Welsh cakes airfryerissä on oikotieni yhteen kodikkaimmista brittiläisistä teekakuista. Walesiksi niitä kutsutaan nimellä picau ar y maen, ja ne paistetaan perinteisesti kuumalla paistolevyllä. Taikina muistuttaa skonsseja, joissa on voita, korintteja, kanelia ja muskottipähkinää, mutta se kaulitaan selvästi ohuemmaksi, joten kakuista tulee pieniä, litteitä, voisia ja mureita.
Mainos: Sivulla näytetään mainoksia ja se sisältää mainoslinkkejä (affiliate-linkkejä). Katso mainostajamme täältä.
Parasta on, että niiden tekeminen on nopeaa. Taikinan sekoittamiseen ja leikkaamiseen menee vartti, ja airfryer hoitaa paiston kahdessa erässä, joten sinulla on vadillinen lämpimiä kakkuja pöydällä 31 minuutin kuluttua. Ne ripotellaan sokerilla vielä lämpiminä, ja sitten puuttuu enää kuppi teetä.
Sisällysluettelo
Siksi rakastan welsh cakesia airfryerissä
Welsh cakes ovat jotain skonssin, pikkuleivän ja letun väliltä. Niillä on skonssin murea, murentuva sisus, pikkuleivän koko ja letun litteä muoto, ja kaneli ja muskottipähkinä tuovat lämpimän tuoksun, joka leviää koko keittiöön. Walesissa ne kuuluvat teepöytään ympäri vuoden, ja erityisesti Pyhän Daavidin päivänä 1. maaliskuuta, joka on walesilaisten kansallispäivä. Pidän niistä, koska niihin tarvitaan niin vähän: kulho, kaulin, pyöreä leikkuri ja aivan tavallisia leivontaraaka-aineita.
Airfryer tekee siitä vielä helpompaa. Minun ei tarvitse seisoa vahtimassa pannua ja säädellä lämpöä ylös ja alas, sillä lämpötila pysyy 180 °C:ssa ja kakut saavat saman värin erästä toiseen.
Paistolevyn ja airfryerin ero
Paistolevyllä kakut saavat lämmön alta, ja juuri kontakti kuumaan rautaan tuottaa tyypillisen ruskean pinnan. Airfryerissä lämpö tulee kiertävänä ilmana, joten väri on tasaisempi ja hieman vaaleampi. Siksi sivelen kakut ohuesti sulatetulla voilla ja käännän ne paistoajan puolivälissä. Näin molemmat puolet saavat väriä ja kevyesti rapean pinnan, ja keskusta pysyy mureana.
Oma keittiötestini: welsh cakes
Olen testannut reseptin omassa Cosori Dual Blaze -airfryerissäni, jossa on lämmitysvastukset sekä korin ylä- että alapuolella. Se antaa tasaisen paiston molemmilta puolilta, mutta käännän kakut silti 4 minuutin jälkeen, täsmälleen kuten resepti neuvoo. 180 °C:ssa kukin erä sai yhteensä 8 minuuttia, ja kahdella erällä paistoaikaa kertyi 16 minuuttia. Kun lisään päälle vartin valmisteluaikaa, kokonaisajaksi tulee 31 minuuttia.
Ensimmäisen 4 minuutin jälkeen yläpinta oli vaalean kullanruskea, ja käännön jälkeen kakut olivat kullanruskeita molemmilta puolilta ja reunoilta kiinteitä. Kaulitsin taikinan noin 8 mm:n paksuiseksi ja käytin 6 cm:n leikkuria, ja siitä tuli 16 kakkua. Jos sinulla on pienempi airfryer, voit paistaa kakut kolmessa erässä kahden sijaan, jotta ne mahtuvat edelleen yhteen kerrokseen ja niiden väliin jää hieman ilmaa.
Käytä voita suoraan jääkaapista ja lopeta alustaminen heti, kun taikina pysyy koossa. Kylmä voi ja kevyt käsi ratkaisevat, ovatko welsh cakes mureita vai sitkeitä.
Kirjoittajan vinkit ja niksit: Morten Jensen
Tyypilliset virheet ja miten vältät ne
Yleisin virhe on alustaa taikinaa liian pitkään, sillä silloin kakuista tulee sitkeitä eikä mureita. Kokoa taikina vain juuri ja juuri kiinteäksi, siledäksi palloksi. Seuraava virhe on kaulita taikina liian paksuksi. Kakkujen pitää olla selvästi skonsseja ohuempia, noin 8 mm:n paksuisia, muuten ulkopinta kullertuu ennen kuin keskusta on kypsä. Kolmas virhe liittyy leivinpaperiin. Laita se koriin vasta, kun airfryer on esilämmitetty ja kakut voivat heti pitää sen paikallaan, sillä irrallinen leivinpaperi voi nousta ilmavirran mukana kohti lämmitysvastusta.
