Gulrotkake i airfryer, slik vi kjenner den i dag, har en interessant historie som strekker seg over ulike kulturer og tidsperioder. Opprinnelsen til gulrotkaken kan spores tilbake til middelalderen, da søtningsmidler var dyre og vanskelige å få tak i, noe som fikk folk til å bruke søte rotgrønnsaker som erstatning for sukker i dessertene sine.Gulrøtter var blant de mest brukte på grunn av sin naturlige søthet.Senere kom den kjente glasuren til som en deilig topping på kaken.
Annonse: Siden viser annonser og inneholder reklamelenker (affiliate-lenker). Se våre annonsører her.
Estimert lesetid: 3 minutter
Innholdsfortegnelse
Hva er den nyere historien bak gulrotkaken?
I Europa, særlig i Storbritannia, ble gulrøtter ofte brukt til å lage søte kaker. Den første kjente oppskriften på en gulrotbasert kake finnes i en fransk kokebok fra 1827.Men det var først på 1900-tallet, særlig under og etter andre verdenskrig, at gulrotkaken slik vi kjenner den – en saftig kake ofte med glasur – ble mer populær. I denne perioden var rasjonering av sukker og andre varer vanlig, noe som gjorde gulrøtter til et attraktivt alternativ igjen på grunn av deres søthet og tilgjengelighet.
En annen vinkel på historien
På 1960- og 1970-tallet ble gulrotkaken svært populær i USA, delvis som en del av en helsebevegelse, da den ble ansett for å være “sunnere” på grunn av innholdet av gulrøtter. Det var også omtrent på denne tiden at tillegget av kremost-glasur ble populært, noe som har bidratt til dens varige appell.
Jeg anbefaler denne deilige kaffen til vår Airfryer Gulrotkake
En velsmakende gulrotkake fortjener en elegant følgesvenn. Med sin rike smak av gulrøtter, krydder og kremaktig osteglasur passer kaken perfekt til en lett ristet kaffe med en myk, rund smaksprofil. Jeg kan varmt anbefale Freehand Gently Kaffebønner – en mellomristet arabica med en balansert smak som komplementerer kakens søte og krydrede toner uten å overdøve dem.
Siden den gang har gulrotkaken utviklet seg til en klassiker i mange vestlige land, inkludert Danmark, og har inspirert utallige varianter og tilpasninger i ulike kulturer verden over.
For meg personlig må det gjerne være en Airfryer gulrotkake med et ordentlig lag topping! Nam!
Vanlige spørsmål
Bruk en liten springform (ca. 18-20 cm) eller en silikonform som passer i airfryer-kurven din. Husk å smøre formen godt.
Det tar typisk 25-30 minutter ved 160 grader. Sjekk med en tannpirker – hvis den er ren, er kaken ferdig.
Nei, tvert imot! Den sirkulerende varmen forsegler deigen, og gulrøttene og oljen sørger for en ekstra saftig kake.
Oppskrift
Airfryer Gulrotkake
KLIKK HER for færre annonser!
Tilberedningsknapper
Unngå at skjermen slukker mens du lager mat, og få en veiledet oppskrift.
Hva koster retten
Prisene kan variere avhengig av hvor du handler.
Vårt estimat er basert på gjennomsnittlige norske dagligvarepriser for 2026.
Estimert pris for hele retten:
Airfryer-størrelse
Alle oppskriftene våre er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer oppskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvil, kan du alltid gå ned en porsjon eller klikke på knappen 0,5x.
Spør gjerne AI-Kokken
Det er enkelt! Trykk bare på knappen Spør AI-Kokken som du ser nederst.
Anbefalt utstyr
Handleliste
Ingredienser
- 150 gram hvetemel
- 1 ts bakepulver
- ½ ts kanel
- ½ ts salt
- 2 stk. egg ((store))
- 120 ml solsikkeolje
- 150 gram sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 200 gram gulrot
- 50 gram valnøtter ((valgfritt))
Frosting (valgfritt)
- 100 gram kremost
- 50 gram smør ((romtemperert))
- 200 gram melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
Godteri gjør du
- Forberedelse:Forvarm airfryeren din til 160°C. (Forprogrammer, eller la den kjøre et par minutter før tilberedningen)Smør en airfryer-vennlig kakeform.
- Tørre ingredienser:I den ene bollen, kombiner mel, bakepulver, kanel, muskatnøtt og salt.
- Våte ingredienser:I en annen bolle, visp eggene med olje, sukker og vaniljeekstrakt til det er godt blandet.
- Kombiner:Tilsett de tørre ingrediensene til de våte og rør til det akkurat er kombinert. Vend de revne gulrøttene (og valnøttene, hvis brukt) inn i deigen.
- Steking:Hell deigen i den forberedte kakeformen. Plasser formen i airfryeren og stek i ca. 25-30 minutter.Start online kjøkkentimer herEller til en tannpirker som stikkes inn i midten av kaken kommer ut uten deig.
- Avkjøling:La kaken avkjøles helt i formen.
- Frosting: Mens kaken avkjøles, visp kremost og smør sammen. Tilsett melis og vaniljeekstrakt og visp til det er helt jevnt.
- Dekorasjon:Når kaken er helt avkjølt, smør frosting over toppen.
- Servering:Server kaken når den er klar, eller oppbevar den i kjøleskapet til den skal brukes.
Våre notater til oppskriften
- Airfryer-modeller varierer, så hold et øye med kaken din og juster steketiden ved behov.
- Sørg for at kakeformen din passer i airfryeren.
- Hvis airfryeren din har en tendens til å varme ujevnt, kan det hende du må rotere kakeformen halvveis gjennom stekingen.
Dine notater til oppskriften
Ernæring per porsjon (veiledende)
Viktig om holdbarhet og ernæring
Ernæring per porsjon (veiledende): Beregningene er basert på data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA). Holdbarhet (veiledende): Holdbarhetsdata er, så langt det er mulig, levert av offentlige institusjoner, inkludert Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Våre opplysninger er derfor kun veiledende, og det er ditt ansvar å innhente og beregne nøyaktige opplysninger om holdbarhet og ernæring, som gjelder alle oppskrifter på airfryerkogebogen.dk
Du kan enkelt dele oppskriften med andre
Via e-post eller på Facebook
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
