Pieczeń wieprzowa z chrupiącą skórką z airfryera
Pieczeń wieprzowa z chrupiącą skórką przygotowana w airfryerze. Podawana z czerwoną kapustą, karmelizowanymi ziemniakami i ziemniakami pieczonymi w airfryerze.
Sprzęt
- Deska do krojenia
- Nóż
- Garnek
- Miska
Składniki
1 kg pieczeń wieprzowa ze skórą
2 łyżka gruba sól
1 łyżeczka czarny pieprz
500 g małe ziemniaki
500 g czerwona kapusta
2 szt. jabłka
2 łyżka cukier trzcinowy
1 dl ocet jabłkowy
4 szt. liście laurowe
8 szt. goździki
Instrukcje
Przygotuj pieczeń:
- Osusz pieczeń wieprzową ręcznikiem papierowym.
- Natnij skórę ostrym nożem, ale uważaj, aby nie naciąć mięsa.
- Natrzyj pieczeń solą i pieprzem, szczególnie w nacięciach.
Pieczenie w airfryerze:
- Rozgrzej airfryer do 200°C. (Użyj programu wstępnego nagrzewania lub pozwól mu pracować kilka minut przed pieczeniem)
- Włóż pieczeń do airfryera skórą do dołu na 20 minut.Start onlinekøkken uret her
- Teraz obróć pieczeń tak, aby skóra była na wierzchu.Piecz przez kolejne 40 minut. Aż skóra będzie chrupiąca, a mięso w pełni upieczone.Start onlinekøkken uret her
Przygotuj czerwoną kapustę:
- Poszatkuj drobno czerwoną kapustę.
- Podsmaż czerwoną kapustę w garnku na maśle, dodaj kostki jabłka, cukier, ocet jabłkowy, liście laurowe i goździki.
- Duś pod przykryciem przez około 30 minut.Start onlinekøkken uret her
Przygotuj ziemniaki:
- Umyj ziemniaki i przekrój je na pół, jeśli są duże.
- Ugotuj je lub upiecz w airfryerze w 180°C przez około 20-25 minut, aż będą miękkie.Start onlinekøkken uret her
Czas odpoczynku:
- Pozwól pieczeni odpocząć przez 10 minut przed krojeniem.
Podawanie:
- Pokrój pieczeń na grube plastry.
- Podawaj z ziemniakami, czerwoną kapustą, sosem pieczeniowym i karmelizowanymi ziemniakami.
Uwagi
Wskazówki do pieczeni wieprzowej z airfryera:
-Aby skórka była jeszcze bardziej chrupiąca, możesz posmarować ją odrobiną wody i włożyć na kilka minut pod funkcję grilla w airfryerze, jeśli twój model ją posiada.
-Pamiętaj, że czasy pieczenia mogą się różnić w zależności od modelu twojego airfryera i wielkości pieczeni.
-Obserwuj pieczeń podczas pieczenia, aby uzyskać najlepszy efekt.
- W razie potrzeby obróć pieczeń jeszcze raz.
Wartości odżywcze
Kalorie: 548kcalWęglowodany: 51gBiałko: 61gTłuszcz: 11gTłuszcze nasycone: 3gTłuszcze wielonienasycone: 1gTłuszcze jednonienasycone: 4gCholesterol: 158mgSód: 3657mgPotas: 1920mgBłonnik: 8gCukry: 22gWitamina A: 1456IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 16mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 3mgVitamin B12: 1µgWitamina C: 100mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 54µgWapń: 101mgŻelazo: 4mgMagnez: 123mgFosfor: 687mgSelen: 71µgCynk: 5mgWęglowodany netto: 43g
