Krewetki w tempurze w airfryerze to popularna japońska potrawa, którą tradycyjnie obtacza się w mące tempura i głęboko smaży. Ale dzięki airfryerowi możesz przygotować chrupiące krewetki w tempurze w zaledwie 11-15 minut – i z dużo mniejszą ilością oleju. Przepis sprawdza się zarówno ze świeżymi, jak i mrożonymi krewetkami, więc możesz cieszyć się tym klasykiem, kiedy tylko chcesz. W tym poradniku znajdziesz wszystko o krewetkach w tempurze, właściwej temperaturze i czasie, a także propozycje wariacji i podania. Wypróbuj też nasze domowe sajgonki z airfryera jako pyszną azjatycką przystawkę.
Reklama: Strona wyświetla reklamy i zawiera linki reklamowe (linki afiliacyjne). Zobacz naszych reklamodawców tutaj.
Szacowany czas czytania: 5 minut
Spis treści:
- Dlaczego warto robić krewetki w tempurze w airfryerze?
- Czym są krewetki w tempurze?
- Polecam to świeże Sauvignon Blanc do naszych chrupiących krewetek w tempurze
- Czym jest mąka tempura?
- Skąd pochodzi ta potrawa?
- Propozycje różnych przypraw i ziół dla urozmaicenia ciasta
- Co podawać razem z krewetkami w tempurze z airfryera?
- Podsumowanie krewetek w tempurze w airfryerze
- Często zadawane pytania
Dlaczego warto robić krewetki w tempurze w airfryerze?
Przygotowanie krewetek w tempurze w airfryerze ma wiele zalet. Przede wszystkim jest to zdrowsza metoda, ponieważ zużywa znacznie mniej oleju niż tradycyjne głębokie smażenie. Skutkuje to mniejszą liczbą kalorii i mniejszą ilością tłuszczu, co sprawia, że potrawa jest lżejsza i lepiej strawna. Ponadto airfryer jest łatwy w użyciu i zmniejsza ryzyko pożaru oleju oraz bałaganu, który towarzyszy głębokiemu smażeniu. Dzięki airfryerowi wciąż uzyskasz chrupiącą i złocistą powierzchnię krewetek w tempurze, bez kompromisów w smaku.
Czym są krewetki w tempurze?
Krewetki w tempurze to rodzaj tempury, czyli japońskiej techniki gotowania, w której produkty zanurza się w lekkim, puszystym cieście z mąki tempura, a następnie głęboko smaży. Krewetki to jeden z najpopularniejszych składników tempury, a rezultatem jest chrupiąca, delikatna i smaczna potrawa. Krewetki w tempurze często podaje się jako przystawkę lub jako część dania głównego z różnymi sosami do maczania, takimi jak sos sojowy, tentsuyu (mieszanka dashi, sosu sojowego i mirin) lub po prostu plasterek cytryny dla dodania świeżości.
Polecam to świeże Sauvignon Blanc do naszych chrupiących krewetek w tempurze
Tu Morten. Do lekkich i chrupiących krewetek w tempurze to wino jest idealne. Gorąco polecam Dog Point Sauvignon Blanc 2023 (EKO) – smacznego.
Czym jest mąka tempura?
Mąka tempura to specjalny rodzaj mąki używany do przygotowania tempury, na przykład z krewetek lub owoców morza. Zazwyczaj jest to mieszanka mąki pszennej, skrobi kukurydzianej, proszku do pieczenia, a czasem skrobi ryżowej lub ziemniaczanej. Ta mieszanka nadaje ciastu charakterystyczną lekką i chrupiącą teksturę. Gdy mąkę tempura miesza się z lodowato zimną wodą, a czasem z jajkiem, powstaje ciasto, które nie klei się zbytnio do składników, ale wciąż daje piękną, chrupiącą powierzchnię po usmażeniu.
Upewnij się, że zarówno woda, jak i mąka do ciasta są lodowato zimne. Zapobiega to nadmiernemu rozwojowi glutenu, co daje lżejsze i bardziej chrupiące ciasto. Możesz nawet postawić miskę z ciastem na większej misce z lodowatą wodą, aby utrzymać je w chłodzie przez cały czas przygotowania.
Wskazówki i triki od autora: Morten Jensen
Skąd pochodzi ta potrawa?
Uważa się, że tempura pochodzi z Japonii, gdzie portugalscy misjonarze wprowadzili podobną technikę gotowania w XVI wieku. Nazwa „tempura” pochodzi od łacińskiego słowa „tempora”, które odnosi się do okresów, gdy Portugalczycy tradycyjnie powstrzymywali się od jedzenia mięsa i zamiast tego jedli ryby i warzywa. Japońska wersja z czasem się rozwinęła i stała się stałym elementem japońskiej kuchni. Dziś tempura to bardzo lubiany przysmak w Japonii i na całym świecie.
Propozycje różnych przypraw i ziół dla urozmaicenia ciasta
Chociaż tradycyjne ciasto tempura jest dość proste, możesz eksperymentować z różnymi przyprawami i ziołami, aby dodać krewetkom dodatkowego smaku. Oto kilka propozycji:
- Czosnek w proszku:Dodaj szczyptę czosnku w proszku do ciasta dla subtelnego, ale pysznego smaku.
- Imbir:Zetrzyj trochę świeżego imbiru do ciasta dla świeżej i pikantnej nuty.
- Pieprz cayenne:Aby uzyskać lekką ostrość, możesz dodać szczyptę pieprzu cayenne.
- Sezam:Wmieszaj trochę ziaren sezamu do ciasta dla orzechowego smaku i dodatkowej tekstury.
- Drobno posiekana kolendra lub pietruszka:Dodaj świeże zioła dla dodatkowego wymiaru smaku.
