Morotskaka i airfryer, som vi känner den idag, har en intressant historia som sträcker sig över olika kulturer och tidsperioder. Ursprunget till morotskakan kan spåras tillbaka till medeltiden, då sötningsmedel var dyra och svåra att få tag på, vilket fick folk att använda söta rotfrukter som ersättning för socker i sina desserter.Morötter var bland de mest använda på grund av sin naturliga sötma.Senare tillkom den kända glasyren som en läcker topping till kakan.
Annons: Sidan visar annonser och innehåller reklamlänkar (affiliate-länkar). Se våra annonsörer här.
Beräknad lästid: 3 minuter
Innehållsförteckning
Vad är den nyare historien bakom morotskakan?
I Europa, särskilt i Storbritannien, användes morötter ofta för att baka söta kakor. Det första kända receptet på en morotsbaserad kaka finns i en fransk kokbok från 1827.Men det var först på 1900-talet, särskilt under och efter andra världskriget, som morotskakan som vi känner den – en saftig kaka ofta med glasyr – blev mer populär. Under denna period var ransonering av socker och andra varor vanligt, vilket gjorde morötter till ett attraktivt alternativ igen tack vare deras sötma och tillgänglighet.
En annan vinkel på historien
På 1960- och 1970-talet blev morotskakan mycket populär i USA, delvis som en del av en hälsorörelse, eftersom den ansågs vara “hälsosammare” tack vare innehållet av morötter. Det var också ungefär vid denna tid som tillägget av gräddostglasyr blev populärt, vilket har bidragit till dess bestående lockelse.
Jag rekommenderar detta härliga kaffe till vår Airfryer Morotskaka
En god morotskaka förtjänar en elegant följeslagare. Med sin rika smak av morötter, kryddor och krämig ostglasyr passar kakan perfekt till ett lättrostat kaffe med en mjuk, rund smakprofil. Jag kan varmt rekommendera Freehand Gently Kaffebönor – en mellanrostad arabica med en balanserad smak som kompletterar kakans söta och kryddiga toner utan att överrösta dem.
Sedan dess har morotskakan utvecklats till en klassiker i många västländer, inklusive Danmark, och har inspirerat otaliga varianter och anpassningar i olika kulturer världen över.
För mig personligen får det gärna vara en Airfryer morotskaka med ett ordentligt lager topping! Mums!
Vanliga frågor
Använd en liten springform (ca. 18-20 cm) eller en silikonform som passar i din airfryer-korg. Kom ihåg att smörja formen ordentligt.
Det tar vanligtvis 25-30 minuter vid 160 grader. Kontrollera med en tandpetare – om den är ren är kakan klar.
Nej, tvärtom! Den cirkulerande värmen förseglar degen, och morötterna och oljan ger en extra saftig kaka.
Recept
Airfryer Morotskaka
Tillagningsguide
Håll skärmen tänd och följ receptet steg för steg medan du lagar mat.
Steg 1:
Undvik att skärmen släcks under matlagningen.
Steg 2:
Starta guiden och följ receptet ett steg i taget.
Vad kostar rätten
Priserna kan variera beroende på var du handlar.
Vår uppskattning baseras på genomsnittliga svenska livsmedelspriser för innevarande år 2026.
Uppskattat pris för hela rätten:
Airfryer-storlek
Alla våra recept är testade i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passar receptet i min Airfryer?
Om du är osäker. Kan du alltid bara minska med en portion i receptet, eller klicka på knappen 0,5x.
Fråga gärna också AI-Kocken
Det är enkelt! Tryck bara på knappen Fråga AI-Kocken som du ser längst ner.
Rekommenderad utrustning
- 1 Airfryer
- 2 Skålar
- 1 Visp
- 1 Bakform - som passer i størrelse til din airfryer. Papirforme kan bruges
- 1 Våg
- 1 Tesked
Inköpslista
Ingredienser
Frosting (valfritt)
- 150 gram vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk kanel
- ½ tsk salt
- 2 st. ägg ((stora))
- 120 ml solrosolja
- 150 gram socker
- 2 tsk vaniljextrakt
- 200 gram morot
- 50 gram valnötter ((valfritt))
Frosting (valfritt)
- 100 gram färskost
- 50 gram smör ((rumstempererat))
- 200 gram florsocker
- 1 tsk vaniljextrakt
Så gör du
- Förberedelse:Förvärm din airfryer till 160°C. (Förprogrammera, eller låt den köra ett par minuter innan tillagningen)Smörj en airfryer-vänlig kakform.
- Torra ingredienser:I den ena skålen, kombinera mjöl, bakpulver, kanel, muskotnöt och salt.
- Våta ingredienser:I en annan skål, vispa äggen med olja, socker och vaniljextrakt tills det är väl blandat.
- Kombinera:Tillsätt de torra ingredienserna till de våta och rör tills det precis är kombinerat. Vänd ner de rivna morötterna (och valnötterna, om du använder) i smeten.
- Bakning:Häll smeten i den förberedda kakformen. Placera formen i airfryern och baka i ca. 25-30 minuter.Starta online kökstimer härEller tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut utan smet.
- Avsvalning:Låt kakan svalna helt i formen.
- Frosting: Medan kakan svalnar, vispa färskost och smör tillsammans. Tillsätt florsocker och vaniljextrakt och vispa tills det är helt jämnt.
- Dekoration:När kakan har svalnat helt, bred frosting över toppen.
- Servering:Servera kakan när den är klar, eller förvara den i kylskåpet tills den ska användas.
Våra anteckningar till receptet
- Airfryer-modeller varierar, så håll ett öga på din kaka och justera gräddningstiden vid behov.
- Se till att din kakform passar i din airfryer.
- Om din airfryer tenderar att värma ojämnt kan du behöva rotera kakformen halvvägs genom gräddningen.
Dina anteckningar till receptet
När bara det bästa är gott nog
Näring per portion (Vägledande)
Viktigt om hållbarhet och näring
Näring per portion (vägledande): Beräkningarna är baserade på data från det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA). Hållbarhet (vägledande): Hållbarhetsdata levereras, så långt det är möjligt, av offentliga institutioner, inklusive Livsmedelsverket. Vår information är därför endast vägledande, och det är ditt ansvar att inhämta och beräkna exakt information om hållbarhet och näring som rör alla recept på airfryerkogebogen.dk
Dela enkelt receptet med andra:
Via e-post eller på Facebook
Öppna receptet på mobilen
Skanna QR-koden med din telefon och få receptet direkt på mobilen medan du lagar mat.
Författare
Airfryerkogebogen.dk
