Tater tots i airfryer giver dig de små, sprøde kartoffelbidder fra amerikanske diners og burgerbarer – helt uden friture. Traditionelt bliver tater tots friturestegt, men her pensler du dem blot med lidt olie, og så klarer den varme luft resten. Resultatet er gyldne cylindre af groftrevne kartofler med sprød overflade og blød kerne.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
I denne artikel viser jeg, hvordan du laver dem fra bunden af melede kartofler, lidt hvedemel, salt og løgpulver. Du får mine erfaringer fra testen i køkkenet, de typiske fejl og mine bedste forslag til servering, så dine tater tots lykkes første gang – som tilbehør til burgeren eller som snack med en god dip.
Indholdsfortegnelse
Derfor elsker jeg Tater Tots i airfryer
Jeg elsker tater tots i airfryer, fordi jeg får den sprøde fastfood-fornemmelse uden en gryde med varm olie på komfuret. De 2 spsk rapsolie, der pensles på, er nok til at give farve og knas, og køkkenet slipper for lugten af friture. Ingredienslisten er også kort: kartofler, hvedemel, salt, løgpulver og olie. Opskriften giver cirka 32 stykker, altså 8 til hver, når I er fire.
Forskellen på tater tots og kartoffelkroketter
Tater tots er en amerikansk klassiker fra 1950’erne, og de bliver ofte forvekslet med kartoffelkroketter. Forskellen ligger i kartoffelmassen: Tater tots laves af groftrevne kartofler og har ingen panering, mens kroketter formes af kartoffelmos og paneres. Tater tots er også mindre – i min opskrift cirka 3 cm lange og 2,5 cm tykke. Den revne struktur giver en ujævn overflade med mange små kanter, og det er netop dem, airfryerens varme luft gør sprøde.
Min test i køkkenet af Tater Tots
Jeg har testet tater tots i min Cosori Dual Blaze ved 200 °C. I alt 15 minutter i airfryeren med ét vend cirka halvvejs gav en gylden og sprød overflade hele vejen rundt. Airfryeren har én kurv med varmelegemer både over og under maden, så bruningen bliver jævn fra begge sider. Jeg vender dem alligevel forsigtigt med en tang, som opskriften foreskriver, så alle sider får lige meget farve.
Det afgørende viste sig at være forarbejdet. Forkogning i 10 minutter og afkøling i 30 minutter gør kartoflerne faste nok til at blive revet groft uden at ende som mos. Regn med cirka 80 minutter fra start til slut, hvoraf de 30 er ren ventetid. Vil du have dem mørkere, kan du give dem lidt ekstra tid i airfryeren.
Fugt hænderne med lidt koldt vand, når du former massen. Så klistrer den ikke, og du kan trykke hver cylinder godt sammen, så den holder formen i airfryeren.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
De typiske fejl og hvordan du undgår dem
Den mest almindelige fejl er at koge kartoflerne helt møre. Så ender de som mos på rivejernet, og den grove struktur, der gør tater tots sprøde, forsvinder. Kog dem derfor kun i 10 minutter, til de er møre yderst, men stadig faste i midten, og lad dem køle af i 30 minutter, før du river dem. Den næste fejl er at springe viskestykket over. Revne kartofler indeholder meget væde, og en våd masse damper i stedet for at blive sprød, så pres forsigtigt væden ud uden at mase kartoflerne. Den tredje fejl er en overfyldt kurv. Ligger tater tots tæt eller i flere lag, kan den varme luft ikke komme rundt om dem, og de bliver bløde. Læg dem i ét lag med lidt luft imellem, og lav dem hellere i to omgange, hvis kurven er for lille.
Sådan serverer du Tater Tots
Tater tots skal serveres med det samme, mens de er varme og sprøde. Her er mine bedste forslag:
- Som tilbehør til burgere eller hotdogs i stedet for pommes frites
- Sammen med grillet kød og en frisk salat
- Som snack med ketchup, aioli eller en cremet dip
- Med 50 g fintrevet cheddar eller 1 tsk røget paprika vendt i massen, hvis du vil variere smagen
Opbevaring og genopvarmning
Tater tots smager bedst lige fra airfryeren, men rester kan opbevares tildækket i køleskab i op til 1-2 dage. Genopvarm dem i airfryeren ved 180 °C i 3-5 minutter, til de er sprøde igen. De kan også fryses i op til 3 måneder. Så genopvarmer du dem direkte fra frost i airfryeren ved 180 °C i 8-10 minutter.