Co podawać razem z krewetkami w tempurze z airfryera?
Krewetki w tempurze można podawać z różnymi dodatkami i sosami. Oto kilka popularnych opcji:
- Sos sojowy lub tentsuyu:Klasyczny dip, który podkreśla smak krewetek.
- Ryż:Podawaj krewetki z ryżem na parze dla sytego i satysfakcjonującego posiłku.
- Warzywa:Krewetki w tempurze można też podawać z warzywami w tempurze, takimi jak bakłażan, batat czy fasolka szparagowa.
- Sałatka:Świeża zielona sałatka z lekkim dressingiem może zrównoważyć chrupiące krewetki.
- Zupa miso:Ciepła miska zupy miso doskonale dopełnia posiłek.
Podsumowanie krewetek w tempurze w airfryerze
Krewetki w tempurze w airfryerze to zdrowsza i łatwiejsza metoda niż tradycyjne głębokie smażenie. Uzyskasz chrupiące, złociste krewetki w zaledwie 15 minut – niezależnie od tego, czy używasz świeżych, czy mrożonych krewetek. Eksperymentuj z przyprawami i propozycjami podania oraz dostosuj potrawę do własnych preferencji smakowych. Gdy raz spróbujesz krewetek w tempurze z airfryera, szybko staną się stałym elementem twojego repertuaru.
Często zadawane pytania
Mrożone krewetki w tempurze lub krewetki torpedo zazwyczaj potrzebują 11-15 minut w temperaturze 200°C. Obróć je w połowie czasu, aby uzyskać najlepszy rezultat.
Tak, ale wymaga to papieru do pieczenia na dnie koszyka, aby ciasto nie kapało, zanim stężeje pod wpływem ciepła.
Smakują fantastycznie z sosem słodko-kwaśnym, sosem sweet chili lub pikantnym majaonezem chili.
Sztuczka polega na użyciu lodowato zimnej wody w cieście i spryskaniu krewetek odrobiną oleju w airfryerze, aby aktywować chrupkość.
Przepis
Krewetki w tempurze w airfryerze
Przewodnik gotowania
Trzymaja ekran włączony i podążaj za przepisem krok po kroku podczas gotowania.
Krok 1:
Zapobiegaj wyłączeniu ekranu podczas gotowania.
Krok 2:
Uruchom przewodnik i podążaj za przepisem krok po kroku.
Ile kosztuje danie
Ceny mogą się różnić w zależności od miejsca zakupów.
Nasza szacunkowa cena opiera się na średnich cenach żywności na bieżący rok 2026.
Szacowana cena całego dania:
Rozmiar Airfryera
Wszystkie nasze przepisy są testowane w Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Czy przepis zmieści się w mojej Airfryer?
Jeśli nie jesteś pewien, zawsze możesz zmniejszyć o jedną porcję w przepisie lub kliknąć przycisk 0,5x.
Zapytaj również Kucharza AI
To proste! Wystarczy nacisnąć przycisk Zapytaj Kucharza AI, który widzisz na dole.
Lista zakupów
Składniki
- 400 g krewetki (Można też użyć gotowych krewetek w tempurze)
- 120 g mąka tempura
- 180 ml zimna woda
- 1 szt. jajko
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka sól do smaku
- 1 łyżka olej
Sposób przygotowania
Przygotuj ciasto tempura:
- W misce wymieszaj 120 g mąka tempura, 1 łyżeczka proszek do pieczenia i 1 łyżeczka sól do smaku.
- Dodaj 180 ml zimna woda i 1 szt. jajko do mieszanki mącznej i delikatnie mieszaj, aż ciasto będzie jednolite, ale wciąż lekko grudkowate. Nie mieszaj zbyt długo.
Przygotuj krewetki:
- Osusz 400 g krewetki papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Panierowanie:
- Zanurz krewetki w cieście tempura, upewniając się, że są dobrze pokryte.
Pieczenie:
- Rozgrzej airfryer do 180°C. (Zaprogramuj wcześniej lub pozwól mu popracować kilka minut przed rozpoczęciem pieczenia)
- Umieść papier do pieczenia na dnie koszyka airfryera, aby zapobiec kapaniu ciasta na dół.
- Spryskaj papier do pieczenia 1 łyżka olej.
- Ułóż krewetki w jednej warstwie w airfryerze. Spryskaj wierzch krewetek olejem, aby uzyskać chrupiącą powierzchnię.
- Piecz przez 8-10 minut, aż krewetki będą złociste i chrupiące. Obróć je w połowie czasu pieczenia, aby były równomiernie chrupiące.Uruchom tutaj internetowy minutnik kuchenny
Podawanie:
- Podawaj chrupiące krewetki w tempurze z sosem słodko-kwaśnym lub ulubionym sosem do maczania.
Nasze notatki do przepisu
Twoje notatki do przepisu
Wartości odżywcze na porcję (Orientacyjne)
Ważne informacje o przydatności i wartościach odżywczych
Wartości odżywcze na porcję (orientacyjne): Obliczenia opierają się na danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). Przydatność do spożycia (orientacyjna): Dane o przydatności do spożycia są dostarczane, w miarę możliwości, przez instytucje publiczne, w tym krajowe organy ds. żywności. Nasze informacje majaą zatem charakter wyłącznie orientacyjny, a Twoim obowiązkiem jest uzyskanie i obliczenie dokładnych informacji o przydatności i wartościach odżywczych dla wszystkich przepisów na airfryerkogebogen.dk
Łatwo udostępnij przepis innym:
Przez e-mail lub na Facebooku
Otwórz przepis na telefonie
Zeskanuj kod QR telefonem i otrzymaja przepis bezpośrednio na komórkę podczas gotowania.
Autor
Airfryerkogebogen.dk
