Airfryer gulerodskage, som vi kender den i dag, har en interessant historie, der strækker sig over forskellige kulturer og tidsperioder.
Oprindelsen af gulerodskagen kan spores tilbage til middelalderen, hvor sødemidler var dyre og svære at skaffe, hvilket fik folk til at bruge søde rodfrugter som erstatning for sukker i deres desserter.
Gulerødder var blandt de mest almindeligt anvendte på grund af deres naturlige sødme.
Senere kom den kendte glasur til, som en lækker toppings til kagen.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Anslået læsetid: 3 Minutter
Indholdsfortegnelse
Hvad er den nyere historie bag gulerodskagen?
I Europa, især i Storbritannien, blev gulerødder ofte brugt til at fremstille søde kager. Den første kendte opskrift på en gulerodsbaseret kage kan findes i en fransk kogebog fra 1827.
Men det var først i det 20. århundrede, særligt under og efter Anden Verdenskrig, at gulerodskagen som vi kender den – en fugtig kage ofte med glasur – blev mere populær.
I denne periode var rationering af sukker og andre varer almindelig, hvilket gjorde gulerødder til et attraktivt alternativ igen på grund af deres sødme og tilgængelighed.
En anden vinkel på historien
I 1960’erne og 1970’erne vandt gulerodskagen stor popularitet i USA, dels som en del af en sundhedsbevægelse, da den blev anset for at være “sundere” på grund af inklusionen af gulerødder.
Det var også omkring denne tid, at tilføjelsen af flødeost glasur blev populær, hvilket har bidraget til dens varige appel.
Jeg anbefaler denne skønne kaffe til vores Airfryer Gulerodskage
En velsmagende gulerodskage fortjener en elegant ledsager. Med sin rige smag af gulerødder, krydderier og cremet osteglas ur passer kagen perfekt til en let ristet kaffe med en blød, rund smagsprofile. Jeg kan varmt anbefale Freehand Gently KaffeBønner – en mellem ristet arabica med en balanceret smag der komplementerer kagekagens søde og krydrede noter uden at overdøve dem.
Siden da har gulerodskagen udviklet sig til en klassiker i mange vestlige lande, herunder Danmark, og har inspireret utallige varianter og tilpasninger i forskellige kulturer verden over.
For mig personligt må det godt være en Airfryer gulerodskage med et ordenligt lag toppings! Mums!
Ofte stillede spørgsmål
Brug en lille springform (ca. 18-20 cm) eller en silikoneform der passer i din airfryer-kurv. Husk at smøre formen godt.
Det tager typisk 25-30 minutter ved 160 grader. Tjek med en tandstik – hvis den er ren, er kagen færdig.
Nej, tværtimod! Den cirkulerende varme forsegler dejen, og gulerødderne og olien sørger for en ekstra svampet kage.
Opskrift
Airfryer Gulerodskage
KLIK HER for at se færre reklamer!
Tilberednings knapper
Undgå at din skærm slukker mens du laver mad, og få en guidet opskrift vejledning.
Hvad koster retten
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2026.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spørg også gerne AI-Kokken
Det er nemt! Tryk blot på knappen Spørg AI-Kokken som du ser nederst.
Anbefalet udstyr
Indkøbsliste
Ingredienser
- 150 gram hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- ½ tsk kanel
- ½ tsk salt
- 2 stk. æg ((store))
- 120 ml solsikkeolie
- 150 gram sukker
- 2 tsk. vaniljeekstrakt
- 200 gram gulerod
- 50 gram valnødder ((valgfrit))
Frosting (valgfrit)
- 100 gram flødeost
- 50 gram smør ((blødgjort))
- 200 gram flormelis
- 1 tsk. vaniljeekstrakt
Sådan gør du
- Forberedelse:Forvarm din airfryer til 160°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)Smør en airfryer-venlig kageform.
- Tørre ingredienser:I den ene skål, kombiner du mel, bagepulver, kanel, muskatnød og salt.
- Våde ingredienser:I en anden skål, pisk æggene med olie, sukker og vaniljeekstrakt, indtil det er godt blandet.
- Kombiner:Tilsæt de tørre ingredienser til de våde og rør indtil det er lige kombineret. Vend de revne gulerødder (og valnødder, hvis brugt) ind i dejen.
- Bagning:Hæld dejen i den forberedte kageform. Placer formen i airfryeren og bag i ca. 25-30 minutter,.Start online køkkenuret herEller indtil en tandstikker indsættes i midten af kagen kommer ud, uden dej.
- Afkøling:Lad nu kagen køle helt af i formen.
- Frosting: Mens kagen afkøler, pisk flødeost og smør sammen. Tilsæt flormelis og vaniljeekstrakt og pisk indtil det er helt jævnt.
- Dekoration:Når kagen er kølet helt af, smør frosting over toppen.
- Servering:Server kagen når den er klar, eller opbevar den i køleskabet indtil den skal bruges.
Vores noter til opskriften
- Airfryer-modeller varierer, så hold øje med din kage og justér bagetiden om nødvendigt.
- Sørg for, at din kageform passer ind i din airfryer.
- Hvis din airfryer har en tendens til at varme ujævnt, skal du måske rotere kageformen halvvejs gennem bagningen.
Dine noter til opskriften
Kun det bedste er godt nok
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Du kan nemt dele opskriften med andre
Via e-mail eller på Facebook
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
Virkelig en lækker opskrift i har lavet her😋Man kan godt undlade vaniljeekstrakt, det bliver stadig en rigtig god gulerodskage🤗
Ja det kan man sagtens… Eller tilføje lidt mere efter smag 😁
Tak for de rosende ord 🙌
Et sikkert hit hos både børn og børnebørn😁
Prøv også her at erstatte gulerødderne med squash, det blive en skøn og luftig variant af denne grønsagskage🤗
Ja, squash er altid lækkert i kager. Det giver mage typer kager en lidt mere svampet konsistens 😋