Prăjitura cu ananas este una dintre acele prăjituri care te duc cu gândul direct la cafeaua de după-amiază de la bunici: simplă, rumenită și cu feliile de ananas la vedere deasupra. Când coci prăjitură cu ananas în airfryer, nu mai trebuie să încingi tot cuptorul pentru o singură prăjitură, iar forma detașabilă mică stă direct în coș.
Publicitate: Pagina afișează reclame și conține linkuri publicitare (linkuri afiliate). Vedeți agenții noștri de publicitate aici.
Secretul variantei ca pe vremuri este că sucul din conservă se folosește în aluat, în loc de lapte. Așa rezultă un blat suculent, cu un gust blând și fructat în fiecare bucată. Singurul lucru care îți cere cu adevărat atenția este fructul: feliile de ananas trebuie tamponate până se usucă complet, înainte să le pui pe aluat.
Timp estimat de citire: 4 minute
Cuprins
De ce iubesc prăjitura cu ananas la airfryer
Prăjitura cu ananas înseamnă coacere simplă, fără fasoane. Aluatul este cel clasic de chec, din unt, zahăr, ouă și făină, și nu e nevoie nici de glazură, nici de cremă, nici de straturi. Totuși, are un aer festiv, cu rondelele galbene de ananas deasupra. În timpul coacerii, aluatul crește în jurul fructelor, așa că feliile ajung pe jumătate înglobate în suprafața aurie.
Îmi place și faptul că prăjitura se face din ingrediente pe care majoritatea le au deja prin casă. Sucul din conservă ajunge în aluat, așa că nu se risipește nimic, și dă blatului un gust fructat pe care laptele nu îl poate egala. Cumpără ananas în suc propriu, nu în sirop – sucul este mai puțin dulce, așa că prăjitura are un gust mai proaspăt.
Diferența dintre airfryer și cuptor
O prăjitură mică abia ocupă loc într-un cuptor mare, iar cea mai mare parte a căldurii se pierde în spațiul pe care nu îl folosești. În airfryer, forma stă aproape de elementul de încălzire, iar aerul care circulă rumenește repede partea de sus. De aceea, urmărește culoarea: dacă partea de sus se întunecă prea mult înainte ca prăjitura să fie coaptă în interior, pune deasupra o bucată de folie de aluminiu și îndoaie folia bine în jurul marginii formei, ca să nu o ridice curentul de aer.
Testul meu din bucătărie cu prăjitura cu ananas
Am copt prăjitura în airfryerul meu Cosori Dual Blaze, care are un singur coș, cu elemente de încălzire atât sus, cât și jos. Asta dă o coacere uniformă, așa că baza nu rămâne palidă, în timp ce partea de sus se rumenește. După preîncălzire la 160 °C, prăjitura a fost gata în 35 de minute. În primele 20 de minute am ținut airfryerul închis, ca prăjitura să nu se lase, iar proba cu scobitoarea am făcut-o în aluat, la mijlocul prăjiturii – niciodată printr-o felie de ananas, care este mereu umedă.
Dacă ai un airfryer mare, precum Philips XXL, măsoară coșul: dacă încape o formă detașabilă de 20 cm, prăjitura iese puțin mai joasă și, de obicei, este gata cu câteva minute mai devreme. Cu 15 minute de pregătire, 35 de minute în airfryer și 20 de minute de răcire, prăjitura cu ananas durează în total aproximativ 70 de minute, dar în cea mai mare parte a timpului prăjitura se descurcă singură.
Tamponează feliile de ananas până se usucă complet pe ambele părți și apasă-le doar ușor în aluat. Fructul trebuie să stea bine fixat, dar să rămână vizibil deasupra – așa aluatul crește frumos în jurul lui.
Sfaturi și trucuri de la autor: Morten Jensen
Cele mai frecvente greșeli și cum le eviți
Cea mai frecventă greșeală este fructul ud. Dacă pui feliile direct din sită pe aluat, umezeala se infiltrează în prăjitură, iar blatul devine păstos în jurul fructelor – de aceea tamponează-le bine cu prosop de hârtie pe ambele părți. A doua greșeală este amestecarea prea îndelungată după ce intră făina. Încorporează amestecul de făină în aluat, alternând cu sucul, și oprește-te de îndată ce aluatul este omogen, altfel prăjitura iese tare. A treia greșeală este graba: dacă deschizi airfryerul în primele 20 de minute, prăjitura se poate lăsa, iar dacă desfaci cercul formei imediat, blatul cald se poate crăpa. Lasă mai întâi prăjitura să se răcească 10 minute în formă.
