Airfryer’da Tater Tots, Amerikan lokantalarından ve burgercilerden tanıdığın küçük, çıtır patates lokmalarını derin yağ kullanmadan sana sunar. Tater Tots geleneksel olarak derin yağda kızartılır, ama burada onları sadece biraz yağla fırçalarsın ve gerisini sıcak hava halleder. Sonuç, kaba rendelenmiş patateslerden yapılmış, yüzeyi çıtır, içi yumuşak altın renkli silindirlerdir.
Reklam: Sayfa reklam gösterir ve reklam bağlantıları (ortaklık bağlantıları) içerir. Reklam verenlerimizi görün burada.
Bu yazıda onları unlu cins patates, biraz buğday unu, tuz ve soğan tozuyla sıfırdan nasıl yapacağını gösteriyorum. Mutfaktaki testimden edindiğim deneyimleri, sık yapılan hataları ve en iyi servis önerilerimi bulacaksın; böylece Tater Tots ilk seferde başarılı olur – burgere yan yemek olarak ya da güzel bir dip sosla atıştırmalık olarak.
Tahmini okuma süresi: 4 dakika
İçindekiler
Airfryer’da Tater Tots’u neden seviyorum
Airfryer’da Tater Tots’u seviyorum, çünkü ocakta kızgın yağ dolu bir tencere olmadan o çıtır fast food hissini alıyorum. Fırçayla sürülen 2 yemek kaşığı kanola yağı renk ve çıtırlık için yeterli, mutfak da kızartma kokusundan kurtuluyor. Malzeme listesi de kısa: patates, buğday unu, tuz, soğan tozu ve yağ. Tarif yaklaşık 32 adet veriyor, yani dört kişi için kişi başı 8 adet.
Tater Tots ile patates kroketleri arasındaki fark
Tater Tots, 1950’lerden kalma bir Amerikan klasiğidir ve sıklıkla patates kroketleriyle karıştırılır. Fark patates karışımında yatıyor: Tater Tots kaba rendelenmiş patateslerden yapılır ve galeta unuyla kaplanmaz; kroketler ise patates püresinden şekillendirilir ve galeta ununa bulanır. Tater Tots ayrıca daha küçüktür – benim tarifimde yaklaşık 3 cm uzunluğunda ve 2,5 cm kalınlığında. Rendelenmiş yapı, birçok küçük kenarı olan pürüzlü bir yüzey oluşturur ve Airfryer’ın sıcak havasının çıtır hâle getirdiği şey tam da bu kenarlardır.
Mutfağımda Tater Tots testi
Tater Tots’u Cosori Dual Blaze modelimde 200 °C’de test ettim. Airfryer’da toplam 15 dakika ve yaklaşık yarıda bir kez çevirme, her yanda altın renkli ve çıtır bir yüzey sağladı. Airfryer’ın tek bir sepeti var ve ısıtıcı elemanlar yemeğin hem üstünde hem altında yer alıyor, bu yüzden kızarma iki taraftan da eşit oluyor. Yine de tarifin belirttiği gibi onları bir maşayla dikkatlice çeviriyorum, böylece her yan eşit renk alıyor.
Belirleyici olan hazırlık aşaması çıktı. 10 dakika haşlamak ve 30 dakika soğutmak, patatesleri püreye dönüşmeden iri iri rendelenebilecek kadar sağlam yapar. Baştan sona yaklaşık 80 dakika hesapla, bunun 30 dakikası sadece bekleme süresi. Daha koyu renkli olmalarını istersen Airfryer’da onlara biraz fazladan süre verebilirsin.
Karışımı şekillendirirken ellerini biraz soğuk suyla ıslat. Böylece yapışmaz ve her silindiri iyice bastırıp sıkabilirsin; Airfryer’da şeklini korur.
Yazardan ipuçları ve püf noktaları: Morten Jensen
Sık yapılan hatalar ve bunlardan nasıl kaçınırsın
En yaygın hata, patatesleri tamamen yumuşayana kadar haşlamaktır. O zaman rendede püreye dönüşürler ve Tater Tots’u çıtır yapan kaba doku kaybolur. Bu yüzden onları yalnızca 10 dakika, dışları yumuşayıp ortaları hâlâ sert kalana kadar haşla ve rendelemeden önce 30 dakika soğumaya bırak. Bir sonraki hata, mutfak bezini atlamaktır. Rendelenmiş patates çok su içerir ve ıslak bir karışım çıtır olmak yerine buharda pişer; bu yüzden patateslerin suyunu, onları ezmeden, dikkatlice sık. Üçüncü hata, aşırı dolu bir sepettir. Tater Tots’u sıkış tepiş ya da üst üste birkaç kat dizersen sıcak hava etraflarında dolaşamaz ve yumuşak kalırlar. Onları aralarında biraz boşluk kalacak şekilde tek kat hâlinde diz; sepet çok küçükse daha iyisi iki seferde pişir.
