Cowboy pie w airfryerze
Cowboy pie w airfryerze to sycące danie warstwowe z pikantnymi kiełbaskami i fasolką w sosie pomidorowym na dnie, kremowym purée ziemniaczanym na wierzchu i złocistą kołdrą roztopionego cheddaru. Bez ciasta i bez spodu - tylko prawdziwe comfort food prosto z koszyka.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Ovnfast form Musi mieścić się w koszyku airfryera
- 1 Garnek
- 1 Tłuczek do ziemniaków
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż
- 1 Tarka
Składniki
Purée ziemniaczane
800 g ziemniaki Mączyste, obrane
50 g masło
1 dl mleko pełnotłuste Letnie
1 łyżeczka sól
1 łyżeczka pieprz Świeżo mielony
Nadzienie
- 400 g kiełbaski grillowe Pokrojone w plastry
1 łyżka oliwa z oliwek
1 szt. cebula Drobno posiekana
2 ząbek czosnek Drobno posiekane- 800 g fasolka w sosie pomidorowym 2 puszki, z zalewą
1 łyżka koncentrat pomidorowy
1 łyżeczka wędzona papryka w proszku- 1 łyżeczka sos Worcestershire
Na wierzch
- 150 g cheddar Grubo starty
1 łyżka szczypiorek Świeżo posiekany, do dekoracji
Instrukcje
Przygotowanie
- Obierz 800 g ziemniaków i pokrój je w grube kostki o boku około 3 cm. Gotuj je do miękkości w lekko osolonej wodzie przez 15-18 minut.
- Odlej wodę z ziemniaków i zostaw je na minutę, aby odparowały. Utłucz je z 50 g masło i 1 dl mleko pełnotłuste na kremowe purée — przydadzą się też 1 łyżeczka sól i 1 łyżeczka pieprz do doprawienia.
- Pokrój 400 g kiełbaski grillowe w plastry o grubości około 1 cm, a 1 szt. cebula i 2 ząbek czosnek drobno posiekaj.
- Zetrzyj 150 g cheddar na grubych oczkach, żeby ser był gotowy do posypania wierzchu.
Pieczenie w airfryerze
- Rozgrzej airfryer do 180 °C z termoobiegiem.
- Do żaroodpornej formy, która zmieści się w koszyku, trafiają plastry kiełbasek, cebula, czosnek i 1 łyżka oliwa z oliwek — wymieszaj składniki. Podsmażaj w airfryerze w temperaturze 180 °C przez 6 minut, mieszając w połowie czasu.
- Do formy trafiają 800 g fasolka w sosie pomidorowym, 1 łyżka koncentrat pomidorowy, 1 łyżeczka wędzona papryka w proszku i 1 łyżeczka sos Worcestershire — wymieszaj i rozprowadź nadzienie równą warstwą.
- Rozłóż purée ziemniaczane na nadzieniu równą warstwą i przeciągnij widelcem po powierzchni, aby powstały rowki.
- Posyp startym cheddarem równomiernie wierzch purée, tak aby cała powierzchnia była przykryta.
- Piecz danie w airfryerze w temperaturze 180 °C przez 14 minut, aż ser się roztopi i zrobi się złocisty, a nadzienie zacznie bulgotać przy brzegach.
Podanie
- Odstaw danie na 5 minut, aby warstwy się ułożyły. Na koniec przyda się jeszcze 1 łyżka szczypiorek do posypania — podawaj danie prosto z formy.
Uwagi
Wskazówki na idealny efekt:
Przeciągnij widelcem po purée ziemniaczanym, zanim posypiesz je serem. Rowki złapią gorące powietrze i zrobią się jeszcze bardziej złociste i chrupiące. Wariacja:
Zamień kiełbaski grillowe na chorizo dla pikantniejszego twistu, albo użyj wędzonych kiełbasek i szczypty płatków chili w nadzieniu. Podanie:
Podawaj z prostą zieloną sałatą lub kiszoną czerwoną cebulą, która przełamie intensywny smak sera. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować danie w dwóch partiach lub podzielić je na dwie mniejsze foremki.
Przeciągnij widelcem po purée ziemniaczanym, zanim posypiesz je serem. Rowki złapią gorące powietrze i zrobią się jeszcze bardziej złociste i chrupiące. Wariacja:
Zamień kiełbaski grillowe na chorizo dla pikantniejszego twistu, albo użyj wędzonych kiełbasek i szczypty płatków chili w nadzieniu. Podanie:
Podawaj z prostą zieloną sałatą lub kiszoną czerwoną cebulą, która przełamie intensywny smak sera. Wielkość porcji:
Jeśli twój airfryer jest mniejszy, możesz przygotować danie w dwóch partiach lub podzielić je na dwie mniejsze foremki.
Wartości odżywcze
Kalorie: 880kcalWęglowodany: 64gBiałko: 36gTłuszcz: 50gTłuszcze nasycone: 23gTłuszcze wielonienasycone: 3gTłuszcze jednonienasycone: 18gTłuszcze trans: 0.8gCholesterol: 127mgSód: 2100mgPotas: 1700mgBłonnik: 14gCukry: 12gWitamina A: 850IUWitamina C: 21mgWapń: 420mgŻelazo: 6mgWęglowodany netto: 50g
