Prăjitură de vis la airfryer
Această rețetă ridică clasica prăjitură de vis la noi culmi de pufoșenie, preparând-o la airfryer. Combină gustul dulce de cocos și caramel cu un blat pufos și spongios.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Bol pentru amestec
- 1 Tel
- 1 Formă detașabilă
- 1 Hârtie de copt
Ingredients
Pentru blat:
2 buc. ouă
150 g zahăr
1 vârf sare
150 g făină de grâu
1 linguriță praf de copt
50 ml lapte
50 g unt
Pentru topping-ul de cocos:
- 100 g unt
200 g zahăr brun
100 g fulgi de cocos- 50 ml lapte
Instructions
- Bate 2 buc. ouă și 150 g zahăr împreună într-un bol, până devine deschis la culoare și spumos.
- Adaugă 150 g făină de grâu, 1 linguriță praf de copt, 50 ml lapte. 1 vârf sare și 50 g unt topit în compoziția de ouă. Încorporează ușor ingredientele, până sunt bine amestecate.
- Tapetează forma detașabilă cu hârtie de copt și toarnă aluatul în formă.
- Pune forma în airfryer și coace blatul timp de 20-25 de minute la 160°C, până devine auriu și bine copt. Pornește cronometrul de bucătărie online aiciPoți testa cu o scobitoare pentru a verifica dacă este copt complet.
- În timp ce prăjitura se coace, pregătește topping-ul de cocos. Topește 100 g unt într-o cratiță la foc mic și adaugă 200 g zahăr brun, 100 g fulgi de cocos și 50 ml lapte.Lasă să fiarbă la foc mic câteva minute, până devine gros și cremos.
- Când blatul este gata, scoate-l din airfryer și distribuie topping-ul de cocos uniform peste prăjitură.
- Pune prăjitura înapoi în airfryer și mai coace-o încă 5-7 minute la aceeași temperatură, până când topping-ul de cocos devine auriu și ușor crocant.Pornește cronometrul de bucătărie online aici
- Scoate prăjitura din airfryer și las-o să se răcească puțin, înainte să o tai în felii și să o servești.
Notes
-Circulația aerului din airfryer dă un blat pufos, în timp ce topping-ul de cocos se caramelizează frumos și devine crocant.
-Ai grijă să nu supraaglomerezi airfryerul, deoarece poate afecta rezultatul și poate duce la o coacere neuniformă.
Nutrition
Calorii: 574kcalCarbohidrați: 87gProteine: 6gGrăsimi: 24gGrăsimi saturate: 16gGrăsimi polinesaturate: 1gGrăsimi mononesaturate: 5gGrăsimi trans: 1gColesterol: 57mgSodiu: 259mgPotasiu: 104mgFibre: 7gZaharuri: 59gVitamin A: 654IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgCalciu: 59mgFier: 2mgMagneziu: 11mgFosfor: 52mgSeleniu: 10µgZinc: 0.3mgAcid folic: 39µgCarbohidrați neți: 80g