Tater Tots’u nasıl servis edersin
Tater Tots’u sıcak ve çıtırken hemen servis et. İşte en iyi önerilerim:
- Patates kızartması yerine burgerin ya da sosisli sandviçin yanında yan yemek olarak
- Izgara et ve taze bir salatayla birlikte
- Ketçap, aioli ya da kremsi bir dip sosla atıştırmalık olarak
- Tadı çeşitlendirmek istersen karışıma 50 g ince rendelenmiş çedar peyniri ya da 1 çay kaşığı füme kırmızı biber ekleyerek
Saklama ve yeniden ısıtma
Tater Tots en lezzetli hâlini doğrudan Airfryer’dan çıktığı anda verir, ama artanlar üzeri kapalı olarak buzdolabında en fazla 1-2 gün saklanabilir. Onları Airfryer’da 180 °C’de, tekrar çıtır olana kadar 3-5 dakika ısıt. Ayrıca en fazla 3 ay dondurulabilirler. Bu durumda onları doğrudan donmuş hâlde, çözdürmeden Airfryer’da 180 °C’de 8-10 dakika ısıtırsın.
Ev yapımı Tater Tots biraz sabır ister, ama işin kendisi basit ve ödülü yumuşak içli, çıtır patates lokmaları. Tarifin tamamını sayfanın en altında bulabilirsin – sıcakken servis etmeyi unutma.
Sıkça sorulan sorular
Unlu cins patates kullan, örneğin fırınlık patates. Bol nişasta içerirler; bu nişasta karışımı bağlar ve çıtır bir yüzey sağlar. Mumsu patatesler daha kötü bağlar ve o kadar çıtır olmaz.
Evet. Buğday ununu aynı miktarda, yani 2 yemek kaşığı mısır nişastasıyla değiştir. Tarifin geri kalanı aynıdır.
Evet. Patatesleri bir gün önceden haşlayıp bir gece boyunca buzdolabında bekletebilirsin. Böylece rendelerken iyice soğuk ve sağlam olurlar, üstelik tarifi yaptığın gün bekleme süresi kalmaz.
Tarif
Airfryer’da Tater Tots
Pişirme rehberi
Yemek pişirirken ekranı açık tut ve tarifi adım adım takip et.
Adım 1:
Yemek yaparken ekranın kapanmasını önle.
Adım 2:
Rehberi başlat ve tarifi adım adım takip et.
Yemeğin maliyeti
Fiyatlar alışveriş yaptığınız yere göre değişebilir.
Tahminimiz, 2026 yılı için ortalama gıda fiyatlarına dayanmaktadır.
Tüm yemek için tahmini fiyat:
Airfryer boyutu
Tüm tariflerimiz Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L’de test edilmiştir
Tarif Airfryer’ıma sığar mı?
Emin değilsen, her zaman tarifteki bir porsiyonu azaltabilir veya 0,5x düğmesine basabilirsin.
AI Şefe de soru sor
Çok kolay! Aşağıda gördüğün AI Şefe Sor düğmesine basman yeterli.
Önerilen ekipman
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Soyacak
- 1 Tencere
- 1 Kesme tahtası
- 1 Rende
- 1 Mutfak bezi
- 1 Kase
- 1 Fırça
- 1 Maşa
Alışveriş listesi
Malzemeler
- 600 g patates (Unlu cinsten, örneğin fırınlık patates)
- 2 yemek kaşığı buğday unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 0.5 çay kaşığı soğan tozu
- 2 yemek kaşığı kanola yağı (Fırçalamak için)
Nasıl yapılır
Hazırlık
- Bir tencereye su doldurup ocağa koy ve kaynamaya bırak. Bu arada 600 g patates soy ve en büyükleri ikiye böl, böylece parçalar aşağı yukarı aynı boyutta olsun.
