Airfryer'da Tater Tots
Kaba rendelenmiş patateslerden hazırlanan ev yapımı Tater Tots, Airfryer'da yalnızca ince bir yağ tabakasıyla altın sarısı ve çıtır çıtır olur. Bu küçük Amerikan patates lokmaları, burgerlerin yanında yan yemek olarak ya da dip sosla birlikte atıştırmalık olarak harika bir seçimdir.
Aletler
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Soyacak
- 1 Tencere
- 1 Kesme tahtası
- 1 Rende
- 1 Mutfak bezi
- 1 Kase
- 1 Fırça
- 1 Maşa
Malzemeler
600 g patates Unlu cinsten, örneğin fırınlık patates
2 yemek kaşığı buğday unu
1 çay kaşığı tuz
0.5 çay kaşığı soğan tozu- 2 yemek kaşığı kanola yağı Fırçalamak için
Talimatlar
Hazırlık
- Bir tencereye su doldurup ocağa koy ve kaynamaya bırak. Bu arada 600 g patates soy ve en büyükleri ikiye böl, böylece parçalar aşağı yukarı aynı boyutta olsun.
- Patatesleri kaynayan suya at ve dışları yumuşayıp ortaları hâlâ sert kalana kadar 10 dakika haşla.
- Suyunu süz ve patatesleri bir kesme tahtasına koy. Sıkılaşıp rendelenmesi kolaylaşsın diye 30 dakika soğumaya bırak.
- Soğuyan patatesleri rendenin iri gözlü tarafında rendele.
- Rendelenmiş patatesleri temiz bir mutfak bezine koy ve ezmeden suyunu dikkatlice sık.
- Patatesleri bir kaseye koy ve 2 yemek kaşığı buğday unu, 1 çay kaşığı tuz ve 0.5 çay kaşığı soğan tozu ile birlikte dikkatlice karıştır.
- Karışımdan yaklaşık 3 cm uzunluğunda, 2,5 cm kalınlığında küçük silindirler şekillendir ve şeklini korusunlar diye iyice bastırarak sık. Böylece yaklaşık 32 adet çıkar.
Airfryer'da Pişirme
- Airfryer'ı sıcak hava modunda 200 °C'ye önceden ısıt.
- Tater Tots'u her yanından 2 yemek kaşığı kanola yağı ile fırçala.
- Hepsini Airfryer sepetine, aralarında biraz boşluk kalacak şekilde tek kat hâlinde diz. Sepet bunun için küçükse iki seferde pişir.
- Tater Tots'u 200 °C'de 8 dakika pişir.
- Maşayla dikkatlice çevir ve altın sarısı, çıtır çıtır olana kadar 200 °C'de 7 dakika daha pişir.
- Tater Tots'u hemen, sıcak ve çıtırken servis et.
Notlar
Mükemmel sonuç için ipuçları:
Patatesleri yalnızca yarı pişene kadar haşlamalısın. Tamamen yumuşayana kadar haşlarsan rendede püreye dönüşür ve Tater Tots, çıtır olmasını sağlayan kaba dokusunu kaybeder. Suyunu sık ve her silindiri sıkıca bastır, böylece Airfryer'da şeklini korusun. Karışım yapışırsa ellerini biraz soğuk suyla ıslatabilirsin. Patatesleri bir gün önceden haşlayıp bir gece boyunca buzdolabında bekletebilirsin de. Derin yağ olmadan çıtır:
Tater Tots geleneksel olarak derin yağda kızartılır. Burada ise yağla fırçalanır ve bu, Airfryer'da altın renkli, çıtır bir yüzey için yeterlidir. Daha koyu renkli olmalarını istersen 2-3 dakika daha pişir. Varyasyon:
50 g ince rendelenmiş çedar peyniri ya da 1 çay kaşığı füme kırmızı biber karışıma ekleyebilirsin. Glütensiz yapmak istersen buğday ununu aynı miktarda mısır nişastasıyla değiştirebilirsin. Servis önerisi:
Burger, sosisli sandviç ya da ızgara etin yanında yan yemek olarak veya ketçap, aioli ya da kremsi bir dip sosla atıştırmalık olarak servis et. Porsiyon miktarı:
Tarif yaklaşık 32 adet çıkarır, yani porsiyon başına 8 adet. Airfryer'ın küçükse yemeği iki seferde pişirebilirsin. Tater Tots ve kroket farkı:
Tater Tots, kaba rendelenmiş patateslerden yapılır ve galeta unuyla kaplanmaz. Patates kroketlerinden daha küçüktür; kroketler ise patates püresinden şekillendirilir ve galeta ununa bulanır.
Patatesleri yalnızca yarı pişene kadar haşlamalısın. Tamamen yumuşayana kadar haşlarsan rendede püreye dönüşür ve Tater Tots, çıtır olmasını sağlayan kaba dokusunu kaybeder. Suyunu sık ve her silindiri sıkıca bastır, böylece Airfryer'da şeklini korusun. Karışım yapışırsa ellerini biraz soğuk suyla ıslatabilirsin. Patatesleri bir gün önceden haşlayıp bir gece boyunca buzdolabında bekletebilirsin de. Derin yağ olmadan çıtır:
Tater Tots geleneksel olarak derin yağda kızartılır. Burada ise yağla fırçalanır ve bu, Airfryer'da altın renkli, çıtır bir yüzey için yeterlidir. Daha koyu renkli olmalarını istersen 2-3 dakika daha pişir. Varyasyon:
50 g ince rendelenmiş çedar peyniri ya da 1 çay kaşığı füme kırmızı biber karışıma ekleyebilirsin. Glütensiz yapmak istersen buğday ununu aynı miktarda mısır nişastasıyla değiştirebilirsin. Servis önerisi:
Burger, sosisli sandviç ya da ızgara etin yanında yan yemek olarak veya ketçap, aioli ya da kremsi bir dip sosla atıştırmalık olarak servis et. Porsiyon miktarı:
Tarif yaklaşık 32 adet çıkarır, yani porsiyon başına 8 adet. Airfryer'ın küçükse yemeği iki seferde pişirebilirsin. Tater Tots ve kroket farkı:
Tater Tots, kaba rendelenmiş patateslerden yapılır ve galeta unuyla kaplanmaz. Patates kroketlerinden daha küçüktür; kroketler ise patates püresinden şekillendirilir ve galeta ununa bulanır.
Besin Değeri
Kalori: 175kcalKarbonhidrat: 26gProtein: 3gYağ: 7gDoymuş yağ: 0.5gÇoklu doymamış yağ: 2gTekli doymamış yağ: 4.4gSodyum: 600mgPotasyum: 480mgLif: 2.2gŞeker: 1gVitamin A: 3IUVitamin C: 15mgKalsiyum: 17mgDemir: 0.8mgNet karbonhidrat: 23.8g
