Pieczony kurczak parmezański z puree z batatów w airfryerze
Ten przepis łączy chrupiący i smaczny element kurczaka z parmezanem z miękkim, słodkim smakiem puree z batatów, a wszystko to przygotowane w zdrowszy sposób w airfryerze.
Sprzęt
- 1 Airfryer Fryinn Pro 5500
- 1 Raumgestalt Stort skærebræt
- 1 Shun Premier kokkekniv - 20 cm
- 1 Skålesæt sølvfarvet
- 1 Målebæger Rustfrit stål
- 1 køkkenvægt Cook Control 10200
- 1 Sæt med skeer
Składniki
2 szt. pierś z kurczaka Duże
1 dl bułka tarta
½ dl ser parmezan Tarty lub w płatkach
1 łyżeczka oregano Suszone lub świeże
⅔ łyżeczka świeża bazylia Suszona lub świeża
3 gram imbir
1 łyżeczka czosnek w proszku
1 łyżeczka sól i pieprz
1 szt. jajko
2 szt. bataty
2 łyżka masło
¼ kubek mleko Dostosuj do konsystencji
1 szt. świeża pietruszka Można pominąć
Instrukcje
Przygotuj kurczaka:
- Zacznij od przekrojenia piersi z kurczaka na pół, aby były cieńsze. Zapewni to szybsze i bardziej równomierne pieczenie.
Panieruj kurczaka:
- W misce wymieszaj bułkę tartą, ser parmezan, oregano, bazylię, czosnek w proszku, sól i pieprz.W drugiej misce rozbij jajko.Zanurz każdą połówkę piersi z kurczaka w jajku, a następnie w mieszance bułki tartej, tak aby była całkowicie pokryta.
Rozgrzej airfryer:
- Rozgrzej airfryer do 180°C. (Zaprogramuj wcześniej lub pozwól mu pracować kilka minut przed pieczeniem)
Upiecz kurczaka:
- Umieść panierowane piersi z kurczaka w koszu airfryera. Upewnij się, że się nie dotykają, aby zapewnić równomierne pieczenie. Piecz w airfryerze przez około 15-20 minut, aż kurczak będzie złocisty i upieczony w środku.Uruchom minutnik kuchenny online tutaj
Przygotuj puree z batatów:
- Podczas gdy kurczak się piecze, obierz i pokrój bataty w kostkę. Gotuj je w garnku z wodą, aż będą miękkie (około 25 min). Odlej wodę i rozgnieć bataty z masłem i mlekiem, aż osiągną pożądaną konsystencję. Dopraw solą i pieprzem.
Podawanie:
- Podawaj pieczonego kurczaka parmezańskiego z puree z batatów. Udekoruj świeżą pietruszką i odrobiną startego sera na wierzchu, jeśli chcesz.
Uwagi
Higiena kuchni przy surowym kurczaku:
Dobra higiena kuchni jest kluczowa, zwłaszcza podczas obchodzenia się z surowymi piersiami z kurczaka, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu i rozprzestrzenianiu się bakterii takich jak Salmonella i Campylobacter. Oto kilka ważnych wskazówek: Trzymaj kurczaka osobno:Przechowuj surowe piersi z kurczaka oddzielnie od innych produktów spożywczych, zwłaszcza tych spożywanych na surowo, jak sałatki czy owoce. Używaj osobnej deski do krojenia i noży:
Używaj osobnej deski do krojenia i noży do surowego kurczaka, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego z innymi produktami. Myj ręce dokładnie:
Myj ręce dokładnie mydłem i wodą zarówno przed, jak i po obchodzeniu się z surowym kurczakiem. Czyść powierzchnie i przybory:
Czyść i dezynfekuj wszystkie powierzchnie i przybory, które miały kontakt z surowym kurczakiem, w tym deski do krojenia, noże i blat kuchenny. Nie myj kurczaka:
Nie zaleca się mycia surowego kurczaka, ponieważ może to rozprzestrzeniać bakterie poprzez rozprysk wody. Piecz kurczaka do bezpiecznej temperatury:
Piecz kurczaka do wewnętrznej temperatury co najmniej 75°C, aby mieć pewność, że wszystkie szkodliwe bakterie zostały zniszczone. Przechowuj surowego kurczaka prawidłowo:
Przechowuj surowego kurczaka w lodówce w bezpiecznej temperaturze (poniżej 5°C) i zużyj go przed upływem daty przydatności. Przestrzegając tych wskazówek, możesz pomóc zapewnić, że Ty i Twoja rodzina unikniecie chorób przenoszonych przez żywność związanych z niewłaściwym obchodzeniem się z surowym kurczakiem.
Wartości odżywcze
Kalorie: 310kcalWęglowodany: 38gBiałko: 16gTłuszcz: 10gTłuszcze nasycone: 5gTłuszcze wielonienasycone: 1gTłuszcze jednonienasycone: 3gTłuszcze trans: 0.04gCholesterol: 22mgSód: 970mgPotas: 151mgBłonnik: 3gCukry: 3gWitamina A: 434IUVitamin B1: 0.5mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.5µgWitamina C: 1mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 17µgWapń: 399mgŻelazo: 3mgMagnez: 36mgFosfor: 264mgSelen: 19µgCynk: 1mgKwas foliowy: 41µgWęglowodany netto: 35g