Hjemmelavede tater tots kræver lidt tålmodighed, men selve arbejdet er enkelt, og belønningen er sprøde kartoffelbidder med blød kerne. Du finder den fulde opskrift nederst på siden – husk at servere dem, mens de er varme.
FAQ
Brug melede kartofler, fx bagekartofler. De indeholder meget stivelse, som binder massen og giver en sprød overflade. Faste kartofler binder dårligere og bliver ikke lige så sprøde.
Ja. Erstat hvedemelet med samme mængde majsstivelse, altså 2 spsk. Resten af opskriften er den samme.
Ja. Du kan forkoge kartoflerne dagen før og lade dem stå på køl natten over. Så er de gennemkolde og faste, når de skal rives, og du sparer ventetiden på selve dagen.
Opskrift
Tater Tots i airfryer
Tilberedningsguide
Hold skærmen tændt og følg opskriften trin for trin mens du laver mad.
Trin 1:
Undgå at skærmen slukker under madlavningen.
Trin 2:
Start guiden og følg opskriften ét trin ad gangen.
Hvad koster retten
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2026.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spørg også gerne AI-Kokken
Det er nemt! Tryk blot på knappen Spørg AI-Kokken som du ser nederst.
Anbefalet udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Kartoffelskræller
- 1 Gryde
- 1 Skærebræt
- 1 Rivejern
- 1 Viskestykke
- 1 Skål
- 1 Pensel
- 1 Tang
Indkøbsliste
Ingredienser
Sådan gør du
Forberedelse
- Sæt en gryde med vand over, og bring det i kog. Skræl imens 600 g kartofler, og halvér de største, så stykkerne er nogenlunde lige store.
- Kom kartoflerne i det kogende vand, og kog dem i 10 minutter, til de er møre yderst, men stadig faste i midten.
- Hæld vandet fra, og læg kartoflerne på et skærebræt. Lad dem køle af i 30 minutter, så de bliver faste og lette at rive.
- Riv de afkølede kartofler på den grove side af et rivejern.
- Læg de revne kartofler i et rent viskestykke, og pres forsigtigt væden ud uden at mase dem.
- Form massen til små cylindre, ca. 3 cm lange og 2,5 cm tykke, og tryk dem godt sammen, så de holder formen. Det giver ca. 32 stk.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
- Pensl tater tots på alle sider med 2 spsk rapsolie.
- Læg dem i airfryerkurven i ét lag med lidt luft imellem. Lav dem i to omgange, hvis kurven er for lille til det.
- Bag tater tots ved 200 °C i 8 minutter.
- Vend dem forsigtigt med en tang, og bag dem videre ved 200 °C i 7 minutter, til de er gyldne og sprøde.
- Servér tater tots med det samme, mens de er varme og sprøde.
Vores noter til opskriften
Kartoflerne skal kun forkoges. Bliver de kogt helt møre, ender de som mos på rivejernet, og så mister tater tots den grove struktur, der gør dem sprøde. Pres væden ud, og tryk hver cylinder fast sammen, så den holder formen i airfryeren. Fugt gerne hænderne med lidt koldt vand, hvis massen klistrer. Du kan også forkoge kartoflerne dagen før og lade dem stå på køl natten over. Sprøde uden friture:
Tater tots bliver traditionelt friturestegt. Her bliver de i stedet penslet med olie, og det er nok til at give en gylden og sprød overflade i airfryeren. Giv dem 2-3 minutter ekstra, hvis du vil have dem mørkere. Variation:
Vend 50 g fintrevet cheddar eller 1 tsk røget paprika i massen. Skal de være glutenfri, kan hvedemelet erstattes af samme mængde majsstivelse. Servering:
Servér som tilbehør til burgere, hotdogs eller grillet kød, eller som snack med ketchup, aioli eller en cremet dip. Portionsstørrelse:
Opskriften giver ca. 32 stk., altså 8 stk. pr. portion. Hvis din airfryer er mindre, kan du lave retten i to omgange. Tater tots eller kroketter:
Tater tots er lavet af groftrevne kartofler og har ingen panering. De er mindre end kartoffelkroketter, som formes af kartoffelmos og paneres.
Dine noter til opskriften
Når kun det bedste er godt nok
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del nemt opskriften med andre:
Via e-mail eller på Facebook
Åbn opskriften på mobilen
Scan QR koden med din telefon, og få opskriften direkte på mobilen mens du laver mad.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
