Den här rätten, bakad kyckling parmesan i airfryer med sötpotatismos och parmesanost. Det är en läcker och ombonad kombination av italienskinspirerad kyckling och söt, näringsrik tillbehör.
Annons: Sidan visar annonser och innehåller reklamlänkar (affiliate-länkar). Se våra annonsörer här.
Beräknad lästid: 3 minuter
Innehållsförteckning
Bakad kyckling parmesan med sötpotatismos – krispig, krämig och full av mys
Det finns bara något speciellt med att komma hem en sval höst- eller vinterkväll och veta att middagen både blir läcker och mysig. Den här rätten – bakad kyckling parmesan med sötpotatismos – har på sistone varit en av mina absoluta favoriter. Det är en sådan kombination där krispigheten från kycklingen möter det mjüka, söta moset, och allt blir till ren comfort food.
Kycklingbrösten är panerade i en blandning av ströbröd och riven parmesanost, kryddade med örter som oregano och basilika. Därefter bakade till perfektion i en airfryer för att uppnå en krispig och gyllene skorpa av parmesanost.
Jag rekommenderar detta eleganta italienska vitt vin till vår bakade kyckling parmesan
Soave är ett klassiskt italienskt vitt vin med en frisk och mineralisk karaktär som passar perfekt till kyckling. Det har fina toner av citrus och mandel som komplementerar parmesanosten och den söta potatismoset vackert. Jag kan varmt rekommendera iLatium Morini Le Calle Soave 2023 – det tar med den italienska stämningen rakt in i köket.
Parmesanosten och sötpotatismos gör skillnaden
Parmesanens popularitet som topping på rätter kan tillskrivas dess starka umamismak. Den kan förbättra och intensifiera smaken av ett brett utbud av rätter, från pasta och risotto till soppor och till den här rätten. Umami, den femte grundsmaken, beskriver en djup och bestående smak som är allmänt tillfredsställande och förstärker smaken av andra ingredienser i en rätt.
Om du önskar en mer barnvänlig version av rätten kan du använda mozzarellaost och tomatsalsa som fyllning.
Tips och tricks från författaren: Morten Jensen
Tillbehör till kyckling parmesan i airfryer
Som kontrast serveras ett krämigt mos av sötpotatis som tillför en naturlig sötma och en len textur. Du kan också välja att använda både brunt och vitt ris till rätten. Dessutom rekommenderar vi massor av färska grönsaker till rätten så att den inte blir så tung.
Rätten är inte bara visuellt tilltalande utan också en harmonisk balans mellan rika och delikata smaker. Vilket gör den perfekt för en mysig kyckling parmesan i airfryer-middag hemma.
Recept
Bakad Kyckling Parmesan med Sötpotatismos i Airfryer
Tillagningsguide
Håll skärmen tänd och följ receptet steg för steg medan du lagar mat.
Steg 1:
Undvik att skärmen släcks under matlagningen.
Steg 2:
Starta guiden och följ receptet ett steg i taget.
Vad kostar rätten
Priserna kan variera beroende på var du handlar.
Vår uppskattning baseras på genomsnittliga svenska livsmedelspriser för innevarande år 2026.
Uppskattat pris för hela rätten:
Airfryer-storlek
Alla våra recept är testade i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passar receptet i min Airfryer?
Om du är osäker. Kan du alltid bara minska med en portion i receptet, eller klicka på knappen 0,5x.
Fråga gärna också AI-Kocken
Det är enkelt! Tryck bara på knappen Fråga AI-Kocken som du ser längst ner.
