Torta de salmão com espinafre na airfryer
Uma torta fácil e deliciosa com base crocante, recheio cremoso de espinafre e suculentos pedaços de salmão. Perfeita para o jantar ou o almoço.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Forma para torta
- 1 Tigela
- 1 Visp
- 1 Raspador de massa
- 1 Faca
Ingredients
Base da torta
125 g farinha de trigo
75 g manteiga
50 g água gelada
½ colher de chá sal
1 pitada açúcar
Recheio:
200 g espinafre fresco
1 un. cebola
2 dente alho
1 colher de sopa azeite de oliva- ½ colher de chá sal
¼ colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
200 g filés de salmão
100 g creme fraiche
2 un. ovos
50 g queijo ralado
Instructions
Base da torta:
- Misture 125 g farinha de trigo e 1/2 colher de chá sal em uma tigela.
- Adicione 75 g manteiga em cubos e misture com os dedos na farinha até formar uma textura de areia grossa.
- Adicione aos poucos 50 g água gelada enquanto sova a massa rapidamente.
- Modele a massa em uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
- Aqueça 1 colher de sopa azeite de oliva em uma panela em fogo médio.
- Refogue 1 un. cebola e 2 dente alho picados com 1 pitada açúcar por cerca de 5 minutos, até ficarem macios.
- Acrescente 200 g espinafre fresco e deixe murchar.
- Tempere com 1/2 colher de chá sal e 1/4 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora.
- Deixe o espinafre escorrer em uma peneira.
Montagem da torta:
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C alguns minutos antes de assar.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada formando um círculo cerca de 3 cm maior em diâmetro que a forma de torta.
- Coloque a massa na forma de torta e pressione bem nas bordas.
- Fure o fundo com um garfo.
- Pré-asse o fundo na airfryer por 10 minutos.Inicie aqui o timer de cozinha online
- Espalhe o recheio de espinafre sobre o fundo pré-assado.
- Coloque 200 g filés de salmão por cima.
- Bata 100 g creme fraiche e 2 un. ovos juntos e espalhe sobre a torta.
- Polvilhe com 50 g queijo ralado.
- Asse a torta na airfryer por cerca de 20 minutos, até ficar dourada e bem assada.Inicie aqui o timer de cozinha online
Para servir:
- Deixe a torta esfriar por cerca de 10 minutos antes de servir.
- Sirva a torta com uma salada ou um pedaço de pão.
Notes
- Você pode usar salmão defumado ou fresco nesta receita.
- Se quiser, acrescente outros legumes ao recheio, por exemplo brócolis, alho-poró ou cogumelos.
- Você pode decorar a torta com ervas frescas, por exemplo endro ou salsinha.
Dicas para saber se a torta está pronta:
Para garantir que a torta esteja bem assada, você pode espetar um palito no centro da torta. Se sair limpo, a torta está pronta.Nutrition
Calorias: 429kcalCarboidratos: 27gProteínas: 18gGorduras: 28gGorduras saturadas: 15gGorduras poli-insaturadas: 2gGorduras monoinsaturadas: 7gGorduras trans: 1gColesterol: 96mgSódio: 365mgPotássio: 608mgFibras: 2gAçúcares: 1gVitamin A: 5418IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 2µgVitamin C: 14mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 2mgVitamin K: 244µgCálcio: 174mgFerro: 3mgMagnésio: 67mgFósforo: 238mgSelênio: 33µgZinco: 1mgÁcido fólico: 48µgCarboidratos líquidos: 25g
