Krewetki w tempurze w airfryerze
Chrupiące i pyszne krewetki w tempurze przygotowane w airfryerze to zdrowsza wersja tej klasycznej japońskiej potrawy. Idealne jako przystawka lub danie główne z dipem słodko-kwaśnym.
Sprzęt
- 1 Frytkownica beztłuszczowa
- 1 Miska
- 1 Trzepaczka
- 1 Papier do pieczenia
- 1 Szczypce
Składniki
400 g surowe, obrane krewetki lub gotowe krewetki w tempurze
120 g mąka tempura
180 ml zimna woda
1 szt. jajko
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 łyżeczka sól
1 łyżka olej najlepiej w sprayu
Instrukcje
Przygotuj ciasto tempura:
- W misce wymieszaj 120 g mąka tempura, 1 łyżeczka proszek do pieczenia i 1 łyżeczka sól.
- Dodaj 180 ml zimna woda i 1 szt. jajko do mieszanki mącznej i delikatnie mieszaj, aż ciasto będzie jednolite, ale wciąż lekko grudkowate. Nie mieszaj zbyt długo.
Przygotuj krewetki:
- Osusz 400 g surowe, obrane krewetki papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Panierowanie:
- Zanurz krewetki w cieście tempura, upewniając się, że są dobrze pokryte.
Pieczenie:
- Rozgrzej airfryer do 180°C. (Zaprogramuj wcześniej lub pozwól mu popracować kilka minut przed rozpoczęciem pieczenia)
- Umieść papier do pieczenia na dnie koszyka airfryera, aby zapobiec kapaniu ciasta na dół.
- Spryskaj papier do pieczenia odrobiną 1 łyżka olej.
- Ułóż krewetki w jednej warstwie w airfryerze.Spryskaj wierzch krewetek resztą oleju, aby uzyskać chrupiącą powierzchnię.
- Piecz krewetki w temperaturze 180 °C przez 8-10 minut, aż będą złociste i chrupiące.Obróć je w połowie czasu pieczenia, aby były równomiernie chrupiące.Uruchom tutaj internetowy minutnik kuchenny
Podawanie:
- Podawaj chrupiące krewetki w tempurze z sosem słodko-kwaśnym lub ulubionym sosem do maczania.
Uwagi
Upewnij się, że ciasto pozostaje zimne, aby tempura była lżejsza i bardziej chrupiąca.
Mrożone krewetki: 200 °C przez 11–15 min.
Wartości odżywcze
Kalorie: 240kcalWęglowodany: 23.2gBiałko: 24.4gTłuszcz: 5.5gTłuszcze nasycone: 0.9gSód: 956mgBłonnik: 0.8gCukry: 0.2g
