Kokonainen uunibataatti airfryerissä on yksi kiitollisimmista ruoista, joita voit tehdä lounaaksi. Bataatti paistetaan kuorineen, pisteltynä ja oliiviöljyllä sekä karkealla suolalla hierottuna, kunnes se on pehmeä läpikotaisin. Sen jälkeen leikkaat päälle ristin, painat bataatin auki ja täytät aukon valkosipulivoilla ja raastetulla cheddarilla, joka sulaa nopeasti korissa.
Mainos: Sivulla näytetään mainoksia ja se sisältää mainoslinkkejä (affiliate-linkkejä). Katso mainostajamme täältä.
Lopuksi päälle tulee rapeaa pekonia, kylmä nokare creme fraichea ja tuoretta hienonnettua ruohosipulia. Tämä ei ole kumpiri, jossa sisäosa muusataan täytteen kanssa yhteen – tässä bataatti pysyy kokonaisina, pehmeinä paloina, ja voi valuu niiden väliin. Lopputulos on täyttävä ruoka, jossa makeus, suolaisuus ja happamuus kohtaavat samassa suupalassa.
Arvioitu lukuaika: 4 minuuttia
Sisällysluettelo
Siksi rakastan kokonaista uunibataattia airfryerissä
Rakastan tätä ruokaa, koska se vaatii minulta niin vähän. Neljä bataattia, hieman öljyä ja suolaa – loput hoitaa airfryer, samalla kun sekoitan valkosipulivoita ja raastan juustoa. Kiertävä kuumailma kuivattaa kuoren, joten siitä tulee kevyen rapea, kun taas sisäosa muuttuu pehmeäksi ja makeaksi.
Lisäksi kaikki tapahtuu samassa korissa. Ensin bataatit, sitten pekoni, kun bataatit lepäävät leikkuulaudalla, ja lopuksi lyhyt kierros, jossa juusto sulaa ja voi imeytyy bataattiin. Sinun ei tarvitse laittaa isoa uunia päälle neljän bataatin takia.
Täytetyn bataatin ja kumpirin ero
Kumpiri on turkkilainen uunissa paistettu peruna, jonka sisäosa muusataan voin ja juuston kanssa kermaiseksi massaksi, ennen kuin päälle lisätään täytteet. Minä teen päinvastoin: bataatti avataan vain ristiin ja painetaan auki, jolloin sisäosa pysyy kokonaisina, pehmeinä paloina. Valkosipulivoi sulaa niiden väliin, ja cheddar asettuu päälle kuin kansi. Siinä on enemmän purtavaa, ja bataatin oma maku tulee selvemmin esiin.
Oma keittiötestini kokonaisesta uunibataatista
Olen testannut ruokaa omassa Cosori Dual Blaze -airfryerissäni 200 °C:ssa neljällä bataatilla, joista kukin painoi noin 250 g. 40 minuutin jälkeen – käänsin bataatit kerran 20 minuutin kohdalla – veitsi liukui paksuimman kohdan läpi ilman vastusta. Lämpövastukset sekä ylä- että alapuolella paistoivat kuoren tasaisesti joka puolelta, mutta käännän bataatit silti puolivälissä pihdeillä.
Philips XXL -airfryerissäni kaikki neljä mahtuvat yhteen kerrokseen niin, että niiden väliin jää hieman ilmaa, ja se on ratkaisevaa, jotta ne valmistuvat yhtä aikaa. Isot, 300-350 g:n painoiset bataatit tarvitsevat yleensä 5-10 minuuttia lisää. Pekonia paistetaan 7 minuuttia 200 °C:ssa, kun bataatit lepäävät, ja juusto sulaa 3 minuutissa. Varaa aikaa yhteensä 60 minuuttia, josta 10 minuuttia on valmistelua.
Kuivaa kuori kokonaan, ennen kuin hierot bataatit öljyllä. Kostea kuori muuttuu sitkeäksi, kun taas kuiva kuori on kevyen rapea ja hyvä syödä mukana.
Kirjoittajan vinkit ja niksit: Morten Jensen
Tyypilliset virheet ja miten vältät ne
Ensimmäinen virhe on jättää bataatit pistelemättä. Höyryn täytyy päästä ulos, joten pistele jokainen bataatti 6-8 kohdasta ympäriinsä veitsen kärjellä. Toinen virhe on nostaa bataatit pois korista liian aikaisin, koska kuori näyttää valmiilta. Työnnä veitsi paksuimpaan kohtaan – jos se kohtaa vastusta, bataatit tarvitsevat vielä 5 minuuttia 200 °C:ssa. Valitse myös suunnilleen samankokoisia bataatteja, jotta ne ovat valmiita samaan aikaan. Kolmas virhe tapahtuu aivan lopuksi: löysästi ripoteltu juusto voi lentää pois ilmavirrassa. Paina raastettu cheddar kevyesti valkosipulivoin päälle, jolloin se pysyy paikallaan ja sulaa siellä, missä sen kuuluu.
