En hel bakt søtpotet i airfryer er noe av det mest takknemlige du kan lage til lunsj. Søtpoteten bakes med skall, prikket og gnidd inn med olivenolje og grovt salt, til den er myk hele veien gjennom. Så skjærer du et kryss i toppen, trykker den opp og fyller åpningen med hvitløkssmør og revet cheddar, som smelter kort i kurven.
Annonse: Siden viser annonser og inneholder reklamelenker (affiliate-lenker). Se våre annonsører her.
Til slutt kommer sprø bacon, en kald klatt crème fraîche og nyhakket gressløk på. Det er ikke en kumpir, hvor innmaten moses sammen med fyllet – her blir søtpoteten værende i hele, myke biter, og smøret trekker ned mellom dem. Resultatet er en mettende rett med søthet, salt og syre i samme munnfull.
Estimert lesetid: 4 minutter
Innholdsfortegnelse
Derfor elsker jeg hel bakt søtpotet i airfryer
Jeg elsker retten fordi den krever så lite av meg. Fire søtpoteter, litt olje og salt – så passer airfryeren resten, mens jeg rører sammen hvitløkssmør og river ost. Den sirkulerende varmluften tørker skallet, slik at det blir lett sprøtt, mens innmaten blir myk og søt.
Samtidig foregår alt i samme kurv. Først søtpotetene, så baconet, mens søtpotetene hviler på skjærebrettet, og til slutt en kort tur der osten smelter og smøret trekker ned i søtpoteten. Du slipper å skru på den store ovnen for fire søtpoteter.
Forskjellen på en fylt søtpotet og kumpir
Kumpir er den tyrkiske bakepoteten, hvor innmaten moses med smør og ost til en kremet masse før toppingen kommer på. Her gjør jeg det motsatte: Søtpoteten åpnes bare med et kryss og trykkes opp, slik at innmaten blir værende i hele, myke biter. Hvitløkssmøret smelter ned mellom dem, og cheddaren legger seg som et lokk oppå. Det gir mer å tygge på og en tydeligere smak av selve søtpoteten.
Min test av hel bakt søtpotet på kjøkkenet
Jeg har testet retten i min Cosori Dual Blaze på 200 °C med fire søtpoteter på cirka 250 g hver. Etter 40 minutter – jeg vendte dem etter de første 20 – gled kniven gjennom det tykkeste stedet uten motstand. Varmeelementene i både topp og bunn ga et jevnt bakt skall hele veien rundt, men jeg vender fortsatt søtpotetene halvveis med en tang.
I min Philips XXL er det plass til alle fire i ett lag med litt luft imellom, og det er avgjørende for at de blir ferdige samtidig. Store søtpoteter på 300-350 g trenger vanligvis 5-10 minutter ekstra. Baconet får 7 minutter på 200 °C, mens søtpotetene hviler, og osten smelter på 3 minutter. Regn med 60 minutter til sammen, hvorav 10 er forberedelse.
Tørk skallet helt før du gnir søtpotetene inn med olje. Et fuktig skall blir seigt, mens et tørt skall blir lett sprøtt og godt å spise.
Tips og triks fra forfatteren: Morten Jensen
De typiske feilene og hvordan du unngår dem
Den første feilen er å hoppe over prikkingen. Dampen må kunne slippe ut, så prikk hver søtpotet 6-8 steder hele veien rundt med spissen av en kniv. Den andre feilen er å ta søtpotetene opp for tidlig, fordi skallet ser ferdig ut. Stikk en kniv i det tykkeste stedet – møter den motstand, skal søtpotetene ha 5 minutter til på 200 °C. Velg også søtpoteter i omtrent samme størrelse, så de er klare på samme tid. Den tredje feilen skjer helt til slutt: Løst drysset ost kan blåse av i luftstrømmen. Trykk den revne cheddaren lett ned oppå hvitløkssmøret, så blir den liggende og smelter der den skal.
Godteri serverer du hel bakt søtpotet
Søtpoteten er et måltid i seg selv, men noe friskt og syrlig ved siden av løfter den. Her er mine beste forslag til servering og variasjon:
- En grønn salat med en skarp vinaigrette
- En syrlig råkost som passer godt til søtpoteten
- Revet mozzarella eller en moden gouda i stedet for cheddar
- Vårløk i stedet for gressløk på toppen
- Ristede gresskarkjerner i stedet for bacon til en vegetarversjon
Oppbevaring og oppvarming
Rester oppbevares tildekket i kjøleskapet i opptil 1-2 dager. Varm opp de hele søtpotetene i airfryeren på 170 °C i 10-12 minutter, til de er varme hele veien gjennom, og ha på den kalde toppingen først etterpå. Retten egner seg ikke til frysing, fordi både konsistens og farge forringes.
En hel bakt søtpotet i airfryer er hverdagsmat som føles som litt mer. Når søtpotetene først ligger i kurven, er resten småting, og belønningen er en myk søtpotet med smeltet ost, sprø bacon og en kald klatt crème fraîche. Oppskriften finner du nedenfor.
FAQ
Ja. Prikk hver søtpotet 6-8 steder hele veien rundt med spissen av en kniv, slik at dampen kan slippe ut under bakingen.