Näin tarjoat welsh cakes
Welsh cakes maistuvat parhaimmilta lämpiminä, eivätkä ne kaipaa paljon seuraa. Tässä ovat suosikkitapani tarjoilla ne:
- Sellaisenaan, sokerilla ripoteltuina ja vielä lämpiminä suoraan airfryeristä
- Ohuen voikerroksen ja lusikallisen mansikka- tai vadelmahillon kera
- Iltapäiväteen kanssa, mieluiten vahvan mustan maitoteen kera
- Kahvin kanssa pikkuleipien tai skonssien sijaan
- Eväissä tai metsäretkellä, sillä ne maistuvat hyvältä myös huoneenlämpöisinä
Säilytys ja uudelleenlämmitys
Welsh cakes säilyvät ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 4 päivää. Jos haluat ne taas lämpiminä, anna niiden olla airfryerissä 150 °C:ssa 2-3 minuuttia. Ne voi myös pakastaa pakastepussissa enintään 3 kuukaudeksi, ja silloin niiden tarvitsee vain antaa sulaa huoneenlämmössä, ennen kuin lämmität ne.
Welsh cakes airfryerissä osoittavat, ettei vanhan ajan leivonnaisten tarvitse olla hankalia. Paista erä, laita teevesi kiehumaan ja nauti kakuista, kun sokeri vielä rouskuu kevyesti pinnalla. Koko reseptin löydät sivun alalaidasta.
UKK
Welsh cakes ovat pieniä, litteitä teekakkuja Walesista, joita kutsutaan walesiksi nimellä picau ar y maen. Taikina muistuttaa skonsseja, mutta se kaulitaan ohuemmaksi, ja kakut paistetaan perinteisesti paistolevyllä ja ripotellaan sokerilla.
Kyllä, korintit voi korvata pienillä rusinoilla tai hienonnetuilla kuivatuilla karpaloilla. Jos sinulla on brittiläistä mixed spice -mausteseosta, voit lisäksi käyttää sitä puoli teelusikallista kanelin ja muskottipähkinän tilalla.
Kakut paistetaan 180 °C:ssa 8 minuuttia erää kohden ja käännetään 4 minuutin jälkeen. Resepti tuottaa noin 16 kakkua, jotka paistetaan kahdessa erässä, joten kokonaispaistoaika on 16 minuuttia.
Resepti
Welsh cakes airfryerissä
Valmistusopas
Pidä näyttö päällä ja seuraa reseptiä vaihe vaiheelta ruokaa laittaessasi.
Vaihe 1:
Estä näytön sammuminen ruoanvalmistuksen aikana.
Vaihe 2:
Aloita opas ja seuraa reseptiä vaihe kerrallaan.
Mitä ruoka maksaa
Hinnat voivat vaihdella riippuen siitä, missä ostat.
Arviomme perustuvat suomalaisten päivittäistavarakauppojen keskimääräisiin hintoihin kuluvana vuonna 2026.
Arvioitu hinta koko ruoalle:
Airfryerin koko
Kaikki reseptimme on testattu Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L:ssa
Sopiiko resepti airfryeriini?
Jos olet epävarma. Voit aina vain pienentää annosta reseptissä tai napsauttaa 0,5x-painiketta.
Kysy myös mielellään AI-Kokilta
Se on helppoa! Paina vain Kysy AI-Kokilta -painiketta, jonka näet alhaalla.
Suositeltu varustus
- 1 Airfryer
- 1 Sekoituskulho
- 1 Lusikka
- 1 Kaulin
- 1 Pyöreä leikkuri - Noin 6 cm
- Leivinpaperi (airfryeriin)
- 1 Pieni kasari
- 1 Sivelin
- 1 Paletti
- 1 Paistoritilä
Ostoslista
Ainekset
- 175 g vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 60 g sokeria
- 0.5 tl jauhettua kanelia
- 1 ripaus jauhettua muskottipähkinää
- 1 ripaus suolaa
- 75 g voita (Kylmää, pieninä kuutioina)
- 50 g korintteja
- 1 kpl kananmuna
- 1 rkl maitoa (Vain jos taikina on liian kuiva)
Sivelyyn ja ripotteluun
- 15 g voita (Sulatettua)
- 2 rkl sokeria (Ripotteluun)
Näin teet
Valmistelu
- Sekoita sekoituskulhossa keskenään 175 g vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 60 g sokeria, 0.5 tl jauhettua kanelia, 1 ripaus jauhettua muskottipähkinää ja 1 ripaus suolaa.
- Murenna 75 g voita jauhoseokseen sormenpäillä, kunnes seos muistuttaa karkeita korppujauhoja.