Näin tarjoilet kokonaisen uunibataatin
Bataatti on ateria sellaisenaan, mutta raikas ja hapokas lisäke nostaa sen vielä pykälää ylemmäs. Tässä ovat parhaat ehdotukseni tarjoiluun ja muunnelmiin:
- Vihreä salaatti ja pirteä vinegrettikastike
- Hapokas raastesalaatti, joka sopii hyvin makean bataatin kanssa
- Raastettua mozzarellaa tai kypsytettyä goudaa cheddarin sijaan
- Kevätsipulia ruohosipulin sijaan päällä
- Paahdettuja kurpitsansiemeniä pekonin sijaan kasvisversiossa
Säilytys ja uudelleenlämmitys
Tähteet säilytetään peitettyinä jääkaapissa enintään 1-2 päivää. Lämmitä kokonaiset bataatit airfryerissä 170 °C:ssa 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kuumia läpikotaisin, ja lisää kylmä täyte vasta sen jälkeen. Ruoka ei sovellu pakastettavaksi, sillä sekä rakenne että väri huononevat.
Kokonainen uunibataatti airfryerissä on arkiruokaa, joka tuntuu hieman erikoisemmalta. Kun bataatit ovat kerran korissa, loput on pikkujuttuja, ja palkintona on pehmeä bataatti, jonka päällä on sulanutta juustoa, rapeaa pekonia ja kylmä nokare creme fraichea. Reseptin löydät alta.
Usein kysytyt kysymykset
Kyllä. Pistele jokainen bataatti 6-8 kohdasta ympäriinsä veitsen kärjellä, jotta höyry pääsee ulos paistamisen aikana.
Se on valmis, kun veitsi liukuu paksuimman kohdan läpi ilman vastusta. Jos näin ei ole, anna sen paistua vielä 5 minuuttia 200 °C:ssa. Isot, 300-350 g:n painoiset bataatit tarvitsevat yleensä 5-10 minuuttia lisää.
Kyllä. Kasvisversiossa voit korvata pekonin paahdetuilla kurpitsansiemenillä, jotka tuovat päälle rapeutta.
Resepti
Uunibataatti airfryerissä
Valmistusopas
Pidä näyttö päällä ja seuraa reseptiä vaihe vaiheelta ruokaa laittaessasi.
Vaihe 1:
Estä näytön sammuminen ruoanvalmistuksen aikana.
Vaihe 2:
Aloita opas ja seuraa reseptiä vaihe kerrallaan.
Mitä ruoka maksaa
Hinnat voivat vaihdella riippuen siitä, missä ostat.
Arviomme perustuvat suomalaisten päivittäistavarakauppojen keskimääräisiin hintoihin kuluvana vuonna 2026.
Arvioitu hinta koko ruoalle:
Airfryerin koko
Kaikki reseptimme on testattu Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L:ssa
Sopiiko resepti airfryeriini?
Jos olet epävarma. Voit aina vain pienentää annosta reseptissä tai napsauttaa 0,5x-painiketta.
Kysy myös mielellään AI-Kokilta
Se on helppoa! Paina vain Kysy AI-Kokilta -painiketta, jonka näet alhaalla.
Suositeltu varustus
- 1 Airfryer
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Valkosipulinpuristin
- 1 Raastin
- 1 Pieni kulho
- 1 Lusikka
- 1 Pihdit
- 1 Talouspaperi
Ostoslista
Ainekset
- 4 kpl bataattia (Kukin noin 250 g, samankokoisia)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl karkeaa suolaa
Valkosipulivoi
- 60 g voita (Pehmeää, huoneenlämpöistä)
- 2 kynsi valkosipulia (Puristettuna)
- 2 rkl persiljaa (Tuoretta, hienonnettua)
- 1 ripaus suolaa
Täyte ja päälle
- 100 g cheddaria (Raastettua)
- 8 viipaletta pekonia
- 8 rkl creme fraichea (18 %, kylmää suoraan jääkaapista)
- 2 rkl ruohosipulia (Tuoretta, hienonnettua)
- 1 ripaus pippuria (Vastajauhettua)
Näin teet
Valmistelu
- Esilämmitä airfryer 200 °C:seen kuumailmalla.
- Pese 4 kpl bataattia huolellisesti kylmän veden alla ja kuivaa ne täysin kuiviksi talouspaperilla. Kuori jätetään päälle.
- Pistele jokainen bataatti 6-8 kohdasta ympäriinsä veitsen kärjellä, jotta höyry pääsee ulos paistamisen aikana.
- Hiero bataattien pintaan 1 rkl oliiviöljyä joka puolelta ja ripottele päälle 1 tl karkeaa suolaa.
