Airfryer’da bütün tatlı patates, öğle yemeği için yapabileceğin en az emekle en güzel sonucu veren yemeklerden biridir. Patates kabuğuyla birlikte delinir, zeytinyağı ve iri tuzla ovulur ve baştan sona yumuşayana kadar pişirilir. Ardından patatesin üstüne çarpı şeklinde bir kesik atıp sıkıştırarak açarsın ve açılan yeri sarımsaklı tereyağı ve rendelenmiş çedar peyniriyle doldurursun; peynir sepette kısa sürede erir.
Reklam: Sayfa reklam gösterir ve reklam bağlantıları (ortaklık bağlantıları) içerir. Reklam verenlerimizi görün burada.
En sonunda üstüne çıtır bacon, bir kaşık soğuk krem fraş ve taze doğranmış frenk soğanı gelir. Bu bir kumpir değil; kumpirde patatesin içi dolguyla birlikte ezilir, burada ise patates bütün, yumuşak parçalar hâlinde kalır ve tereyağı aralarına süzülür. Sonuç, aynı lokmada tatlılığı, tuzluluğu ve ekşiliği bir arada sunan doyurucu bir yemektir.
Tahmini okuma süresi: 4 dakika
İçindekiler
Airfryer’da bütün tatlı patatesi bu yüzden seviyorum
Bu yemeğe bayılıyorum, çünkü benden çok az şey istiyor. Dört tatlı patates, biraz yağ ve tuz yeterli; ben sarımsaklı tereyağını karıştırıp peyniri rendelerken gerisini Airfryer halleder. Dolaşan sıcak hava kabuğu kurutur, böylece kabuk hafif çıtır olurken içi yumuşak ve tatlı kalır.
Üstelik her şey aynı sepette olur biter. Önce patatesler girer, onlar kesme tahtasında dinlenirken sıra bacona gelir; en sonunda da peynirin eridiği ve tereyağının patatesin içine süzüldüğü kısa bir tur yapılır. Dört patates için büyük fırını açmana gerek kalmaz.
Doldurulmuş tatlı patates ile kumpir arasındaki fark
Kumpir, Türkiye’nin meşhur fırın patatesidir; içi tereyağı ve peynirle ezilerek kremsi bir kıvama getirilir, ardından üzerine malzemeler konur. Ben burada tam tersini yapıyorum: patates yalnızca çarpı şeklinde açılıp sıkıştırılır, böylece içi bütün, yumuşak parçalar hâlinde kalır. Sarımsaklı tereyağı bu parçaların arasına eriyerek iner, çedar ise üstte bir kapak gibi durur. Bu da hem çiğnenecek daha çok şey hem de tatlı patatesin kendi lezzetini daha belirgin hissetmek demektir.
Mutfağımda bütün tatlı patates testi
Bu yemeği Cosori Dual Blaze Airfryer’ımda, tanesi yaklaşık 250 g olan dört tatlı patatesle 200 °C’de test ettim. 40 dakika sonra – ilk 20 dakikanın ardından bir kez çevirerek – bıçak en kalın yerden hiç direnç görmeden kayarak geçti. Hem üstteki hem alttaki ısıtma elemanları kabuğu her yandan eşit pişirdi, yine de patatesleri yarı yolda maşayla çeviriyorum.
Philips XXL Airfryer’ımda dört patatesin hepsine, aralarında biraz boşluk kalacak şekilde tek kat hâlinde yer var; hepsinin aynı anda hazır olması için bu çok önemli. 300-350 g’lık büyük patateslerin genellikle 5-10 dakika daha pişmesi gerekir. Bacon, patatesler dinlenirken 200 °C’de 7 dakika pişer, peynir de 3 dakikada erir. Toplamda 60 dakika hesapla; bunun 10 dakikası hazırlıktır.
Patatesleri yağla ovmadan önce kabuğu tamamen kurula. Nemli bir kabuk lastik gibi olur, kuru bir kabuk ise hafif çıtır olur ve yemesi çok keyiflidir.
Yazardan ipuçları ve püf noktaları: Morten Jensen
Sık yapılan hatalar ve bunlardan nasıl kaçınırsın
İlk hata, patatesi delmeyi atlamaktır. Buharın dışarı çıkabilmesi gerekir; bu yüzden her patatesi bir bıçağın ucuyla çepeçevre 6-8 yerinden del. İkinci hata, kabuğu hazır göründüğü için patatesleri çok erken çıkarmaktır. Bıçağı en kalın yerinden batır; direnç görürse patateslerin 200 °C’de 5 dakika daha pişmesi gerekir. Ayrıca birbirine yakın boyutta patatesler seç; böylece hepsi aynı anda hazır olur. Üçüncü hata en sonda yapılır: gevşekçe serpilen peynir hava akımında uçup gidebilir. Rendelenmiş çedar peynirini sarımsaklı tereyağının üstüne hafifçe bastır; böylece yerinde kalır ve olması gereken yerde erir.
