Denne retten, bakt kylling parmesan i airfryer med søt potetmos og parmesanost. Dette er en deilig og behagelig kombinasjon av italiensk inspirert kylling og søtt, næringsrikt tilbehør.
Annonse: Siden viser annonser og inneholder reklamelenker (affiliate-lenker). Se våre annonsører her.
Estimert lesetid: 3 minutter
Innholdsfortegnelse
Bakt kylling parmesan med søt potetmos – sprø, kremete og full av kos
Det er bare noe spesielt med å komme hjem en kjølig høst- eller vinterkveld og vite at middagen både blir deilig og koselig. Denne retten – bakt kylling parmesan med søt potetmos – har i det siste vært en av mine absolutte favoritter. Det er en slik kombinasjon der sprøheten fra kyllingen møter den myke, søte mosen, og det hele blir til ren comfort food.
Kyllingbrystene er panert i en blanding av rasp og revet parmesanost, krydret med urter som oregano og basilikum. Deretter bakt til perfeksjon i en airfryer for å oppnå en sprø og gyllen skorpe av parmesanost.
Jeg anbefaler denne elegante italienske hvitvinen til vår bakt kylling parmesan
Soave er en klassisk italiensk hvitvin med en frisk og mineralsk karakter som passer perfekt til kylling. Den har fine noter av sitrus og mandler, som komplementerer parmesanosten og den søte potetmosen vakkert. Jeg kan varmt anbefale Latium Morini Le Calle Soave 2023 – den bringer den italienske stemningen helt inn i kjøkkenet.
Parmesanosten og søt potetmos gjør forskjellen
Parmesanens popularitet som dryss på retter kan tilskrives dens sterke umami-smak. Den kan forbedre og intensivere smaken av et bredt utvalg av retter, fra pasta og risotto til supper og til denne retten her. Umami, den femte grunnsmaken, beskriver en dyp og vedvarende smak som er allment tilfredsstillende og forsterker smaken av andre ingredienser i en rett.
Hvis du ønsker en mer barnevennlig utgave av retten, kan du bruke mozzarellaost og tomatsalsa som fyll.
Tips og triks fra forfatteren: Morten Jensen
Tilbehør til kylling parmesan i airfryer
Som kontrast serveres en kremete mos av søte poteter, som tilfører en naturlig sødme og en glatt tekstur. Du kan også velge å bruke både brune og hvite ris til retten. I tillegg anbefaler vi masse ferske grønnsaker til retten, slik at den ikke blir så tung.
Retten er ikke bare visuelt tiltalende, men også en harmonisk balanse mellom rike og delikate smaker, noe som gjør den ideell til en koselig kylling parmesan i airfryer-middag hjemme.
Oppskrift
Bakt Kylling Parmesan med Søt Potetmos i Airfryer
Tilberedningsguide
Hold skjermen på og følg oppskriften trinn for trinn mens du lager mat.
Trinn 1:
Unngå at skjermen slukker under matlagingen.
Trinn 2:
Start guiden og følg oppskriften ett trinn om gangen.
Hva koster retten
Prisene kan variere avhengig av hvor du handler.
Vårt estimat er basert på gjennomsnittlige norske dagligvarepriser for inneværende år 2026.
Estimert pris for hele retten:
Airfryer-størrelse
Alle våre oppskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer oppskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvil. Så kan du alltid bare gå en porsjon ned i oppskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spør gjerne også AI-Kokken
Det er enkelt! Trykk bare på knappen Spør AI-Kokken som du ser nederst.
Anbefalt utstyr
- 1 Airfryer Fryinn Pro 5500
- 1 Raumgestalt Stort skærebræt
- 1 Shun Premier kokkekniv – 20 cm
- 1 Skålesæt sølvfarvet
- 1 Målebæger Rustfrit stål
- 1 køkkenvægt Cook Control 10200
- 1 Sæt med skeer
Handleliste
Ingredienser
- 2 stk. kyllingbryst (Store)
- 1 dl rasp
- ½ dl parmesanost (Revet eller i flak)
- 1 ts oregano (Tørket eller fersk)
- ⅔ ts frisk basilikum (Tørket eller fersk)
- 3 gram ingefær
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt og pepper
- 1 stk. egg
- 2 stk. søtpoteter
- 2 ss smør
- ¼ kopp melk (Juster etter konsistens)
- 1 stk. Frisk persille (Kan sløyfes)
Godteri gjør du
Forbered kyllingen:
- Start med å skjære kyllingbrystene i to, slik at de blir tynnere.Dette sikrer raskere og mer jevn tilberedning.
Paner kyllingen:
Forvarm airfryeren:
- Forvarm airfryeren din til 180°C.(Forprogrammer, eller la den kjøre et par minutter før tilberedningen)
Tilbered kyllingen:
- Plasser de panerte kyllingbrystene i airfryer-kurven. Sørg for at de ikke berører hverandre for å sikre jevn tilberedning.Airfry i ca. 15-20 minutter, eller til kyllingen er gyllen og gjennomstekt.Start kjøkkenklokken online her
Tilbered søt potetmos:
- Mens kyllingen tilberedes, skrell og skjær søtpotetene i terninger. Kok dem i en gryte med vann til de er møre (ca. 25 min).Hell av vannet og mos potetene med smør og melk til de når ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
Servering:
- Server den bakte kylling parmesan med søt potetmos ved siden av.Pynt med frisk persille, og litt revet ost på toppen om ønskelig.
Våre notater til oppskriften
Rå kylling kjøkkenhygiene:
God kjøkkenhygiene er avgjørende, spesielt når du håndterer rå kyllingbryst, for å forhindre krysskontaminering og spredning av bakterier som Salmonella og Campylobacter. Her er noen viktige retningslinjer: Hold kylling separat:Oppbevar rå kyllingbryst adskilt fra andre matvarer, spesielt de som spises rå, som salater eller frukt. Bruk separat skjærebrett og kniver:
Bruk et separat skjærebrett og kniver til rå kylling for å unngå krysskontaminering med andre matvarer. Vask hendene grundig:
Vask hendene grundig med såpe og vann både før og etter håndtering av rå kylling. Rengjør overflater og redskaper:
Rengjør og desinficer alle overflater og redskaper som har vært i kontakt med rå kylling, inkludert skjærebrett, kniver og kjøkkenbenken. Unngå å vaske kyllingen:
Det anbefales ikke å vaske rå kylling, da det kan spre bakterier gjennom kjøkkenspray. Tilbered kylling til sikker temperatur:
Tilbered kyllingen til en intern temperatur på minst 75°C for å sikre at alle skadelige bakterier er drept. Oppbevar rå kylling korrekt:
Oppbevar rå kylling i kjøleskapet ved en sikker temperatur (under 5°C) og bruk den innen holdbarhetsdatoen. Ved å følge disse retningslinjene kan du bidra til å sikre at du og din familie unngår matbårne sykdommer relatert til utilstrekkelig håndtering av rå kylling.
Dine notater til oppskriften
Næring per porsjon (Veiledende)
Viktig om holdbarhet og næring
Næring per porsjon (veiledende): Beregningene er basert på data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA). Holdbarhet (veiledende): Holdbarhetsdata leveres, så langt det er mulig, av offentlige institusjoner. Vår informasjon er derfor kun veiledende, og det er ditt ansvar å innhente og beregne nøyaktig informasjon om holdbarhet og næring som gjelder alle oppskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del oppskriften enkelt med andre:
Via e-post eller på Facebook
Åpne oppskriften på mobilen
Skann QR-koden med telefonen din, og få oppskriften direkte på mobilen mens du lager mat.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
