Porkkanakakku airfryerissa, sellaisena kuin me sen tänään tunnemme, on mielenkiintoinen historia, joka ulottuu eri kulttuurien ja aikakausien yli. Porkkanakakun alkuperä voidaan jäljittää keskiajalle, jolloin makeutusaineet olivat kalliita ja vaikeasti saatavilla, mikä sai ihmiset käyttämään makeita juureksia sokerin korvikkeena jälkiruoissaan.Porkkanat olivat yleisimmin käytettyjä luonnollisen makeutensa ansiosta.Myöhemmin tuli tunnettu kuorrute herkullisena lisänä kakkuun.

Mainos: Sivulla näytetään mainoksia ja se sisältää mainoslinkkejä (affiliate-linkkejä). Katso mainostajamme täältä.

Arvioitu lukuaika: 2 minuuttia

Mikä on porkkanakakun uudempi historia?

Euroopassa, erityisesti Britanniassa, porkkanoita käytettiin usein makeiden kakkujen valmistukseen. Ensimmäinen tunnettu porkkanapohjaisen kakun resepti löytyy ranskalaisesta keittokirjasta vuodelta 1827.Mutta vasta 1900-luvulla, erityisesti toisen maailmansodan aikana ja sen jälkeen, porkkanakakku sellaisena kuin me sen tunnemme – mehevä kakku usein kuorrutteella – tuli suositummaksi. Tänä aikana sokerin ja muiden tarvikkeiden säännöstely oli yleistä, mikä teki porkkanoista jälleen houkuttelevan vaihtoehdon niiden makeuden ja saatavuuden ansiosta.

Toinen näkökulma historiaan

1960- ja 1970-luvuilla porkkanakakusta tuli erittäin suosittu Yhdysvalloissa, osittain osana terveysliikettä, sillä sitä pidettiin “terveellisempänä” porkkanoiden sisältämisen ansiosta. Suunnilleen samaan aikaan tuorejuustokuorrutteen lisääminen tuli suosituksi, mikä on edistänyt sen kestävää vetovoimaa.

Suosittelen tätä ihanaa kahvia Airfryer-porkkanakakkumme kanssa

Herkullinen porkkanakakku ansaitsee tyylekkään seuralaisen. Rikkaalla porkkanoiden, mausteiden ja kermaisen juustokuorrutteen maullaan kakku sopii täydellisesti kevyesti paahdetun kahvin kanssa, jolla on pehmeä ja pyöreä makuprofiili. Voin lämpimästi suositella Freehand Gently -kahvipapuja – keskipaahtoista arabicaa, jonka tasapainoinen maku täydentää kakun makeita ja mausteisia sävyiä peittämättä niitä.

Siitä lähtien porkkanakakku on kehittynyt klassikoksi monissa länsimaissa, mukaan lukien Tanskassa, ja on inspiroinut lukemattomia muunnelmia ja sovituksia eri kulttuureissa ympäri maailmaa.

Minulle henkilökohtaisesti saa mielellään olla Airfryer-porkkanakakku kunnon kerroksella kuorrutetta! Nam!

Usein kysytyt kysymykset

Airfryer-porkkanakakku

Morten Jensen

Klassinen porkkanakakkuresepti, joka sopii täydellisesti airfryeriin.

Airfryerit käyttävät nopeasti kiertävää kuumaa ilmaa ruoan valmistamiseen, mikä eroaa perinteisestä uunissa leivonnasta. Se tekee kakusta kaikkiaan ilmavamman ja antaa tasaisen paistotuloksen.

Äänestä tätä reseptiä

5 (9 ääntä)

Tulosta resepti Pinnaa resepti Jaa Facebookissa

Lisää resepti suosikkeihisi Jo lisätty

Katso suosikkireseptisi täältä

Valmistusopas

Pidä näyttö päällä ja seuraa reseptiä vaihe vaiheelta ruokaa laittaessasi.

Vaihe 1:

Estä näytön sammuminen ruoanvalmistuksen aikana.

Pidä näyttöni päällä Lopeta valmiustila

Vaihe 2:

Aloita opas ja seuraa reseptiä vaihe kerrallaan.

Aloita vaihe-vaiheelta-opas

Valmistelu 10 minuuttia min

Kypsennys 25 minuuttia min

Lepoaika 1 tunti h

Kokonaisaika 1 tunti h 35 minuuttia min

Säilyvyys Säilytä peitettynä jääkaapissa enintään 4 päivää.

Pakastettavissa Voidaan pakastaa enintään 3 kuukaudeksi; pakkaa hyvin ja sulata huoneenlämmössä.

Uudelleenlämmitys Lämmitä viipaleita airfryerissä 150 °C:ssa 2-3 minuuttia tai tarjoile huoneenlämpöisenä.

Ruokalaji Kakut, Leivonta

Keittiö Tanskalainen

Ruokavalio Vegetaarinen

Määrä 6 kpl

Kalorit 632

Mitä ruoka maksaa

Hinnat voivat vaihdella riippuen siitä, missä ostat.

Arviomme perustuvat suomalaisten päivittäistavarakauppojen keskimääräisiin hintoihin kuluvana vuonna 2026.

Arvioitu hinta koko ruoalle:

€ 7

Airfryerin koko

Kaikki reseptimme on testattu Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L:ssa

Katso Philips Airfryer 2000 täältä.

Sopiiko resepti airfryeriini?

Jos olet epävarma. Voit aina vain pienentää annosta reseptissä tai napsauttaa 0,5x-painiketta.

Kysy myös mielellään AI-Kokilta

Se on helppoa! Paina vain Kysy AI-Kokilta -painiketta, jonka näet alhaalla.

Lue virallinen oppaamme täältä.

