Airfryer gulerodskage, som vi kender den i dag, har en interessant historie, der strækker sig over forskellige kulturer og tidsperioder.
Oprindelsen af gulerodskagen kan spores tilbage til middelalderen, hvor sødemidler var dyre og svære at skaffe, hvilket fik folk til at bruge søde rodfrugter som erstatning for sukker i deres desserter.
Gulerødder var blandt de mest almindeligt anvendte på grund af deres naturlige sødme.
Senere kom den kendte glasur til, som en lækker toppings til kagen.

Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.

Anslået læsetid: 3 Minutter

Hvad er den nyere historie bag gulerodskagen?

I Europa, især i Storbritannien, blev gulerødder ofte brugt til at fremstille søde kager. Den første kendte opskrift på en gulerodsbaseret kage kan findes i en fransk kogebog fra 1827.
Men det var først i det 20. århundrede, særligt under og efter Anden Verdenskrig, at gulerodskagen som vi kender den – en fugtig kage ofte med glasur – blev mere populær.
I denne periode var rationering af sukker og andre varer almindelig, hvilket gjorde gulerødder til et attraktivt alternativ igen på grund af deres sødme og tilgængelighed.

En anden vinkel på historien

I 1960’erne og 1970’erne vandt gulerodskagen stor popularitet i USA, dels som en del af en sundhedsbevægelse, da den blev anset for at være “sundere” på grund af inklusionen af gulerødder.
Det var også omkring denne tid, at tilføjelsen af flødeost glasur blev populær, hvilket har bidraget til dens varige appel.

Siden da har gulerodskagen udviklet sig til en klassiker i mange vestlige lande, herunder Danmark, og har inspireret utallige varianter og tilpasninger i forskellige kulturer verden over.

For mig personligt må det godt være en Airfryer gulerodskage med et ordenligt lag toppings! Mums!

HelloFresh Tilbud

Spar op til 959 kr på de første 5 måltidskasser.
Gælder kun nye kunder.

at-right”>

Airfryer Gulerodskage

Morten Jensen

En klassisk gulerodskageopskrift der er egnet til en airfryer.

Airfryere bruger hurtigcirkulerende varm luft til at tilberede mad, hvilket er forskelligt fra traditionel bagning i en ovn. Det gør kage mere luftig samt giver kagen en jævn overfalde bagning.

Stem på denne opskrift

5 fra 9 stemmer

Udskriv Pin opskriften Del på Facebook

Træt af vores reklamer?Så prøv vores side GRATIS i 3 dage
KLIK HER for at se færre reklamer!

Tilberednings knapper

Undgå at din skærm slukker mens du laver mad, og få en guidet opskrift vejledning.

Hold min skærm tændtStop standby tilstand

Start opskrift guiden her

Forberedelses 10 minutter min

Tilberedning 25 minutter min

Hviletid 10 minutter min

Samlet tid 45 minutter min

Ret Bagning, Kager

Køkken Dansk

Portioner 6 Stk.

Kalorier 668

Hvad koster retten

Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.

Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2025.

Estimeret pris for hele retten:

Kr. 50

Airfryer størrelse

Alle vores opskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L

Se Philips Airfryer 2000 her.

Passer opskriften til min Airfryer?

Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.

Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.

Læs vores guide her.

Anbefalet udstyr

1 Airfryer

2 Skåle

1 Piskeris

1 Kageform - som passer i størrelse til din airfryer. Papirforme kan bruges

1 Vægt

1 Teske

Indkøbsliste

Tilføj nedenstående ingredienser til din indkøbslisteGå til indkøbsliste

Ingredienser

0,5x1x2x

• ▢ 150 gram hvedemel
• ▢ 1 tsk. bagepulver
• ▢ ½ tsk kanel
• ▢ ½ tsk salt
• ▢ 2 stk. æg ((store))
• ▢ 120 ml solsikkeolie
• ▢ 150 gram sukker
• ▢ 2 tsk. vaniljeekstrakt
• ▢ 200 gram gulerod
• ▢ 50 gram valnødder ((valgfrit))

Frosting (valgfrit)

• ▢ 100 gram flødeost
• ▢ 50 gram smør ((blødgjort))
• ▢ 200 gram flormelis
• ▢ 1 tsk. vaniljeekstrakt

Sådan gør du

• Forberedelse:

  Forvarm din airfryer til 160°C.