Bütün tatlı patatesi nasıl servis edersin
Patates başlı başına bir öğündür, ama yanında taze ve ekşimsi bir şey olması onu bir üst seviyeye taşır. İşte servis ve farklı seçenekler için en iyi önerilerim:
- Keskin bir vinaigrette ile hazırlanmış yeşil salata
- Tatlı patatesle iyi giden mayhoş bir çiğ sebze salatası
- Çedar yerine rendelenmiş mozzarella veya olgunlaştırılmış gouda
- Üstüne frenk soğanı yerine taze soğan
- Vejetaryen bir versiyon için bacon yerine kavrulmuş kabak çekirdeği
Saklama ve yeniden ısıtma
Artan yemek üzeri kapalı şekilde buzdolabında en fazla 1-2 gün saklanabilir. Bütün patatesleri Airfryer’da 170 °C’de 10-12 dakika, baştan sona sıcak olana kadar yeniden ısıt ve soğuk malzemeleri ancak sonradan ekle. Bu yemek dondurmaya uygun değildir, çünkü hem doku hem renk bozulur.
Airfryer’da bütün tatlı patates, gündelik bir yemek olmasına rağmen biraz daha özel hissettirir. Patatesler bir kez sepete girdi mi gerisi ufak tefek işlerden ibarettir; ödülün ise erimiş peynirli, çıtır baconlı ve bir kaşık soğuk krem fraşlı yumuşacık bir patatestir. Tarifi aşağıda bulabilirsin.
Sıkça sorulan sorular
Evet. Her patatesi bir bıçağın ucuyla çepeçevre 6-8 yerinden del; böylece buhar pişme sırasında dışarı çıkabilir.
Bıçak en kalın yerden hiç direnç görmeden kayarak geçtiğinde hazırdır. Aksi hâlde 200 °C’de 5 dakika daha pişir. 300-350 g’lık büyük patateslerin genellikle 5-10 dakika daha pişmesi gerekir.
Evet. Vejetaryen bir versiyon için baconun yerine, üstüne çıtırlık katan kavrulmuş kabak çekirdeği kullanabilirsin.
Tarif
Airfryer’da Bütün tatlı patates
Pişirme rehberi
Yemek pişirirken ekranı açık tut ve tarifi adım adım takip et.
Adım 1:
Yemek yaparken ekranın kapanmasını önle.
Adım 2:
Rehberi başlat ve tarifi adım adım takip et.
Yemeğin maliyeti
Fiyatlar alışveriş yaptığınız yere göre değişebilir.
Tahminimiz, 2026 yılı için ortalama gıda fiyatlarına dayanmaktadır.
Tüm yemek için tahmini fiyat:
Airfryer boyutu
Tüm tariflerimiz Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L’de test edilmiştir
Tarif Airfryer’ıma sığar mı?
Emin değilsen, her zaman tarifteki bir porsiyonu azaltabilir veya 0,5x düğmesine basabilirsin.
AI Şefe de soru sor
Çok kolay! Aşağıda gördüğün AI Şefe Sor düğmesine basman yeterli.
Önerilen ekipman
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
- 1 Sarımsak presi
- 1 Rende
- 1 Küçük kase
- 1 Kaşık
- 1 Maşa
- 1 Kağıt havlu
Alışveriş listesi
Malzemeler
Sarımsaklı tereyağı
İçi ve üzeri için
- 100 g çedar peyniri (Rendelenmiş)
- 8 dilim bacon
- 8 yemek kaşığı krem fraş (%18, soğuk, doğrudan buzdolabından)
- 2 yemek kaşığı frenk soğanı (Taze, ince kıyılmış)
- 1 tutam karabiber (Taze çekilmiş)
Nasıl yapılır
Hazırlık
- Airfryer’ı 200 °C’ye (sıcak hava) önceden ısıt.
- Soğuk su altında 4 adet tatlı patates iyice yıkayıp kağıt havluyla tamamen kurula. Kabukları üzerinde kalmalı.
- Her patatesi bıçağın ucuyla çepeçevre 6-8 yerinden delerek buharın pişme sırasında dışarı çıkmasını sağla.
Airfryer’da pişirme
- Patatesleri sepete aralarında biraz boşluk kalacak şekilde tek kat hâlinde yerleştir ve 200 °C’de 40 dakika pişir. 20 dakika sonra maşayla çevir.