Den er ferdig når en kniv glir gjennom det tykkeste stedet uten motstand. Gi den ellers 5 minutter til på 200 °C. Store søtpoteter på 300-350 g trenger vanligvis 5-10 minutter ekstra.
Ja. Til en vegetarversjon kan du erstatte baconet med ristede gresskarkjerner, som gir sprøhet på toppen.
Oppskrift
Hel bakt søtpotet i airfryer
Tilberedningsguide
Hold skjermen på og følg oppskriften trinn for trinn mens du lager mat.
Trinn 1:
Unngå at skjermen slukker under matlagingen.
Trinn 2:
Start guiden og følg oppskriften ett trinn om gangen.
Hva koster retten
Prisene kan variere avhengig av hvor du handler.
Vårt estimat er basert på gjennomsnittlige norske dagligvarepriser for inneværende år 2026.
Estimert pris for hele retten:
Airfryer-størrelse
Alle våre oppskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer oppskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvil. Så kan du alltid bare gå en porsjon ned i oppskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spør gjerne også AI-Kokken
Det er enkelt! Trykk bare på knappen Spør AI-Kokken som du ser nederst.
Anbefalt utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Hvitløkspresse
- 1 Rivjern
- 1 Liten bolle
- 1 Skje
- 1 Tang
- 1 Kjøkkenpapir
Handleliste
Ingredienser
- 4 stk. søtpoteter (Ca. 250 g pr. stk., like store)
- 1 ss olivenolje
- 1 ts grovt salt
Hvitløkssmør
Godteri gjør du
Forberedelse
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
- Vask 4 stk. søtpoteter grundig under kaldt vann, og tørk dem helt tørre med kjøkkenrull. Skallet skal bli på.
- Prikk hver søtpotet 6-8 steder hele veien rundt med spissen av en kniv, slik at dampen kan slippe ut under bakingen.
- Gni søtpotetene inn med 1 ss olivenolje på alle sider, og dryss dem med 1 ts grovt salt.
Tilberedning i airfryer
- Legg søtpotetene i kurven i ett lag med litt luft mellom dem, og bak dem på 200 °C i 40 minutter. Vend dem med en tang etter 20 minutter.
- Riv 100 g cheddar grovt på et rivjern.
- Sjekk at søtpotetene er helt myke. En kniv skal gli gjennom det tykkeste stedet uten motstand. Gi dem ellers 5 minutter til på 200 °C. Ta dem opp med tangen, og la dem hvile på skjærebrettet.
- Legg 8 skiver bacon i kurven i ett lag, og stek dem på 200 °C i 7 minutter, til de er sprø. Skivene kan gjerne overlappe litt, siden de krymper.
- La baconet dryppe av på kjøkkenrull, og smuldre det i mindre biter.
Fylling og servering
- Skjær et dypt kryss i toppen av hver søtpotet uten å skjære helt gjennom. Hold rundt endene med et stykke kjøkkenrull, og trykk dem inn mot midten, slik at søtpoteten åpner seg. Innsiden skal ikke moses.
- Fyll de fire åpningene med hvitløkssmøret, og legg den revne cheddaren oppå. Trykk osten lett ned, slik at den ikke blåser av i airfryeren.
- Sett søtpotetene tilbake i kurven med åpningen opp, og la osten smelte på 200 °C i 3 minutter, til smøret har trukket ned i søtpoteten.
Våre notater til oppskriften
Velg søtpoteter som er omtrent like store og avlange fremfor korte og tykke, slik at de blir ferdige samtidig. Søtpoteten er først ferdig når en kniv glir gjennom det tykkeste stedet uten motstand – store søtpoteter på 300-350 g trenger vanligvis 5-10 minutter ekstra. Tørk skallet helt før du gnir inn olje, så blir det lett sprøtt i stedet for seigt. Forskjellen fra kumpir:
Innsiden skal ikke moses eller røres sammen med fyllet. Søtpoteten åpnes kun med et kryss, slik at hvitløkssmøret smelter ned mellom de myke bitene, og osten legger seg som et lokk på toppen. Variasjon:
Bytt ut cheddar med revet mozzarella eller en moden gouda, og bruk vårløk i stedet for gressløk. Til en vegetarversjon kan du erstatte baconet med ristede gresskarkjerner. Servering:
Server søtpoteten som en mettende lunsj med en grønn salat eller en syrlig råkost ved siden av. Crème fraîchen skal komme rett fra kjøleskapet, slik at den står i kontrast til den varme søtpoteten. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage retten i to omganger. Søtpotetene skal ligge i ett lag med litt luft mellom dem.
Dine notater til oppskriften
Næring per porsjon (Veiledende)
Viktig om holdbarhet og næring
Næring per porsjon (veiledende): Beregningene er basert på data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA). Holdbarhet (veiledende): Holdbarhetsdata leveres, så langt det er mulig, av offentlige institusjoner. Vår informasjon er derfor kun veiledende, og det er ditt ansvar å innhente og beregne nøyaktig informasjon om holdbarhet og næring som gjelder alle oppskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del oppskriften enkelt med andre:
Via e-post eller på Facebook
Åpne oppskriften på mobilen
Skann QR-koden med telefonen din, og få oppskriften direkte på mobilen mens du lager mat.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
