen uten en gryte med varm olje på komfyren. De 2 ss rapsolje som pensles på, er nok til å gi farge og sprøhet, og du slipper lukten av frityr i kjøkkenet. Ingredienslisten er også kort: poteter, hvetemel, salt, løkpulver og olje. Oppskriften gir ca. 32 stykker, altså 8 til hver når dere er fire.
Forskjellen på Tater Tots og potetkroketter
Tater Tots er en amerikansk klassiker fra 1950-tallet, og de blir ofte forvekslet med potetkroketter. Forskjellen ligger i potetmassen: Tater Tots lages av grovrevne poteter og har ingen panering, mens kroketter formes av potetmos og paneres. Tater Tots er også mindre – i oppskriften min ca. 3 cm lange og 2,5 cm tykke. Den revne strukturen gir en ujevn overflate med mange små kanter, og det er nettopp dem som airfryerens varme luft gjør sprø.
Min test av Tater Tots på kjøkkenet
Jeg har testet Tater Tots i min Cosori Dual Blaze på 200 °C. Til sammen 15 minutter i airfryeren, hvor jeg vendte dem én gang omtrent halvveis, ga en gyllen og sprø overflate hele veien rundt. Airfryeren har én kurv med varmeelementer både over og under maten, slik at brunfargen blir jevn fra begge sider. Jeg vender dem likevel forsiktig med en tang, slik oppskriften sier, så alle sidene får like mye farge.
Det avgjørende viste seg å være forarbeidet. Forkoking i 10 minutter og avkjøling i 30 minutter gjør potetene faste nok til å rives grovt uten å ende som mos. Regn med ca. 80 minutter fra start til slutt, hvorav 30 er ren ventetid. Vil du ha dem mørkere, kan du gi dem litt ekstra tid i airfryeren.
Fukt hendene med litt kaldt vann når du former massen. Da klistrer den ikke, og du kan trykke hver sylinder godt sammen, slik at den holder formen i airfryeren.
Tips og triks fra forfatteren: Morten Jensen
De typiske feilene og hvordan du unngår dem
Den vanligste feilen er å koke potetene helt møre. Da ender de som mos på rivjernet, og den grove strukturen som gjør Tater Tots sprø, forsvinner. Kok dem derfor bare i 10 minutter, til de er møre på utsiden, men fortsatt faste i midten, og la dem avkjøles i 30 minutter før du river dem. Den neste feilen er å hoppe over kjøkkenhåndkleet. Revne poteter inneholder mye væske, og en våt masse damper i stedet for å bli sprø, så press forsiktig væsken ut uten å mose potetene. Den tredje feilen er en overfylt kurv. Ligger Tater Tots tett eller i flere lag, kan den varme luften ikke komme rundt dem, og de blir myke. Legg dem i ett lag med litt luft imellom, og lag dem heller i to omganger hvis kurven er for liten.
Godteri serverer du Tater Tots
Tater Tots skal serveres med en gang, mens de er varme og sprø. Her er mine beste forslag:
- Som tilbehør til burgere eller hotdogs i stedet for pommes frites
- Sammen med grillet kjøtt og en frisk salat
- Som snacks med ketchup, aioli eller en kremet dipp
- Med 50 g finrevet cheddar eller 1 ts røkt paprikapulver vendt inn i massen, hvis du vil variere smaken
Oppbevaring og gjenoppvarming
Tater Tots smaker best rett fra airfryeren, men rester kan oppbevares tildekket i kjøleskap i opptil 1-2 dager. Varm dem opp igjen i airfryeren på 180 °C i 3-5 minutter, til de er sprø igjen. De kan også fryses i opptil 3 måneder. Da varmer du dem opp igjen rett fra fryseren i airfryeren på 180 °C i 8-10 minutter.
Hjemmelagde Tater Tots krever litt tålmodighet, men selve arbeidet er enkelt, og belønningen er sprø potetbiter med myk kjerne. Du finner hele oppskriften nederst på siden – husk å servere dem mens de er varme.
FAQ
Bruk melne poteter, f.eks. bakepoteter. De inneholder mye stivelse, som binder massen og gir en sprø overflate. Faste poteter binder dårligere og blir ikke like sprø.
Ja. Erstatt hvetemelet med samme mengde maisstivelse, altså 2 ss. Resten av oppskriften er den samme.
Ja. Du kan forkoke potetene dagen før og la dem stå i kjøleskapet over natten. Da er de helt kalde og faste når de skal rives, og du sparer ventetiden på selve dagen.