Suositeltu varustus

• 1 Airfryer
• 2 Kulhot
• 1 Vispilä
• 1 Kakkuvuoka - joka sopii kooltaan airfryeriisi. Myös paperivuokia voi käyttää
• 1 Vaaka
• 1 Teelusikka

Ostoslista

Lisää ainekset ostoslistallesiMene ostoslistalle

Ainekset

0,5x1x2x

• ▢ 150 g vehnäjauho
• ▢ 1 tl leivinjauhe
• ▢ ½ tl kaneli
• ▢ ¼ tl muskottipähkinä
• ▢ ½ tl suola
• ▢ 2 kpl kananmuna ((isoja))
• ▢ 120 ml auringonkukkaöljy
• ▢ 150 g sokeri
• ▢ 2 tl vaniljauute
• ▢ 200 g porkkana
• ▢ 50 g saksanpähkinä ((valinnainen))

Kuorrutus (valinnainen)

• ▢ 100 g tuorejuusto
• ▢ 50 g voi ((huoneenlämpöinen))
• ▢ 200 g tomusokeri
• ▢ 1 tl vaniljauute

Näin teet

• Valmistelu:

  Esilämmitä airfryer 160°C:seen.

  (Esilämmitä tai anna sen käydä pari minuuttia ennen valmistusta)

  Voitele airfryeriin sopiva, halkaisijaltaan noin 18-20 cm:n kakkuvuoka, joka mahtuu koriin niin, että sen ympärille jää hieman tilaa.
  
• Kuivat ainekset:

  Yhdistä kulhossa jauhot, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä ja suola.
  
• Märät ainekset:

  Toisessa kulhossa vatkaa kananmunat öljyn, sokerin ja vaniljauutteen kanssa, kunnes seos on tasainen.
  
• Yhdistä:

  Lisää kuivat ainekset märkiin ja sekoita, kunnes ainekset ovat juuri yhdistyneet.

  Kääntele raastetut porkkanat (ja saksanpähkinät, jos käytät) taikinaan.
  
• Paistaminen:

  Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan.

  Aseta vuoka airfryeriin ja paista 160 °C:ssa noin 25-30 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa ennen kuin kakku on kypsä, peitä se alumiinifoliolla ja taita folio tiiviisti reunan ympärille.

  Käynnistä ajastin tästä

  Tai kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
  
• Jäähdytys:

  Anna kakun jäähtyä kokonaan vuoassa, noin 1 tunti, ennen kuin lisäät kuorrutuksen.
  
• Kuorrutus:

  Kun kakku jäähtyy, vatkaa tuorejuusto ja voi yhteen.

  Lisää tomusokeri ja vaniljauute ja vatkaa tasaiseksi.
  
• Koristelu:

  Kun kakku on jäähtynyt kokonaan, levitä kuorrutus kakun päälle.
  
• Tarjoilu:

  Tarjoile kakku valmiina tai säilytä jääkaapissa käyttöön asti.
  

Muistiinpanomme reseptistä

• Airfryer-mallit vaihtelevat, joten pidä silmällä kakkuasi ja säädä paistoaikaa tarvittaessa.
• Varmista, että kakkuvuokasi mahtuu airfryeriin.
• Jos airfryerisi lämmittää epätasaisesti, saatat joutua kääntämään kakkuvuokaa paistamisen puolivälissä.

Muistiinpanosi reseptistä

Napsauta tästä! Lisätäksesi ja tallentaaksesi omat muistiinpanosi tähän reseptiin.

Ravintoarvot annosta kohti (Ohjeellinen)

Ravintosisältö

Airfryer-porkkanakakku

Määrä per annos

Kalorit

632

% Päivittäisestä saannista*

Rasva

 

31.5

g

48

%

Tyydyttynyt rasva

 

9.5

g

59

%

Natrium

 

425

mg

18

%

Hiilihydraatit

 

80.6

g

27

%

Kuitu

 

1.8

g

8

%

Sokeri

 

61

g

68

%

Proteiini

 

6.2

g

12

%

* Prosentuaaliset päivittäisarvot perustuvat 2000 kalorin ruokavalioon.

Tärkeää säilyvyydestä ja ravinnosta

Ravintoarvot annosta kohti (ohjeellinen): Laskelmat perustuvat Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) tietoihin. Säilyvyys (ohjeellinen): Säilyvyystiedot toimittavat mahdollisuuksien mukaan julkiset laitokset. Tietomme ovat siksi vain ohjeellisia, ja vastuullasi on hankkia ja laskea tarkat tiedot säilyvyydestä ja ravinnosta, jotka koskevat kaikkia airfryerkogebogen.dk:n reseptejä

Avainsanat Iltpäiväkahvit, Lapsiystävällinen

Jaa resepti helposti muiden kanssa:

Sähköpostitse tai Facebookissa

Lähetä resepti sähköpostitse

Jaa resepti Facebookissa

Oletko kokeillut tätä airfryer-reseptiä?Anna mielellään palautetta siitä, miten ruoka onnistui, jaa mielellään omat hyvät neuvosi. Olet myös aina tervetullut esittämään kysymyksiä airfryer-reseptistä.

Avaa resepti mobiilissa

Skannaa QR-koodi puhelimellasi ja saat reseptin suoraan mobiiliisi ruoanvalmistuksen aikana.

Kirjoittaja

Airfryerkogebogen.dk

Morten Jensen

Katso kaikki kirjoittajan reseptit

Airfryer-keittokirjan kirjoittaja

Viimeisimmät artikkelit

Berlinerkranser airfryerissä

Julemedister airfryerissä

Finskbrød airfryerissä

Brunkager airfryerissä

Rasvaebrød rommikuorrutuksella airfryerissä

Morten on julkaissut yli 300 airfryer-reseptiä kaikille aterioille.