Rolada wieprzowa ze śliwkami w airfryerze
To danie łączy soczysty, aromatyczny smak rolady wieprzowej ze słodką, miękką konsystencją suszonych śliwek, tworząc idealną równowagę między słodyczą a umami.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Deska do krojenia
- 1 Nóż kuchenny
- 1 køkkentråd
- 1 Miska
Składniki
1 kg schab bez skóry
100 g suszone śliwki
2 łyżka gruba sól
1 łyżka czarny pieprz
2 ząbek czosnek
1 łyżka suszony tymianek
2 szt. liście laurowe
2 łyżka oliwa z oliwek
1 paczka boczek
Instrukcje
- Przygotuj 1 kg schab bez skóry, rozcinając go wzdłuż, aby można było go rozłożyć. W razie potrzeby lekko rozbij mięso tłuczkiem, aby uzyskać równą grubość.
- Rozłóż 100 g suszone śliwki równomiernie wzdłuż środka rozpłaszczonego schabu.
- Posyp mięso 2 łyżka gruba sól, 1 łyżka czarny pieprz, wyciśniętymi 2 ząbek czosnek i 1 łyżka suszony tymianek.Połóż 2 szt. liście laurowe na śliwkach.
- Zwiń ciasno schab wokół nadzienia i zwiąż roladę sznurkiem kuchennym lub spnij ją szpilkami do mięsa.
- Posmaruj zewnętrzną stronę rolady 2 łyżka oliwa z oliwek.
- Owiń 1 paczka boczek wokół pieczeni, jeśli chcesz.
- Rozgrzej airfryer do 180 °C.(Użyj funkcji wstępnego nagrzewania lub pozwól mu popracować kilka minut przed pieczeniem)
- Umieść roladę w koszu airfryera i piecz w temperaturze 180 °C przez około 60 minut, aż pieczeń osiągnie temperaturę wewnętrzną 75 °C.Uruchom tutaj minutnik online
- Pozostaw pieczeń na 10 minut przed krojeniem.Przed podaniem usuń liście laurowe, jeśli chcesz
Uwagi
Sprawdzaj pieczeń regularnie podczas pieczenia, aby nie nabrała zbyt mocnego koloru.
W razie potrzeby przykryj ją folią, jeśli zbyt mocno się przyrumieni.
Uwaga: Oczywiście możesz też użyć gotowej rolady wieprzowej.
Natrzyj ją przyprawami w ten sam sposób i upiecz pieczeń tak, jak opisano w przepisie.
Natrzyj ją przyprawami w ten sam sposób i upiecz pieczeń tak, jak opisano w przepisie.
Wartości odżywcze
Kalorie: 399kcalWęglowodany: 17gBiałko: 57gTłuszcz: 11gTłuszcze nasycone: 3gTłuszcze wielonienasycone: 1gTłuszcze jednonienasycone: 4gCholesterol: 158mgSód: 319mgPotas: 1128mgBłonnik: 2gCukry: 10gWitamina A: 240IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 15mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 1µgWitamina C: 1mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 16µgWapń: 31mgŻelazo: 2mgMagnez: 77mgFosfor: 582mgSelen: 69µgCynk: 5mgWęglowodany netto: 15g
