Acest fel de mâncare, pui parmezan copt la airfryer cu piure de cartofi dulci și parmezan. Este o combinație delicioasă și reconfortantă de pui de inspirație italiană cu o garnitură dulce și hrănitoare.
Publicitate: Pagina afișează reclame și conține linkuri publicitare (linkuri afiliate). Vedeți agenții noștri de publicitate aici.
Timp estimat de citire: 3 minute
Cuprins
Pui parmezan copt cu piure de cartofi dulci – crocant, cremos și plin de confort
Este ceva special în a ajunge acasă într-o seară răcoroasă de toamnă sau de iarnă știind că cina va fi deopotrivă delicioasă și primitoare. Acest fel de mâncare – pui parmezan copt cu piure de cartofi dulci – a devenit în ultima vreme unul dintre preferatele mele absolute. Este genul de combinație în care crocanta puiului întâlnește piureul moale și dulce, iar totul se transformă în comfort food pur.
Piepturile de pui sunt panate într-un amestec de pesmet și parmezan ras, condimentate cu ierburi precum oregano și busuioc. Apoi sunt coapte la perfecțiune la airfryer pentru a obține o crustă de parmezan crocantă și aurie.
Recomand acest elegant vin alb italian alături de puiul nostru parmezan copt
Soave este un vin alb italian clasic, cu un caracter proaspăt și mineral, care se potrivește perfect cu puiul. Are note fine de citrice și migdale care completează frumos parmezanul și piureul de cartofi dulci. Recomand cu căldură Latium Morini Le Calle Soave 2023 – aduce atmosfera italiană direct în bucătăria ta.
Parmezanul și piureul de cartofi dulci fac diferența
Popularitatea parmezanului ca topping pe preparate se datorează gustului său puternic umami. Acesta poate îmbunătăți și intensifica gustul unei game largi de preparate, de la paste și risotto la supe și până la acest fel de mâncare. Umami, al cincilea gust de bază, descrie un gust profund și persistent, care este universal satisfăcător și amplifică gustul celorlalte ingrediente dintr-un preparat.
Dacă vrei o variantă mai prietenoasă pentru copii, poți folosi mozzarella și salsa de roșii ca umplutură.
Sfaturi și trucuri de la autor: Morten Jensen
Garnituri pentru pui parmezan la airfryer
Drept contrast, se servește un piure cremos de cartofi dulci, care adaugă o dulceață naturală și o textură fină. Poți alege, de asemenea, să folosești atât orez brun, cât și orez alb alături de preparat. În plus, recomandăm multe legume proaspete alături de preparat, ca să nu fie prea greu.
Preparatul nu este doar atrăgător vizual, ci și un echilibru armonios între arome bogate și delicate, ceea ce îl face ideal pentru o cină primitoare cu pui parmezan la airfryer acasă.
Rețetă
Pui Parmezan copt cu piure de cartofi dulci la airfryer
Ghid de gătit
Ține ecranul pornit și urmărește rețeta pas cu pas în timp ce gătești.
Pasul 1:
Evită ca ecranul să se stingă în timp ce gătești.
Pasul 2:
Pornește ghidul și urmărește rețeta pas cu pas.
Cât costă preparatul
Prețurile pot varia în funcție de locul unde faci cumpărăturile.
Estimarea noastră se bazează pe prețurile medii ale alimentelor pentru anul curent 2026.
Preț estimat pentru întregul preparat:
Mărimea Airfryer-ului
Toate rețetele noastre sunt testate într-un Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Rețeta încape în Airfryer-ul meu?
Dacă nu ești sigur, poți oricând să reduci o porție în rețetă sau să apeși butonul 0,5x.
Întreabă-l și pe Bucătarul AI
Este simplu! Apasă pur și simplu butonul Întreabă-l pe Bucătarul AI pe care îl vezi în partea de jos.
