Latkes na Airfryer
Latkes são um prato judaico tradicional, normalmente servido durante o Hanukkah. São panquecas de batata crocantes, geralmente fritas no óleo, mas nesta receita usamos uma airfryer para uma versão mais leve e saudável.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Tigela
- 1 Rivjern
- 1 Colher
- 1 Papel toalha
- 1 Espátula
Ingredients
4 un. batatas
1 un. cebola
1 un. ovo
2 colher de sopa farinha de trigo
1 colher de chá Sal e pimenta
1 colher de sopa óleo
Instructions
- Descasque 4 un. batatas e rale-as grosseiramente.
- Rale 1 un. cebola e misture com as batatas raladas.
- Coloque a mistura em papel-toalha ou em um pano de prato limpo e esprema o máximo de líquido possível.
- Coloque a mistura de batata e cebola em uma tigela e acrescente 1 un. ovo, 2 colher de sopa farinha de trigo, 1 colher de chá Sal e pimenta. Misture tudo muito bem.
- Modele pequenas panquecas com a mistura (aproximadamente 7-8 cm de diâmetro).
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C. (Pré-programe ou deixe funcionar por alguns minutos antes de preparar)
- Borrife a cesta da airfryer com óleo e coloque as panquecas em uma única camada (talvez seja necessário prepará-las em várias levas).
- Borrife a parte de cima dos latkes com 1 colher de sopa óleo.
- Frite os latkes na airfryer por 10-12 minutos, virando-os na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.Inicie o cronômetro de cozinha online aqui
- Retire os latkes da airfryer e coloque-os sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Nutrition
Calorias: 5kcalCarboidratos: 1gProteínas: 0.1gGorduras: 0.3gGorduras saturadas: 0.03gGorduras poli-insaturadas: 0.1gGorduras monoinsaturadas: 0.2gColesterol: 1mgSódio: 97mgPotássio: 8mgFibras: 0.1gAçúcares: 0.03gVitamin A: 1IUVitamin B1: 0.003mgVitamin B3: 0.04mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin C: 0.2mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.05mgVitamin K: 0.2µgCálcio: 1mgFerro: 0.03mgMagnésio: 2mgFósforo: 3mgSelênio: 0.1µgZinco: 0.02mgCarboidratos líquidos: 0.5g
