Ananaslı kek, insanın aklına hemen büyükanne ve büyükbabanın evindeki öğleden sonra kahvesini getiren keklerden biridir: sade, altın sarısı ve ananas dilimleri üstte görünür halde. Ananaslı keki Airfryer’da pişirdiğinde tek bir kek için koca fırını ısıtmak zorunda kalmazsın; küçük kenarı açılır kalıp da doğrudan sepete girer.
Reklam: Sayfa reklam gösterir ve reklam bağlantıları (ortaklık bağlantıları) içerir. Reklam verenlerimizi görün burada.
Eski usul versiyonun sırrı, hamurda süt yerine konservenin suyunu kullanmaktır. Bu, baştan sona hafif ve meyveli bir tada sahip sulu bir iç doku sağlar. Gerçekten dikkatini isteyen tek şey meyvedir: ananas dilimlerini hamurun üstüne koymadan önce iyice kurulaman gerekir.
Tahmini okuma süresi: 4 dakika
İçindekiler
Ananaslı keki Airfryer’da bu yüzden seviyorum
Ananaslı kek, süs püs olmayan sade bir pişirme işidir. Hamur; tereyağı, şeker, yumurta ve undan yapılan klasik bir tereyağlı kek hamurudur; ne glazür, ne iç harç, ne de kat hazırlamana gerek yok. Yine de üstteki sarı ananas halkalarıyla şenlikli görünür. Hamur pişerken meyvenin çevresinde kabarır, böylece dilimler altın rengi yüzeye yarı yarıya gömülmüş halde kalır.
Kekin çoğu kişinin mutfak dolabında zaten bulunan malzemelerle yapılmasını da seviyorum. Konservenin suyu hamura katıldığı için hiçbir şey boşa gitmez; üstelik iç dokuya sütün asla veremeyeceği meyveli bir tat kazandırır. Şurup yerine kendi suyunda konserve ananas al – suyu daha az tatlıdır, böylece kek daha taze bir tada kavuşur.
Airfryer ile fırın arasındaki fark
Küçük bir kek büyük bir fırında neredeyse hiç yer kaplamaz ve ısının çoğu kullanmadığın havaya gider. Airfryer’da ise kalıp ısıtma elemanına yakın durur ve dolaşan hava kısa sürede altın sarısı bir üst yüzey oluşturur. Bu yüzden renge göz kulak ol: kekin içi tam pişmeden üstü fazla koyulaşırsa üzerini bir parça alüminyum folyoyla kapat ve folyoyu kalıbın kenarına iyice sıkıştır, böylece hava akımıyla yerinden kalkmaz.
Mutfağımda ananaslı kek testi
Keki, hem üstte hem altta ısıtma elemanı bulunan tek sepetli Cosori Dual Blaze Airfryer’ımda pişirdim. Bu, eşit bir pişirme sağlar; böylece üst renk alırken alt solgun kalmaz. Airfryer’ı 160 °C’ye önceden ısıttıktan sonra kek 35 dakikada hazırdı. İlk 20 dakika boyunca kekin çökmemesi için Airfryer’ı kapalı tuttum; kürdan testini de kekin ortasında, hamurda yaptım – her zaman nemli olan bir ananas diliminin içinden asla değil.
Philips XXL gibi büyük bir Airfryer’ın varsa sepeti ölç: 20 cm’lik bir kenarı açılır kalıba yer varsa kek biraz daha alçak olur ve genellikle birkaç dakika daha erken pişer. 15 dakikalık hazırlık, Airfryer’da 35 dakikalık pişirme ve 20 dakikalık soğumayla ananaslı kek toplamda yaklaşık 70 dakika sürer, ama sürenin büyük kısmında kek kendi kendine hallolur.
Ananas dilimlerini iki taraftan da iyice kurula ve hamura yalnızca hafifçe bastır. Meyve yerinde durmalı ama üstte görünür kalmalı – böylece hamur çevresinde güzelce kabarır.
Yazardan ipuçları ve püf noktaları: Morten Jensen
Sık yapılan hatalar ve nasıl önlenir
En sık yapılan hata ıslak meyvedir. Dilimleri doğrudan süzgeçten hamurun üstüne koyarsan nem kekin içine çeker ve kek meyvenin çevresinde hamur gibi yapışkan kalır – bu yüzden dilimleri kağıt havluyla iki taraftan da iyice kurula. İkinci hata, un girdikten sonra fazla uzun karıştırmaktır. Un karışımını hamura ananas suyuyla dönüşümlü olarak kat ve hamur pürüzsüz olur olmaz dur, yoksa kek sertleşir. Üçüncü hata acelecilik: ilk 20 dakika boyunca Airfryer’ı açarsan kek çökebilir, kalıbın kenarını hemen çıkarırsan ılık iç doku çatlayabilir. Keki önce kalıpta 10 dakika soğumaya bırak.