Oppskrift
Tater Tots i airfryer
Tilberedningsguide
Hold skjermen på og følg oppskriften trinn for trinn mens du lager mat.
Trinn 1:
Unngå at skjermen slukker under matlagingen.
Trinn 2:
Start guiden og følg oppskriften ett trinn om gangen.
Hva koster retten
Prisene kan variere avhengig av hvor du handler.
Vårt estimat er basert på gjennomsnittlige norske dagligvarepriser for inneværende år 2026.
Estimert pris for hele retten:
Airfryer-størrelse
Alle våre oppskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer oppskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvil. Så kan du alltid bare gå en porsjon ned i oppskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spør gjerne også AI-Kokken
Det er enkelt! Trykk bare på knappen Spør AI-Kokken som du ser nederst.
Anbefalt utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Potetskreller
- 1 Gryte
- 1 Skjærefjøl
- 1 Rivjern
- 1 Kjøkkenhåndkle
- 1 Bolle
- 1 Pensel
- 1 Tang
Handleliste
Ingredienser
Godteri gjør du
Forberedelse
- Sett over en kjele med vann, og bring det i kok. Skrell i mellomtiden 600 g poteter, og halver de største, slik at bitene blir omtrent like store.
- Ha potetene i det kokende vannet, og kok dem i 10 minutter, til de er møre på utsiden, men fortsatt faste i midten.
- Hell av vannet, og legg potetene på et skjærebrett. La dem avkjøles i 30 minutter, slik at de blir faste og lette å rive.
- Riv de avkjølte potetene på den grove siden av et rivjern.
- Legg de revne potetene i et rent kjøkkenhåndkle, og press forsiktig ut væsken uten å mose dem.
- Form massen til små sylindere, ca. 3 cm lange og 2,5 cm tykke, og trykk dem godt sammen, slik at de holder formen. Det gir ca. 32 stykker.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
- Pensle Tater Tots på alle sider med 2 ss rapsolje.
- Legg dem i airfryerkurven i ett lag med litt luft mellom dem. Lag dem i to omganger hvis kurven er for liten.
- Stek Tater Tots på 200 °C i 8 minutter.
- Vend dem forsiktig med en tang, og stek dem videre på 200 °C i 7 minutter, til de er gylne og sprø.
- Server Tater Tots med en gang, mens de er varme og sprø.
Våre notater til oppskriften
Potetene skal bare forkokes. Blir de kokt helt møre, ender de som mos på rivjernet, og da mister Tater Tots den grove strukturen som gjør dem sprø. Press ut væsken, og trykk hver sylinder godt sammen, slik at den holder formen i airfryeren. Fukt gjerne hendene med litt kaldt vann hvis massen klistrer. Du kan også forkoke potetene dagen før og sette dem på kjøl over natten. Sprø uten frityr:
Tater Tots blir tradisjonelt frityrstekt. Her blir de i stedet penslet med olje, og det er nok til å gi en gyllen og sprø overflate i airfryeren. Gi dem 2-3 minutter ekstra hvis du vil ha dem mørkere. Variasjon:
Vend 50 g finrevet cheddar eller 1 ts røkt paprikapulver inn i massen. Hvis de skal være glutenfrie, kan hvetemelet erstattes med samme mengde maisstivelse. Servering:
Server som tilbehør til burgere, hotdogs eller grillet kjøtt, eller som snacks med ketchup, aioli eller en kremet dipp. Porsjonsstørrelse:
Oppskriften gir ca. 32 stykker, altså 8 stykker per porsjon. Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage retten i to omganger. Tater Tots eller kroketter:
Tater Tots er laget av grovrevne poteter og har ingen panering. De er mindre enn potetkroketter, som formes av potetmos og paneres.
Dine notater til oppskriften
Næring per porsjon (Veiledende)
Viktig om holdbarhet og næring
Næring per porsjon (veiledende): Beregningene er basert på data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA). Holdbarhet (veiledende): Holdbarhetsdata leveres, så langt det er mulig, av offentlige institusjoner. Vår informasjon er derfor kun veiledende, og det er ditt ansvar å innhente og beregne nøyaktig informasjon om holdbarhet og næring som gjelder alle oppskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del oppskriften enkelt med andre:
Via e-post eller på Facebook
Åpne oppskriften på mobilen
Skann QR-koden med telefonen din, og få oppskriften direkte på mobilen mens du lager mat.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