  (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)

  Smør en airfryer-venlig kageform.
• Tørre ingredienser:

  I den ene skål, kombiner du mel, bagepulver, kanel, muskatnød og salt.
• Våde ingredienser:

  I en anden skål, pisk æggene med olie, sukker og vaniljeekstrakt, indtil det er godt blandet.
• Kombiner:

  Tilsæt de tørre ingredienser til de våde og rør indtil det er lige kombineret.

  Vend de revne gulerødder (og valnødder, hvis brugt) ind i dejen.
• Bagning:

  Hæld dejen i den forberedte kageform.

  Placer formen i airfryeren og bag i ca. 25-30 minutter,.

  Start online køkkenuret her

  Eller indtil en tandstikker indsættes i midten af kagen kommer ud, uden dej.
• Afkøling:

  Lad nu kagen køle helt af i formen.
• Frosting:

  Mens kagen afkøler, pisk flødeost og smør sammen.

  Tilsæt flormelis og vaniljeekstrakt og pisk indtil det er helt jævnt.
• Dekoration:

  Når kagen er kølet helt af, smør frosting over toppen.
  
• Servering:

  Server kagen når den er klar, eller opbevar den i køleskabet indtil den skal bruges.

Vores noter til opskriften

• Airfryer-modeller varierer, så hold øje med din kage og justér bagetiden om nødvendigt.
• Sørg for, at din kageform passer ind i din airfryer.
• Hvis din airfryer har en tendens til at varme ujævnt, skal du måske rotere kageformen halvvejs gennem bagningen.

Dine noter til opskriften

Klik her for at tilføje og gemme dine helt egne noter til denne opskrift.

HOLDBARHED (Vejledende)

Opbevaring: 3 dage i køleskab

Ernæring pr. portion (Vejledende)

Næringsindhold

Airfryer Gulerodskage

Mængde pr. portion

Kalorier

668

% Daily Value*

Fedt

 

37

g

57

%

Mættet fedt

 

11

g

69

%

Transfedtsyrer

 

0.4

g

Flerumættet fedt

 

15

g

Enkeltumættet fedt

 

8

g

Kolesterol

 

36

mg

12

%

Natrium

 

209

mg

9

%

Kalium

 

197

mg

6

%

Kulhydrater

 

83

g

28

%

Fiber

 

2

g

8

%

Sukker

 

60

g

67

%

Protein

 

5

g

10

%

Vitamin A

 

6004

IU

120

%

Vitamin B1

 

0.3

mg

20

%

Vitamin B2

 

0.2

mg

12

%

Vitamin B3

 

2

mg

10

%

Vitamin B5

 

0.4

mg

4

%

Vitamin B6

 

0.1

mg

5

%

Vitamin B12

 

0.1

µg

2

%

Vitamin C

 

2

mg

2

%

Vitamin D

 

0.01

µg

0

%

Vitamin E

 

2

mg

13

%

Vitamin K

 

40

µg

38

%

Kalcium

 

43

mg

4

%

Jern

 

2

mg

11

%

Magnesium

 

24

mg

6

%

Fosfor

 

88

mg

9

%

Selen

 

11

µg

16

%

Zink

 

1

mg

7

%

Alkohol

 

0.2

g

Folinsyre

 

39

µg

Netto kulhydrater

 

80

g

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Vigtigt om holdbarhed og ernæring

Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk

Søgeord Børnevenlig, Eftermiddagskaffen

Du kan nemt dele opskriften med andre

Via e-mail eller på Facebook

Send opskriften via E-mail

Del opskriften på Facebook

Har du prøvet denne airfryer opskrift?Giv gerne en feedback om hvordan retten var, kom gerne med dine egne gode råd. Du er også altid velkommen til at skrive spørgsmål til airfryer retten.

Forfatter

Airfryerkogebogen.dk

Morten Jensen

Se alle opskrifter fra forfatteren

Airfryer kogebog forfatter

Seneste indlæg

Rugstykker i airfryer

Chokolade julekalender

Bagte rødbeder i airfryer

Omelet i airfryer

Oksefilet i airfryer

Morten har udgivet mere end 300 airfryer opskrifter indenfor alle måltider.