- Patatesleri kaynayan suya at ve dışları yumuşayıp ortaları hâlâ sert kalana kadar 10 dakika haşla.
- Suyunu süz ve patatesleri bir kesme tahtasına koy. Sıkılaşıp rendelenmesi kolaylaşsın diye 30 dakika soğumaya bırak.
- Soğuyan patatesleri rendenin iri gözlü tarafında rendele.
- Rendelenmiş patatesleri temiz bir mutfak bezine koy ve ezmeden suyunu dikkatlice sık.
- Patatesleri bir kaseye koy ve 2 yemek kaşığı buğday unu, 1 çay kaşığı tuz ve 0.5 çay kaşığı soğan tozu ile birlikte dikkatlice karıştır.
- Karışımdan yaklaşık 3 cm uzunluğunda, 2,5 cm kalınlığında küçük silindirler şekillendir ve şeklini korusunlar diye iyice bastırarak sık. Böylece yaklaşık 32 adet çıkar.
Airfryer’da Pişirme
- Airfryer’ı sıcak hava modunda 200 °C’ye önceden ısıt.
- Tater Tots’u her yanından 2 yemek kaşığı kanola yağı ile fırçala.
- Hepsini Airfryer sepetine, aralarında biraz boşluk kalacak şekilde tek kat hâlinde diz. Sepet bunun için küçükse iki seferde pişir.
- Tater Tots’u 200 °C’de 8 dakika pişir.
- Tater Tots’u hemen, sıcak ve çıtırken servis et.
Tarif için notlarımız
Patatesleri yalnızca yarı pişene kadar haşlamalısın. Tamamen yumuşayana kadar haşlarsan rendede püreye dönüşür ve Tater Tots, çıtır olmasını sağlayan kaba dokusunu kaybeder. Suyunu sık ve her silindiri sıkıca bastır, böylece Airfryer’da şeklini korusun. Karışım yapışırsa ellerini biraz soğuk suyla ıslatabilirsin. Patatesleri bir gün önceden haşlayıp bir gece boyunca buzdolabında bekletebilirsin de. Derin yağ olmadan çıtır:
Tater Tots geleneksel olarak derin yağda kızartılır. Burada ise yağla fırçalanır ve bu, Airfryer’da altın renkli, çıtır bir yüzey için yeterlidir. Daha koyu renkli olmalarını istersen 2-3 dakika daha pişir. Varyasyon:
50 g ince rendelenmiş çedar peyniri ya da 1 çay kaşığı füme kırmızı biber karışıma ekleyebilirsin. Glütensiz yapmak istersen buğday ununu aynı miktarda mısır nişastasıyla değiştirebilirsin. Servis önerisi:
Burger, sosisli sandviç ya da ızgara etin yanında yan yemek olarak veya ketçap, aioli ya da kremsi bir dip sosla atıştırmalık olarak servis et. Porsiyon miktarı:
Tarif yaklaşık 32 adet çıkarır, yani porsiyon başına 8 adet. Airfryer’ın küçükse yemeği iki seferde pişirebilirsin. Tater Tots ve kroket farkı:
Tater Tots, kaba rendelenmiş patateslerden yapılır ve galeta unuyla kaplanmaz. Patates kroketlerinden daha küçüktür; kroketler ise patates püresinden şekillendirilir ve galeta ununa bulanır.
Tarif için notlarınız
Porsiyon başına besin değeri (Yaklaşık)
Raf ömrü ve besin değerleri hakkında önemli bilgi
Porsiyon başına besin değeri (yaklaşık): Hesaplamalar Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA). verilerine dayanmaktadır. Raf ömrü (yaklaşık): Raf ömrü verileri, mümkün olduğunca, ulusal gıda otoriteleri dahil olmak üzere kamu kuruluşları tarafından sağlanmaktadır. Bu nedenle bilgilerimiz yalnızca yol göstericidir ve airfryerkogebogen.dk’deki tüm tarifler için raf ömrü ve besin değerleri hakkında doğru bilgileri edinmek ve hesaplamak sizin sorumluluğunuzdadır
Tarifi başkalarıyla kolayca paylaşın:
E-posta veya Facebook üzerinden
Tarifi telefonunuzdan açın
Telefonunuzla QR kodunu tarayın ve yemek yaparken tarifi doğrudan cep telefonunuzda alın.
Yazar
Airfryerkogebogen.dk