Valmistus airfryerissä
- Aseta bataatit koriin yhteen kerrokseen niin, että niiden väliin jää hieman ilmaa, ja paista niitä 200 °C:ssa 40 minuuttia. Käännä ne pihdeillä 20 minuutin kuluttua.
- Hienonna persilja ja ruohosipuli leikkuulaudalla, kun bataatit paistuvat.
- Sekoita pienessä kulhossa lusikalla keskenään 60 g voita, 2 kynsi valkosipulia valkosipulinpuristimen läpi puristettuna, 2 rkl persiljaa ja 1 ripaus suolaa.
- Raasta 100 g cheddaria karkeasti raastimella.
- Tarkista, että bataatit ovat täysin pehmeitä: veitsen pitää liukua paksuimman kohdan läpi ilman vastusta. Jos ne eivät vielä ole valmiita, paista niitä vielä 5 minuuttia 200 °C:ssa. Nosta ne pihdeillä pois ja anna niiden levätä leikkuulaudalla.
- Aseta koriin yhteen kerrokseen 8 viipaletta pekonia ja paista niitä 200 °C:ssa 7 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita. Viipaleet saavat mennä hieman päällekkäin, sillä ne kutistuvat.
- Anna pekonin valua talouspaperilla ja murenna se pienemmiksi paloiksi.
Täyttäminen ja tarjoilu
- Leikkaa jokaisen bataatin päälle syvä risti leikkaamatta kokonaan läpi. Tartu bataatin päistä palalla talouspaperia ja paina päitä keskustaa kohti, jotta bataatti aukeaa. Sisäosaa ei muusata.
- Täytä neljä aukkoa valkosipulivoilla ja aseta raastettu cheddar päälle. Paina juustoa kevyesti alas, jotta se ei lennä pois airfryerin ilmavirrassa.
- Aseta bataatit takaisin koriin aukko ylöspäin ja anna juuston sulaa 200 °C:ssa 3 minuuttia, kunnes valkosipulivoi on imeytynyt bataattiin.
- Jaa rapeaa pekonia ja 8 rkl creme fraichea neljän bataatin päälle niin, että jokaisen päälle tulee kylmä nokare. Ripottele päälle 2 rkl ruohosipulia ja 1 ripaus pippuria ja tarjoile heti.
Muistiinpanomme reseptistä
Valitse suunnilleen yhtä suuria ja pitkänomaisia bataatteja lyhyiden ja paksujen sijaan, jotta ne valmistuvat yhtä aikaa. Bataatti on valmis vasta, kun veitsi liukuu paksuimman kohdan läpi ilman vastusta – isot, 300-350 g:n painoiset bataatit tarvitsevat yleensä 5-10 minuuttia lisää. Kuivaa kuori kokonaan, ennen kuin hierot sen öljyllä, jolloin siitä tulee kevyen rapea eikä sitkeä. Ero kumpiriin:
Bataatin sisäosaa ei muusata eikä sekoiteta täytteen kanssa. Bataatti avataan vain ristiin, jolloin valkosipulivoi sulaa pehmeiden palojen väliin ja juusto asettuu päälle kuin kansi. Muunnelma:
Korvaa cheddar raastetulla mozzarellalla tai kypsytetyllä goudalla ja käytä ruohosipulin sijaan kevätsipulia. Kasvisversiossa voit korvata pekonin paahdetuilla kurpitsansiemenillä. Tarjoilu:
Tarjoile bataatti täyttävänä lounaana vihreän salaatin tai hapokkaan raastesalaatin kera. Creme fraiche otetaan suoraan jääkaapista, jotta se muodostaa vastakohdan lämpimälle bataatille. Annoskoko:
Jos airfryerisi on pienempi, voit valmistaa ruoan kahdessa erässä. Bataatit asetetaan yhteen kerrokseen niin, että niiden väliin jää hieman ilmaa.
Muistiinpanosi reseptistä
Ravintoarvot annosta kohti (Ohjeellinen)
Tärkeää säilyvyydestä ja ravinnosta
Ravintoarvot annosta kohti (ohjeellinen): Laskelmat perustuvat Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) tietoihin. Säilyvyys (ohjeellinen): Säilyvyystiedot toimittavat mahdollisuuksien mukaan julkiset laitokset. Tietomme ovat siksi vain ohjeellisia, ja vastuullasi on hankkia ja laskea tarkat tiedot säilyvyydestä ja ravinnosta, jotka koskevat kaikkia airfryerkogebogen.dk:n reseptejä
Jaa resepti helposti muiden kanssa:
Sähköpostitse tai Facebookissa
Avaa resepti mobiilissa
Skannaa QR-koodi puhelimellasi ja saat reseptin suoraan mobiiliisi ruoanvalmistuksen aikana.
Kirjoittaja
Airfryerkogebogen.dk