Ananaslı kek nasıl servis edilir
Ananaslı kek hem ılık hem soğuk lezzetlidir ve 8 güzel dilim verir. İşte servis için favorilerim:
- Ilık, üstüne bir kaşık krem şantiyle
- Sıcak dilimin üzerinde yavaşça eriyen bir top vanilyalı dondurmayla
- Öğleden sonra kahvesinin yanında ya da doğum günü masasında soğuk
- Retro tarzda, her bütün ananas diliminin deliğine yerleştirilmiş bir kokteyl kirazıyla
Saklama ve yeniden ısıtma
Ananaslı kek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar dayanır. Ilık yemek istersen Airfryer’da 160 °C’de 3-5 dakika yeniden ısıt. Kek ayrıca 3 aya kadar dondurulabilir – tercihen dilimlenmiş olarak, böylece yalnızca ihtiyacın kadarını çıkarırsın. Buzdolabında gece boyunca çözdür.
Ananaslı kek, eski klasiklerin Airfryer’a da gayet rahat taşınabildiğini kanıtlıyor. İyice kurulanmış ananas dilimleri, hamurda hafif bir el ve biraz sabırla tıpkı eskiden olduğu gibi lezzetli, sulu bir kek elde edersin.
Sıkça sorulan sorular
18 cm’lik bir kenarı açılır kalıp, orta boy ve büyük Airfryer’ların çoğuna sığar. Önce sepeti ölç – kalıp sepetin tabanına düz oturmalı ve çevresinde biraz hava payı kalmalı.
Evet, ama o zaman hamur için ananas suyu eksik kalır. Bunun yerine 75 ml ananas suyu ya da süt kullan, taze ananası ince dilimlere kes ve keke koymadan önce iyice kurula.
Bunun nedeni genellikle ananas dilimlerinin fazla ıslak olması, yani suyun pişme sırasında hamura çekilmesidir. Dilimleri iki taraftan da iyice kurula ve kürdan testini ananas diliminin içinden değil, doğrudan hamurda yap.
Tarif
Airfryer’da Ananaslı kek
Pişirme rehberi
Yemek pişirirken ekranı açık tut ve tarifi adım adım takip et.
Adım 1:
Yemek yaparken ekranın kapanmasını önle.
Adım 2:
Rehberi başlat ve tarifi adım adım takip et.
Yemeğin maliyeti
Fiyatlar alışveriş yaptığınız yere göre değişebilir.
Tahminimiz, 2026 yılı için ortalama gıda fiyatlarına dayanmaktadır.
Tüm yemek için tahmini fiyat:
Airfryer boyutu
Tüm tariflerimiz Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L’de test edilmiştir
Tarif Airfryer’ıma sığar mı?
Emin değilsen, her zaman tarifteki bir porsiyonu azaltabilir veya 0,5x düğmesine basabilirsin.
AI Şefe de soru sor
Çok kolay! Aşağıda gördüğün AI Şefe Sor düğmesine basman yeterli.
Önerilen ekipman
- 1 Sıcak hava fritözü
- 1 Kenarı açılır kalıp - 18 cm
- 1 Pişirme kağıdı
- 1 Süzgeç
- 1 Ölçü kabı
- 1 Kağıt havlu
- 1 Kesme tahtası
- 1 Bıçak
- 1 Mutfak terazisi
- 1 Karıştırma kasesi
- 1 Elektrikli mikser
- 1 Kase
- 1 Hamur kazıyıcı
- 1 Kürdan
- 1 Pişirme ızgarası
Alışveriş listesi
Malzemeler
- 125 g tereyağı (yumuşamış, kalıbı yağlamak için biraz daha)
- 125 g toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilyalı şeker
- 2 yumurta (oda sıcaklığında)
- 150 g buğday unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 75 ml ananas suyu (ananas konservesinden)
Üzeri için
- 4 dilim ananas (kendi suyunda konserve)
Nasıl yapılır
Hazırlık
- Ananası ölçü kabının üzerine koyduğun bir süzgece boşalt ve suyunu hamur için ayır. 4 dilim ananas kağıt havlunun üzerine diz ve her iki tarafını da hafifçe bastırarak iyice kurula – ıslak meyve, kekin dilimlerin çevresinde hamur gibi yapışkan kalmasına neden olur.
- Kenarı açılır kalıbın yan yüzeylerini biraz fazladan tereyağıyla yağla ve tabanına pişirme kağıdı ser.