- Lisää 50 g korintteja ja sekoita ne tasaisesti joukkoon.
- Riko kulhoon 1 kpl kananmuna ja sekoita lusikalla, kunnes taikina alkaa tarttua yhteen. Lisää 1 rkl maitoa vain, jos taikina on liian kuiva pysyäkseen koossa.
- Kaulitse taikina kevyesti jauhotetulla työtasolla noin 8 mm:n paksuiseksi, eli selvästi skonsseja ohuemmaksi.
- Leikkaa taikinasta pyöreitä kakkuja noin 6 cm:n leikkurilla. Kokoa taikinajämät, kaulitse ne uudelleen ja leikkaa lisää kakkuja, kunnes kaikki taikina on käytetty. Näin saat noin 16 kakkua.
Valmistus airfryerissä
- Esilämmitä airfryer 180 °C:seen kuumailmalla.
- Sulata 15 g voita pienessä kasarissa miedolla lämmöllä.
- Laita pala leivinpaperia esilämmitetyn korin pohjalle ja levitä heti puolet kakuista paperin päälle yhteen kerrokseen siten, että väliin jää hieman ilmaa.
- Sivele kakkujen yläpinta ohuesti sulatetulla voilla.
- Paista kakkuja 180 °C:ssa 4 minuuttia, kunnes yläpinta on vaalean kullanruskea.
- Käännä kakut paletilla, sivele uusi yläpinta ohuesti voilla ja paista niitä edelleen 180 °C:ssa 4 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmilta puolilta ja reunoilta kiinteitä.
- Siirrä paistetut kakut paistoritilälle ja ripottele niiden päälle heti sokeria, kun ne ovat vielä lämpimiä. Jaa 2 rkl sokeria kahden erän kesken.
- Paista loput kakut samalla tavalla 180 °C:ssa 4 minuuttia kummallakin puolella ja ripottele niiden päälle loput sokerista, kun ne ovat vielä lämpimiä.
Tarjoilu
- Tarjoa kakut lämpiminä tai huoneenlämpöisinä, mieluiten teekupposen tai kahvikupin kera.
Muistiinpanomme reseptistä
Welsh cakes paistetaan perinteisesti kuumalla paistolevyllä. Airfryerissä sitä jäljitellään kääntämällä kakut paistoajan puolivälissä, jotta molemmat puolet saavat väriä. Käytä kylmää voita ja alusta taikinaa mahdollisimman vähän, niin kakuista tulee mureita eikä sitkeitä. Laita leivinpaperi koriin vasta, kun airfryer on esilämmitetty ja kakut voivat heti pitää sen paikallaan, sillä irrallinen leivinpaperi voi nousta ilmavirran mukana kohti lämmitysvastusta. Muunnelma:
Perinteisesti welsh cakes maustetaan brittiläisellä mixed spice -mausteseoksella, jonka tilalla tässä on kaneli ja muskottipähkinä. Jos sinulla on mixed spice -mausteseosta, voit käyttää sitä puoli teelusikallista kanelin ja muskottipähkinän tilalla. Korintit voi korvata pienillä rusinoilla tai hienonnetuilla kuivatuilla karpaloilla, ja taikinaan lisätty hieman hienoksi raastettua sitruunankuorta antaa raikkaan maun. Tarjoilu:
Welsh cakes maistuvat parhaimmilta lämpiminä, joko sellaisinaan tai vähän voin ja hillon kanssa. Ne sopivat hyvin iltapäiväteen tai kahvin kanssa. Annoskoko:
Reseptistä tulee noin 16 pientä kakkua, eli 4 kappaletta annosta kohden. Jos airfryerisi on pienempi, voit paistaa kakut kolmessa erässä kahden sijaan.
Muistiinpanosi reseptistä
Ravintoarvot annosta kohti (Ohjeellinen)
Tärkeää säilyvyydestä ja ravinnosta
Ravintoarvot annosta kohti (ohjeellinen): Laskelmat perustuvat Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) tietoihin. Säilyvyys (ohjeellinen): Säilyvyystiedot toimittavat mahdollisuuksien mukaan julkiset laitokset. Tietomme ovat siksi vain ohjeellisia, ja vastuullasi on hankkia ja laskea tarkat tiedot säilyvyydestä ja ravinnosta, jotka koskevat kaikkia airfryerkogebogen.dk:n reseptejä
Jaa resepti helposti muiden kanssa:
Sähköpostitse tai Facebookissa
Avaa resepti mobiilissa
Skannaa QR-koodi puhelimellasi ja saat reseptin suoraan mobiiliisi ruoanvalmistuksen aikana.
Kirjoittaja
Airfryerkogebogen.dk
