Eplebeignets i airfryeren, er en klassisk søt rett som tradisjonelt lages ved å dyppe epleskiver i røren og frityrsteke dem. Men hva om du kunne få den samme sprø og saftige opplevelsen uten å bruke frityrkokere? Det er her airfryeren kommer inn i bildet som et flott alternativ. Å lage eplebeignets i en airfryer gir deg en lett og sprø dessert som krever mindre olje, men som fortsatt har mye smak.
Se opskriften med færre reklamer – klik herEstimert lesetid: 5 minutter
Innhold
Hvorfor lage eplebeignets i airfryer?
Airfryeren har blitt et populært valg i mange danske kjøkken, og ikke uten grunn. Det gir en sunnere måte å tilberede favorittrettene dine på, inkludert eplebeignets.
Fordeler med å bruke airfryer for eplebeignets:
- Mindre olje, noe som gjør desserten lettere og sunnere.
- Rask oppvarmingstid slik at du kan lage eplebeignets på kort tid.
- Enkel å rengjøre etter bruk, siden det ikke er olje overalt.
- Jevn matlaging, noe som sørger for at eplene får en sprø overflate og myk innside.
Hvor kom eplebeignets fra?
Eplebeignets har sin opprinnelse i Frankrike og er en klassisk fransk dessert. Ordet “beignet” betyr “frityrstekt deig” og er kjent over hele verden, spesielt i land med fransk innflytelse som Canada og deler av USA. Beignets kan lages med forskjellige fyllinger, men eplebeignets er spesielt populære på grunn av deres enkle ingredienser og lett tilgjengelige smaker.
I Danmark har vi tradisjon for å bruke lokale råvarer, og derfor er danske epler en perfekt ingrediens i denne retten. Den danske eplesesongen varer vanligvis fra august til november, når danske epler som Ingrid Marie og Elstar er på topp. Disse eplene har en søt og litt syrlig smak som passer godt sammen med den søte deigen.
Kan du lage dem med en vri?
Mens tradisjonelle eplebeignets er gode, kan du enkelt legge til en vri på oppskriften for å eksperimentere med smak og tekstur. Her er noen ideer:
- Krydder i deigen
- Prøv å tilsette litt kanel, kardemomme eller ingefær i røren for en ekstra varm smak.
- Appelsinskall eller sitronskall kan også gi en frisk dimensjon til beignets.
- Eplefyllet
- Skjær eplene i skiver i stedet for biter, da skivene holder på saften bedre og gir en jevnere tilberedning.
- Mariner epleskivene i litt eplecider eller calvados for en dypere smak. Bare husk å tømme eplene før du dypper dem i røren.
- Tilsett nøtter eller tørket frukt
- Dryss hakkede valnøtter eller mandler på toppen av beignetene når de er ferdig stekt. Det gir en god knase og utfyller smaken av eplet.
- Du kan også tilsette rosiner eller tørkede tyttebær i røren sammen med epleskivene for en ekstra sødme og tekstur.
- Bruk av andre frukter
- Hvis du vil eksperimentere, kan du også prøve å bruke pærer, bananereller fersken. De vil ha en lignende konsistens og gi variasjon til smaken.
- Servering med forskjellige tilbehør
- Eplebeignets serveres ofte med melis, men du kan også strø dem med kanelsukker for et dansk preg.
- Prøv å servere dem med litt vaniljeis, kanelpisket krem eller til og med karamellisert ingefær for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Prøv å fryse epleskivene i 15-20 minutter før du steker.
Dette hjelper eplene med å opprettholde teksturen slik at de ikke blir for myke under steking, og gir en fin kontrast mellom det sprø eksteriøret og den faste teksturen til eplene.
Hva serverer du med eplebeignets i airfryeren?
Eplebeignets kan serveres på mange forskjellige måter, avhengig av om du ønsker en enkel dessert eller en mer luksuriøs opplevelse.
Klassiske serveringsforslag:
- Dryss dem med melis og litt kanel, som fremhever den naturlige sødmen til eplene.
- Server dem med vaniljeis. Den kalde isen komplementerer de varme beignetene og skaper en fin kontrast.
- Prøv dem med pisket krem, eventuelt smaksatt med litt vanilje eller kanel.
Moderne spisesteder:
- En skje gresk yoghurt eller rømme gir en syrlig kontrast til de søte beignets.
- Smeltet karamell eller sjokoladesaus kan dryppes over beignetene for å gi litt ekstra dekadanse.
- Friske bær, som blåbær eller bringebær, kan også utfylle beignetene godt. De tilfører både farge og friskhet.
Konklusjon
Å lage eplebeignets i airfryer er en morsom og sunnere måte å nyte en klassisk dessert på. Med danske epler som Ingrid Marie og Elstar, samt en luftig deig, kan du lage en smakfull høstdelikatesse som både er enkel å tilberede og smaker fantastisk. Det er også mange muligheter til å eksperimentere med ulike smaker og serveringsalternativer, slik at du kan tilpasse eplebeignetene etter din smak.
Eplebeignets i airfryer er en allsidig dessert som både barn og voksne kan nyte. Enten du serverer dem med melis, is eller noe helt annet, vil de sprø eplebeignetene raskt bli en favoritt på dessertbordet. Airfryeren gjør det enkelt å lage dem hjemme uten bryet med frityrolje, og du kan fortsatt oppnå en fantastisk sprøhet og smak.
Oppskrift
Eplebeignet i airfryer
Utstyr
- Airfryer
- Skål
- Visp
- Fjøl
- Kniv
- Gaffel
Ingredients
- 1 Ss Kanel sukker
Instructions
- Blande 150 g hvetemel, 1 Ts bakepulver, 2 Ss sukker, 1 Ts vaniljesukker, 1/2 Ts kanel og 1 Knsp salt i en bolle.
- Visp 2 Pcer egg og 1 Dl melk kombiner, og tilsett melblandingen.
- Rør det smeltede 1 Ss smør inn i deigen og bland godt.
- Dypp epleskivene i deigen og legg dem i airfryeren på en silikonmatte eller bakepapir.
- Stek beignetene ved 180 °C i 8-10 minutter til de er gyldne.Start kjøkkenklokken på nett her
- Ta ut beignetene og dryss over 1 Ss Kanel sukker (eller melis) før servering.
Notes
Ernæring
Jeg ved ikke helt med denne her opskrift…
Prøvede som altid med et åbent sind, men synes ikke rigtigt de blev som jeg havde håbet i min airfryer 😌