Kek hamuru
- 125 g tereyağı, 125 g toz şeker ve 1 çay kaşığı vanilyalı şeker elektrikli mikserle 3-4 dakika boyunca açık renkli ve kabarık olana kadar çırp.
- 2 yumurta tek tek ekle ve her yumurtadan sonra hamuru iyice çırp.
- 150 g buğday unu, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 tutam tuz bir kasede karıştır.
- Un karışımını iki-üç seferde, 75 ml ananas suyu ile dönüşümlü olarak hamura yavaşça kat. Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırman yeterli – fazla karıştırmak keki sertleştirir.
- Hamuru kenarı açılır kalıba doldur ve yüzeyini hamur kazıyıcıyla düzleştir.
- Ananas dilimlerinden üçünü hamurun üzerine yerleştir, son dilimi küçük parçalara kes ve aralardaki boşluklara dağıt. Meyveyi yerinde durması için hafifçe bastır ama üstte görünür kalmasına dikkat et – hamurla kaplanmamalı. Hamur pişerken meyvenin çevresinde kabarır.
Airfryer’da pişirme
- Airfryer’ı 160 °C’ye önceden ısıt.
- Kenarı açılır kalıbı sepete yerleştir ve keki 160 °C’de 35 dakika pişir. Kekin çökmemesi için ilk 20 dakika boyunca Airfryer’ı açma. Airfryer’ın keki eşit pişirmiyorsa, bu sürenin ardından kalıbı yarım tur çevirebilirsin.
- Kekin ortasında hamura bir kürdan batır – ananas diliminin içinden değil. Temiz çıkarsa kek hazırdır. Üzerinde hamur kalmışsa keki 160 °C’de 3-5 dakika daha pişir.
Servis
- Kalıbı sepetten dikkatlice çıkar ve keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırak. Kenarlar boyunca bir bıçak gezdir, kalıbın kenarını açıp çıkar ve keki bir pişirme ızgarasında 10 dakika daha soğut.
- Keki 8 dilime kes ve ılık ya da soğuk servis et.
Tarif için notlarımız
Ananas dilimlerini hamurun üzerine koymadan önce iyice kurula. Meyve ıslaksa suyu keke sızar ve kek dilimlerin çevresinde hamur gibi yapışkan kalır. Şurup yerine kendi suyunda konserve ananas seç – suyu daha az tatlıdır ve kek daha taze bir tada kavuşur. Kek içi tam pişmeden üstü fazla koyulaşırsa üzerini bir parça alüminyum folyoyla kapat ve folyoyu kalıbın kenarına iyice sıkıştır, böylece hava akımıyla yerinden kalkmaz. Kalıp:
18 cm’lik bir kenarı açılır kalıp, orta boy ve büyük Airfryer’ların çoğuna sığar. Başlamadan önce sepeti ölç – kalıp sepetin tabanına düz oturmalı ve çevresinde biraz hava payı kalmalı. 20 cm’lik bir kalıba yerin varsa kek biraz daha alçak olur ve genellikle birkaç dakika daha erken pişer. Varyasyon:
Daha ferah bir tat için yarım organik limonun kabuğunu hamura rendele ya da klasik retro görünüm için her bütün ananas diliminin ortasındaki deliğe bir kokteyl kirazı yerleştir. Servis:
Ananaslı keki ılık ya da soğuk servis et – yanında krem şanti ya da bir top vanilyalı dondurma da çok yakışır. Kek 8 dilim verir, yani porsiyon başına 2 dilim hesaplayabilirsin.
Tarif için notlarınız
Porsiyon başına besin değeri (Yaklaşık)
Raf ömrü ve besin değerleri hakkında önemli bilgi
Porsiyon başına besin değeri (yaklaşık): Hesaplamalar Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA). verilerine dayanmaktadır. Raf ömrü (yaklaşık): Raf ömrü verileri, mümkün olduğunca, ulusal gıda otoriteleri dahil olmak üzere kamu kuruluşları tarafından sağlanmaktadır. Bu nedenle bilgilerimiz yalnızca yol göstericidir ve airfryerkogebogen.dk’deki tüm tarifler için raf ömrü ve besin değerleri hakkında doğru bilgileri edinmek ve hesaplamak sizin sorumluluğunuzdadır
Tarifi başkalarıyla kolayca paylaşın:
E-posta veya Facebook üzerinden
Tarifi telefonunuzdan açın
Telefonunuzla QR kodunu tarayın ve yemek yaparken tarifi doğrudan cep telefonunuzda alın.
Yazar
Airfryerkogebogen.dk