- Patatesler pişerken maydanozu ve frenk soğanını kesme tahtasında ince ince kıy.
- Rendenin iri tarafıyla 100 g çedar peyniri rendele.
- Patateslerin tamamen yumuşadığını kontrol et. Bir bıçak en kalın yerinden hiç direnç görmeden kayarak geçmeli. Yumuşamadıysa 200 °C’de 5 dakika daha pişir. Maşayla çıkarıp kesme tahtasının üzerinde dinlenmeye bırak.
- Sepete 8 dilim bacon tek kat hâlinde yerleştir ve çıtır olana kadar 200 °C’de 7 dakika pişir. Dilimler pişerken küçüleceği için hafifçe üst üste binebilir.
- Bacon dilimlerini kağıt havlunun üzerine alıp yağını süzdür, ardından küçük parçalar hâlinde ufala.
Doldurma ve servis
- Her patatesin üstüne, alt tarafına kadar kesmeden derin bir çarpı şeklinde kesik at. Patatesi iki ucundan bir parça kağıt havluyla tutup ortaya doğru sıkıştır; böylece patates açılsın. İçi ezilmemeli.
- Dört patatesin açılan yerlerini sarımsaklı tereyağıyla doldur, üzerlerine rendelenmiş çedar peynirini yerleştir. Airfryer’da uçup gitmesin diye peyniri hafifçe bastır.
- Patatesleri açık tarafları yukarı bakacak şekilde sepete geri yerleştir; tereyağı patatesin içine işleyene kadar peynirin 200 °C’de 3 dakika erimesini bekle.
- Dört patatesin üzerine çıtır bacon ve 8 yemek kaşığı krem fraş dağıt, böylece her birinin üstünde soğuk bir kaşık dolusu olsun. Üzerine 2 yemek kaşığı frenk soğanı ve 1 tutam karabiber serp, hemen servis et.
Tarif için notlarımız
Aynı anda pişsinler diye, kısa ve kalın olanlar yerine yaklaşık aynı boyda, uzunca tatlı patatesler seç. Patates ancak bir bıçak en kalın yerinden hiç direnç görmeden kayarak geçtiğinde hazırdır – 300-350 g’lık büyük patateslerin genellikle 5-10 dakika daha pişmesi gerekir. Yağla ovmadan önce kabuğu tamamen kurula; böylece kabuk lastik gibi olmak yerine hafif çıtır olur. Kumpirden farkı:
Patatesin içi ezilmez ve dolguyla karıştırılmaz. Patates yalnızca çarpı şeklinde açılır; böylece sarımsaklı tereyağı yumuşak parçaların arasına eriyerek iner, peynir ise üstte bir kapak gibi durur. Farklı seçenekler:
Çedar yerine rendelenmiş mozzarella veya olgunlaştırılmış gouda kullanabilir, frenk soğanı yerine taze soğan tercih edebilirsin. Vejetaryen bir versiyon için bacon yerine kavrulmuş kabak çekirdeği kullanabilirsin. Servis:
Patatesi doyurucu bir öğle yemeği olarak yanında yeşil bir salata veya mayhoş bir çiğ sebze salatasıyla servis et. Krem fraş doğrudan buzdolabından gelmeli; böylece sıcak patatesle tezat oluşturur. Porsiyon büyüklüğü:
Airfryer’ın daha küçükse yemeği iki seferde yapabilirsin. Patatesler aralarında biraz boşluk kalacak şekilde tek kat hâlinde durmalı.
Tarif için notlarınız
Porsiyon başına besin değeri (Yaklaşık)
Raf ömrü ve besin değerleri hakkında önemli bilgi
Porsiyon başına besin değeri (yaklaşık): Hesaplamalar Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA). verilerine dayanmaktadır. Raf ömrü (yaklaşık): Raf ömrü verileri, mümkün olduğunca, ulusal gıda otoriteleri dahil olmak üzere kamu kuruluşları tarafından sağlanmaktadır. Bu nedenle bilgilerimiz yalnızca yol göstericidir ve airfryerkogebogen.dk’deki tüm tarifler için raf ömrü ve besin değerleri hakkında doğru bilgileri edinmek ve hesaplamak sizin sorumluluğunuzdadır
Tarifi başkalarıyla kolayca paylaşın:
E-posta veya Facebook üzerinden
Tarifi telefonunuzdan açın
Telefonunuzla QR kodunu tarayın ve yemek yaparken tarifi doğrudan cep telefonunuzda alın.
Yazar
Airfryerkogebogen.dk