Rekommenderad utrustning
- 1 Airfryer Fryinn Pro 5500
- 1 Raumgestalt Stort skærebræt
- 1 Shun Premier kokkekniv – 20 cm
- 1 Skålesæt sølvfarvet
- 1 Målebæger Rustfrit stål
- 1 køkkenvægt Cook Control 10200
- 1 Sæt med skeer
Inköpslista
Ingredienser
- 2 st. kycklingbröst (Stora)
- 1 dl ströbröd
- ½ dl parmesanost (Riven eller i flingor)
- 1 tsk oregano (Torkad eller färsk)
- ⅔ tsk färsk basilika (Torkad eller färsk)
- 3 gram ingefära
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk salt och peppar
- 1 st. ägg
- 2 st. sötpotatisar
- 2 msk smör
- ¼ kopp mjölk (Justera efter konsistens)
- 1 st. Färsk persilja (Kan utelämnas)
Så gör du
Förbered Kycklingen:
- Börja med att skära kycklingbrösten på halva, så de blir tunnare. Detta säkerställer snabbare och jämnare tillagning.
Panera Kycklingen:
Förvärm Airfryer:
- Förvärm din airfryer till 180°C. (Förprogrammera, eller låt den köra ett par minuter innan tillagningen)
Tillaga Kycklingen:
- Placera de panerade kycklingbrösten i airfryerkorgen. Se till att de inte rör varandra för att säkerställa jämn tillagning. Airfrya i ca. 15-20 minuter, eller tills kycklingen är gyllene och genomstekt.Starta kökstidern online här
Tillaga Sötpotatismos:
- Medan kycklingen tillagas, skala och skär sötpotatisarna i tärningar. Koka dem i en kastrull med vatten tills de är mjuka (ca. 25 min). Häll av vattnet och mosa potatisen med smör och mjölk tills den når önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Servering:
- Servera den bakade kyckling parmesan med sötpotatismos till. Garnera med färsk persilja och lite riven ost på toppen om önskat.
Våra anteckningar till receptet
Rå kyckling kökshygien:
God kökshygien är avgörande, särskilt när du hanterar rå kycklingbröst, för att förhindra korskontaminering och spridning av bakterier som Salmonella och Campylobacter. Här är några viktiga riktlinjer: Håll Kyckling Separat:Förvara rå kycklingbröst åtskilt från andra livsmedel, särskilt de som äts råa, som sallader eller frukt. Använd Separat Skärbräda och Knivar:
Använd en separat skärbräda och knivar till rå kyckling för att undvika korskontaminering med andra livsmedel. Tvätta Händerna Noggrant:
Tvätta dina händer noggrant med tvål och vatten både före och efter hantering av rå kyckling. Rengör Ytor och Redskap:
Rengör och desinficera alla ytor och redskap som har varit i kontakt med rå kyckling, inklusive skärbrädor, knivar och köksbänken. Undvik att Tvätta Kycklingen:
Det rekommenderas inte att tvätta rå kyckling, eftersom det kan sprida bakterier genom stänk. Tillaga Kyckling Till Säker Temperatur:
Tillaga kycklingen till en interntemperatur på minst 75°C för att säkerställa att alla skadliga bakterier är avdödade. Förvara Rå Kyckling Korrekt:
Förvara rå kyckling i kylskåpet vid en säker temperatur (under 5°C) och använd den inom dess bäst-före-datum. Genom att följa dessa riktlinjer kan du hjälpa till att säkerställa att du och din familj undviker livsmedelsbärna sjukdomar relaterade till otillräcklig hantering av rå kyckling.
Dina anteckningar till receptet
När bara det bästa är gott nog
Näring per portion (Vägledande)
Viktigt om hållbarhet och näring
Näring per portion (vägledande): Beräkningarna är baserade på data från det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA). Hållbarhet (vägledande): Hållbarhetsdata levereras, så långt det är möjligt, av offentliga institutioner, inklusive Livsmedelsverket. Vår information är därför endast vägledande, och det är ditt ansvar att inhämta och beräkna exakt information om hållbarhet och näring som rör alla recept på airfryerkogebogen.dk
Dela enkelt receptet med andra:
Via e-post eller på Facebook
Öppna receptet på mobilen
Skanna QR-koden med din telefon och få receptet direkt på mobilen medan du lagar mat.
Författare
Airfryerkogebogen.dk