Cum servești prăjitura cu ananas
Prăjitura cu ananas este bună atât caldă, cât și rece, și din ea ies 8 bucăți frumoase. Iată favoritele mele pentru servire:
- Caldă, cu o lingură mare de frișcă
- Cu o bilă de înghețată de vanilie, care se topește încet peste bucata caldă
- Rece, la cafeaua de după-amiază sau pe masa cu prăjituri de la ziua de naștere
- În stil retro, cu câte o cireașă de cocktail în gaura din mijlocul fiecărei felii întregi de ananas
Păstrare și reîncălzire
Prăjitura cu ananas se păstrează până la 3 zile la frigider, într-un recipient ermetic. Dacă vrei să o mănânci din nou caldă, reîncălzește-o în airfryer la 160 °C timp de 3-5 minute. Prăjitura se poate și congela până la 3 luni – de preferat tăiată în bucăți, ca să scoți doar cât ai nevoie. Dezgheață prăjitura peste noapte la frigider.
Prăjitura cu ananas dovedește că și rețetele clasice de altădată se mută fără probleme în airfryer. Cu felii de ananas bine uscate, o mână ușoară cu aluatul și puțină răbdare obții o prăjitură suculentă, cu exact gustul de odinioară.
Întrebări frecvente
O formă detașabilă de 18 cm încape în majoritatea airfryerelor de mărime medie și mare. Măsoară mai întâi coșul – forma trebuie să poată sta dreaptă pe fundul coșului, cu puțin spațiu pentru aer în jurul ei.
Da, dar atunci îți lipsește sucul pentru aluat. Folosește în schimb 75 ml de suc de ananas sau de lapte, taie ananasul proaspăt în felii subțiri și tamponează-le bine până se usucă, înainte să le pui pe prăjitură.
De obicei, asta se întâmplă pentru că feliile de ananas au fost prea ude, iar sucul s-a infiltrat în aluat în timpul coacerii. Tamponează feliile până se usucă complet pe ambele părți și fă proba cu scobitoarea chiar în aluat – nu printr-o felie de ananas.
Rețetă
Prăjitură cu ananas la Airfryer
Ghid de gătit
Ține ecranul pornit și urmărește rețeta pas cu pas în timp ce gătești.
Pasul 1:
Evită ca ecranul să se stingă în timp ce gătești.
Pasul 2:
Pornește ghidul și urmărește rețeta pas cu pas.
Cât costă preparatul
Prețurile pot varia în funcție de locul unde faci cumpărăturile.
Estimarea noastră se bazează pe prețurile medii ale alimentelor pentru anul curent 2026.
Preț estimat pentru întregul preparat:
Mărimea Airfryer-ului
Toate rețetele noastre sunt testate într-un Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Rețeta încape în Airfryer-ul meu?
Dacă nu ești sigur, poți oricând să reduci o porție în rețetă sau să apeși butonul 0,5x.
Întreabă-l și pe Bucătarul AI
Este simplu! Apasă pur și simplu butonul Întreabă-l pe Bucătarul AI pe care îl vezi în partea de jos.
Echipament recomandat
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Formă detașabilă - 18 cm
- 1 Hârtie de copt
- 1 Sită
- 1 Cană gradată
- 1 Prosop de hârtie
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
- 1 Cântar de bucătărie
- 1 Bol pentru amestec
- 1 Mixer electric
- 1 Bol
- 1 Răzuitor de aluat
- 1 Scobitoare
- 1 Grătar de copt
Lista de cumpărături
Ingrediente
Mod de preparare
Pregătire
- Toarnă ananasul într-o sită așezată deasupra unei căni gradate și păstrează sucul pentru aluat. Așază 4 felii ananas pe un prosop de hârtie și tamponează-le bine pe ambele părți până se usucă – fructele ude fac blatul păstos în jurul feliilor.