Echipament recomandat
- 1 Airfryer Fryinn Pro 5500
- 1 Raumgestalt Stort skærebræt
- 1 Shun Premier kokkekniv – 20 cm
- 1 Skålesæt sølvfarvet
- 1 Målebæger Rustfrit stål
- 1 køkkenvægt Cook Control 10200
- 1 Sæt med skeer
Lista de cumpărături
Ingrediente
- 2 buc. piept de pui (Mari)
- 1 dl pesmet
- ½ dl parmezan (Ras sau fulgi)
- 1 linguriță oregano (Uscat sau proaspăt)
- ⅔ linguriță busuioc proaspăt (Uscat sau proaspăt)
- 3 gram ghimbir
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță sare și piper
- 1 buc. ou
- 2 buc. cartofi dulci
- 2 lingură unt
- ¼ cană lapte (Ajustează în funcție de consistență)
- 1 buc. Pătrunjel proaspăt (Poate fi omis)
Mod de preparare
Pregătește puiul:
- Începe prin a tăia piepturile de pui în jumătate, ca să fie mai subțiri. Astfel se asigură o gătire mai rapidă și mai uniformă.
Panează puiul:
- Într-un bol, combină pesmetul, parmezanul, oregano, busuiocul, pudra de usturoi, sarea și piperul.Într-un alt bol, sparge oul.Înmoaie fiecare jumătate de piept de pui în ou, apoi în amestecul de pesmet, astfel încât să fie complet acoperită.
Preîncălzește airfryer-ul:
- Preîncălzește airfryer-ul la 180°C. (Preprogramează-l sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de gătire)
Gătește puiul:
- Așază piepturile de pui pane în coșul airfryer-ului. Ai grijă să nu se atingă între ele, pentru o gătire uniformă. Gătește la airfryer aproximativ 15-20 de minute, sau până când puiul este auriu și bine pătruns.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
Prepară piureul de cartofi dulci:
- În timp ce puiul se gătește, curăță și taie cartofii dulci în cuburi. Fierbe-i într-o oală cu apă până se înmoaie (aproximativ 25 de minute). Scurge apa și pasează cartofii cu unt și lapte, până ajung la consistența dorită. Potrivește de gust cu sare și piper.
Servire:
- Servește puiul parmezan copt alături de piureul de cartofi dulci. Ornează cu pătrunjel proaspăt și puțină brânză rasă deasupra, dacă dorești.
Notițele noastre pentru rețetă
Igiena bucătăriei la puiul crud:
O bună igienă a bucătăriei este esențială, mai ales când manipulezi piept de pui crud, pentru a preveni contaminarea încrucișată și răspândirea bacteriilor precum Salmonella și Campylobacter. Iată câteva îndrumări importante: Ține puiul separat:Păstrează pieptul de pui crud separat de alte alimente, mai ales de cele care se consumă crude, precum salatele sau fructele. Folosește tocător și cuțite separate:
Folosește un tocător și cuțite separate pentru puiul crud, ca să eviți contaminarea încrucișată cu alte alimente. Spală-te bine pe mâini:
Spală-te bine pe mâini cu apă și săpun atât înainte, cât și după ce manipulezi pui crud. Curăță suprafețele și ustensilele:
Curăță și dezinfectează toate suprafețele și ustensilele care au intrat în contact cu puiul crud, inclusiv tocătoarele, cuțitele și blatul de bucătărie. Evită să speli puiul:
Nu se recomandă spălarea puiului crud, deoarece poate împrăștia bacterii prin stropii de apă. Gătește puiul la o temperatură sigură:
Gătește puiul până la o temperatură internă de cel puțin 75°C, ca să te asiguri că toate bacteriile dăunătoare sunt distruse. Păstrează corect puiul crud:
Păstrează puiul crud la frigider, la o temperatură sigură (sub 5°C), și folosește-l înainte de data de expirare. Urmând aceste îndrumări, poți ajuta la a te asigura că tu și familia ta evitați bolile transmise prin alimente, legate de manipularea necorespunzătoare a puiului crud.
Notițele tale pentru rețetă
Valori nutriționale per porție (Orientativ)
Important despre termenul de valabilitate și nutriție
Valori nutriționale per porție (orientativ): Calculele se bazează pe date de la Departamentul de Agricultură al Statelor Unite (USDA). Termen de valabilitate (orientativ): Datele privind termenul de valabilitate sunt furnizate, pe cât posibil, de instituții publice, inclusiv autoritățile naționale din domeniul alimentar. Informațiile noastre sunt deci doar orientative și este responsabilitatea ta să obții și să calculezi informații exacte privind termenul de valabilitate și valorile nutriționale pentru toate rețetele de pe airfryerkogebogen.dk
Distribuie ușor rețeta altora:
Prin e-mail sau pe Facebook
Deschide rețeta pe telefon
Scanează codul QR cu telefonul și primește rețeta direct pe mobil în timp ce gătești.
Autor
Airfryerkogebogen.dk
