To danie, zapiekany kurczak parmigiana w airfryerze z puree z batatów i parmezanem. To pyszne i przytulne połączenie kurczaka inspirowanego kuchnią włoską ze słodkim, pożywnym dodatkiem.
Reklama: Strona wyświetla reklamy i zawiera linki reklamowe (linki afiliacyjne). Zobacz naszych reklamodawców tutaj.
Szacowany czas czytania: 3 minuty
Spis treści
Zapiekany kurczak parmigiana z puree z batatów – chrupiący, kremowy i pełen przytulności
Jest coś wyjątkowego w powrocie do domu w chłodny jesienny lub zimowy wieczór ze świadomością, że kolacja będzie zarówno pyszna, jak i przytulna. To danie – zapiekany kurczak parmigiana z puree z batatów – stało się ostatnio jednym z moich absolutnych faworytów. To takie połączenie, w którym chrupkość kurczaka spotyka się z miękkim, słodkim puree, a całość zamienia się w czyste comfort food.
Piersi z kurczaka są panierowane w mieszance bułki tartej i startego parmezanu, doprawione ziołami takimi jak oregano i bazylia. Następnie pieczone do perfekcji w airfryerze, aby uzyskać chrupiącą, złocistą skórkę z parmezanu.
Polecam to eleganckie włoskie białe wino do naszego zapiekanego kurczaka parmigiana
Soave to klasyczne włoskie białe wino o świeżym i mineralnym charakterze, które idealnie pasuje do kurczaka. Ma subtelne nuty cytrusów i migdałów, które pięknie komponują się z parmezanem i puree z batatów. Gorąco polecam Latium Morini Le Calle Soave 2023 – wnosi włoski klimat prosto do twojej kuchni.
Parmezan i puree z batatów robią różnicę
Popularność parmezanu jako posypki do dań wynika z jego intensywnego smaku umami. Może on wzbogacić i zintensyfikować smak szerokiej gamy dań, od makaronu i risotto po zupy i właśnie to danie. Umami, piąty podstawowy smak, opisuje głęboki i trwały smak, który jest powszechnie satysfakcjonujący i wzmacnia smak pozostałych składników dania.
Jeśli chcesz przygotować wersję bardziej przyjazną dzieciom, możesz użyć sera mozzarella i salsy pomidorowej jako nadzienia.
Porady i triki od autora: Morten Jensen
Dodatki do kurczaka parmigiana w airfryerze
Dla kontrastu podaje się kremowe puree z batatów, które dodaje naturalnej słodyczy i gładkiej tekstury. Możesz też wybrać zarówno brązowy, jak i biały ryż do tego dania. Ponadto polecamy mnóstwo świeżych warzyw do dania, aby nie było zbyt ciężkie.
Danie jest nie tylko atrakcyjne wizualnie, ale też stanowi harmonijną równowagę między bogatymi a delikatnymi smakami, co czyni je idealnym na przytulną kolację z kurczakiem parmigiana z airfryera w domu.
Przepis
Pieczony kurczak parmezański z puree z batatów w airfryerze
Przewodnik gotowania
Trzymaj ekran włączony i podążaj za przepisem krok po kroku podczas gotowania.
Krok 1:
Zapobiegaj wyłączeniu ekranu podczas gotowania.
Krok 2:
Uruchom przewodnik i podążaj za przepisem krok po kroku.
Ile kosztuje danie
Ceny mogą się różnić w zależności od miejsca zakupów.
Nasza szacunkowa cena opiera się na średnich cenach żywności na bieżący rok 2026.
Szacowana cena całego dania:
Rozmiar Airfryera
Wszystkie nasze przepisy są testowane w Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Czy przepis zmieści się w mojej Airfryer?
Jeśli nie jesteś pewien, zawsze możesz zmniejszyć o jedną porcję w przepisie lub kliknąć przycisk 0,5x.
Zapytaj również Kucharza AI
To proste! Wystarczy nacisnąć przycisk Zapytaj Kucharza AI, który widzisz na dole.
Polecany sprzęt
- 1 Airfryer Fryinn Pro 5500
- 1 Raumgestalt Stort skærebræt
- 1 Shun Premier kokkekniv – 20 cm
- 1 Skålesæt sølvfarvet
- 1 Målebæger Rustfrit stål
- 1 køkkenvægt Cook Control 10200
- 1 Zestaw łyżek
Lista zakupów
Składniki
- 2 szt. pierś z kurczaka (Duże)
- 1 dl bułka tarta
- ½ dl ser parmezan (Tarty lub w płatkach)
- 1 łyżeczka oregano (Suszone lub świeże)
- ⅔ łyżeczka świeża bazylia (Suszona lub świeża)
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 1 łyżeczka sól i pieprz
- 1 szt. jajko
- 1 łyżka oliwa z oliwek (do posmarowania)
- 2 szt. bataty
- 2 łyżka masło
- ½ dl mleko (Dostosuj do konsystencji)
- 2 łyżka świeża pietruszka (posiekana, można pominąć)
Sposób przygotowania
Przygotuj kurczaka:
- Obierz bataty, pokrój je w kostkę o boku około 2 cm i nastaw do gotowania w lekko osolonej wodzie. W tym czasie przekrój piersi z kurczaka poziomo na pół, aby były cieńsze. Zapewni to szybsze i bardziej równomierne pieczenie.