- Unge pereții formei detașabile cu puțin unt în plus și căptușește fundul cu hârtie de copt.
Aluat
- Mixează 125 g unt, 125 g zahăr și 1 linguriță zahăr vanilat cu mixerul electric, timp de 3-4 minute, până obții o compoziție deschisă la culoare și pufoasă.
- Adaugă 2 ouă pe rând și mixează bine aluatul după fiecare ou.
- Toarnă aluatul în forma detașabilă și netezește suprafața cu un răzuitor de aluat.
- Așază trei dintre feliile de ananas deasupra aluatului, iar ultima felie taie-o în bucăți mai mici, pe care le împarți în spațiile libere dintre ele. Apasă ușor fructele în aluat, ca să se prindă bine, dar lasă-le la vedere deasupra – nu trebuie acoperite de aluat. În timpul coacerii, aluatul crește în jurul fructelor.
Coacere în airfryer
- Preîncălzește airfryerul la 160 °C, cu aer cald.
- Pune forma detașabilă în coș și coace prăjitura la 160 °C timp de 35 de minute. Nu deschide airfryerul în primele 20 de minute, ca să nu se lase prăjitura. Dacă airfryerul tău coace neuniform, poți roti apoi forma o jumătate de tură.
- Înfige o scobitoare în aluat, în mijlocul prăjiturii – nu printr-o felie de ananas. Dacă iese curată, prăjitura este gata. Dacă rămâne aluat pe ea, coace prăjitura încă 3-5 minute la 160 °C.
Servire
- Scoate cu grijă forma din coș și lasă prăjitura să se răcească în formă timp de 10 minute. Trece un cuțit de jur împrejurul marginii, desface cercul formei și lasă prăjitura să se mai răcească 10 minute pe un grătar de copt.
- Taie prăjitura în 8 bucăți și servește-o caldă sau rece.
Notițele noastre pentru rețetă
Tamponează feliile de ananas până se usucă complet, înainte să le așezi pe aluat. Dacă fructele sunt ude, sucul se infiltrează în prăjitură, iar blatul devine păstos în jurul feliilor. Alege ananas în suc propriu, nu în sirop – sucul este mai puțin dulce și dă o prăjitură mai proaspătă. Dacă suprafața se rumenește prea tare înainte ca prăjitura să fie coaptă în interior, acoper-o cu o bucată de folie de aluminiu și îndoaie folia bine în jurul marginii formei, ca să nu o ridice curentul de aer. Forma:
O formă detașabilă de 18 cm încape în majoritatea airfryerelor de mărime medie și mare. Măsoară coșul înainte să începi – forma trebuie să poată sta dreaptă pe fundul coșului, cu puțin spațiu pentru aer în jurul ei. Dacă ai loc pentru o formă de 20 cm, prăjitura va fi puțin mai joasă și, de obicei, se coace cu câteva minute mai repede. Variantă:
Rade coaja de la o jumătate de lămâie bio și adaug-o în aluat pentru un gust mai proaspăt, sau pune câte o cireașă de cocktail în gaura din mijlocul fiecărei felii întregi de ananas, pentru aspectul retro clasic. Servire:
Servește prăjitura cu ananas caldă sau rece – de preferat cu frișcă sau cu o bilă de înghețată de vanilie. Din prăjitură ies 8 bucăți, așa că socotește 2 bucăți pe porție.
Notițele tale pentru rețetă
Valori nutriționale per porție (Orientativ)
Important despre termenul de valabilitate și nutriție
Valori nutriționale per porție (orientativ): Calculele se bazează pe date de la Departamentul de Agricultură al Statelor Unite (USDA). Termen de valabilitate (orientativ): Datele privind termenul de valabilitate sunt furnizate, pe cât posibil, de instituții publice, inclusiv autoritățile naționale din domeniul alimentar. Informațiile noastre sunt deci doar orientative și este responsabilitatea ta să obții și să calculezi informații exacte privind termenul de valabilitate și valorile nutriționale pentru toate rețetele de pe airfryerkogebogen.dk
Distribuie ușor rețeta altora:
Prin e-mail sau pe Facebook
Deschide rețeta pe telefon
Scanează codul QR cu telefonul și primește rețeta direct pe mobil în timp ce gătești.
Autor
Airfryerkogebogen.dk