Panieruj kurczaka:
Rozgrzej airfryer:
- Rozgrzej airfryer do 180°C. (Zaprogramuj wcześniej lub pozwól mu pracować kilka minut przed pieczeniem)
Upiecz kurczaka:
- Umieść panierowane piersi z kurczaka w koszu airfryera. Upewnij się, że się nie dotykają, aby zapewnić równomierne pieczenie. Lekko spryskaj lub posmaruj kawałki olejem. Piecz w airfryerze przez około 15-20 minut, obracając je w połowie czasu, aż będą złociste, a temperatura w środku osiągnie 75 °C.Uruchom minutnik kuchenny online tutaj
Przygotuj puree z batatów:
- Dogotuj bataty, podczas gdy kurczak się piecze – łącznie około 15 min, aż będą całkiem miękkie. Odlej wodę i rozgnieć bataty z masłem i mlekiem, aż osiągną pożądaną konsystencję. Dopraw solą i pieprzem.
Podawanie:
- Podawaj pieczonego kurczaka parmezańskiego z puree z batatów. Udekoruj świeżą pietruszką i odrobiną startego sera na wierzchu, jeśli chcesz.
Nasze notatki do przepisu
Higiena kuchni przy surowym kurczaku:
Dobra higiena kuchni jest kluczowa, zwłaszcza podczas obchodzenia się z surowymi piersiami z kurczaka, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu i rozprzestrzenianiu się bakterii takich jak Salmonella i Campylobacter. Oto kilka ważnych wskazówek: Trzymaj kurczaka osobno:Przechowuj surowe piersi z kurczaka oddzielnie od innych produktów spożywczych, zwłaszcza tych spożywanych na surowo, jak sałatki czy owoce. Używaj osobnej deski do krojenia i noży:
Używaj osobnej deski do krojenia i noży do surowego kurczaka, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego z innymi produktami. Myj ręce dokładnie:
Myj ręce dokładnie mydłem i wodą zarówno przed, jak i po obchodzeniu się z surowym kurczakiem. Czyść powierzchnie i przybory:
Czyść i dezynfekuj wszystkie powierzchnie i przybory, które miały kontakt z surowym kurczakiem, w tym deski do krojenia, noże i blat kuchenny. Nie myj kurczaka:
Nie zaleca się mycia surowego kurczaka, ponieważ może to rozprzestrzeniać bakterie poprzez rozprysk wody. Piecz kurczaka do bezpiecznej temperatury:
Piecz kurczaka do wewnętrznej temperatury co najmniej 75°C, aby mieć pewność, że wszystkie szkodliwe bakterie zostały zniszczone. Przechowuj surowego kurczaka prawidłowo:
Przechowuj surowego kurczaka w lodówce w bezpiecznej temperaturze (poniżej 5°C) i zużyj go przed upływem daty przydatności. Przestrzegając tych wskazówek, możesz pomóc zapewnić, że Ty i Twoja rodzina unikniecie chorób przenoszonych przez żywność związanych z niewłaściwym obchodzeniem się z surowym kurczakiem.
Twoje notatki do przepisu
Wartości odżywcze na porcję (Orientacyjne)
Ważne informacje o przydatności i wartościach odżywczych
Wartości odżywcze na porcję (orientacyjne): Obliczenia opierają się na danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). Przydatność do spożycia (orientacyjna): Dane o przydatności do spożycia są dostarczane, w miarę możliwości, przez instytucje publiczne, w tym krajowe organy ds. żywności. Nasze informacje majaą zatem charakter wyłącznie orientacyjny, a Twoim obowiązkiem jest uzyskanie i obliczenie dokładnych informacji o przydatności i wartościach odżywczych dla wszystkich przepisów na airfryerkogebogen.dk
Łatwo udostępnij przepis innym:
Przez e-mail lub na Facebooku
Otwórz przepis na telefonie
Zeskanuj kod QR telefonem i otrzymaj przepis bezpośrednio na komórkę podczas gotowania.
Autor
Airfryerkogebogen.dk
