Flank steak la airfryer
Această rețetă de flank steak la airfryer îți oferă un mod rapid, ușor și delicios de a-ți găti friptura, astfel încât să iasă fragedă, suculentă și plină de savoare. Perfectă pentru o zi aglomerată sau o ocazie specială.
Equipment
- 1 Friteuză cu aer cald
- 1 Prosop de hârtie
- 1 Tocător
- 1 Cuțit
Ingredients
1 buc. flank steak
2 lingură ulei de măsline
1 linguriță sare grunjoasă
½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
½ linguriță pudră de usturoi
½ linguriță boia afumată
Instructions
- Lasă flank steak-ul să ajungă la temperatura camerei:Scoate 1 buc. flank steak (aproximativ 500 de grame) din frigider și lasă-l să se odihnească 30 de minute.
- Reîncălzește airfryer-ul la 200°C.(Programează-l dinainte sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de gătire)
- Șterge flank steak-ul cu prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
- Amestecă 2 lingură ulei de măsline, 1 linguriță sare grunjoasă, 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat, 1/2 linguriță pudră de usturoi și 1/2 linguriță boia afumată într-un bol mic. Freacă uniform amestecul de condimente pe tot flank steak-ul.
- Așază flank steak-ul în coșul airfryer-ului. Asigură-te că friptura nu se suprapune.
- Gătește friptura la 200°C timp de aproximativ 10-12 minute pentru mediu, sau ajustează timpul de gătire în funcție de gradul de gătire dorit.Pornește cronometrul online aici
- Când gătirea este gata, lasă friptura să se odihnească pe un fund de tăiat timp de 10 minute înainte de feliere. Acest lucru ajută la păstrarea suculenței.
- Feliază flank steak-ul subțire, perpendicular pe fibre, și servește.
Notes
Macronutrienți
Flank steak-ul este o sursă bună de proteine și conține nutrienți importanți precum fierul și zincul, dar este de asemenea important să moderezi consumul de carne roșie.Factori legați de grosime
Grosimea flank steak-ului tău influențează timpul de gătire; fripturile mai subțiri au nevoie de mai puțin timp, în timp ce bucățile mai groase au nevoie de mai mult timp în airfryer.Gradul de gătire dorit
Timpul de gătire depinde și de cât de bine gătită îți dorești friptura. Un grad de gătire de la în sânge la mediu este de obicei preferabil pentru a asigura frăgezimea.Mărimea porției
O mărime sănătoasă a porției pentru flank steak este de obicei în jur de 150-200 de grame de persoană.Nutrition
Calorii: 6kcalCarbohidrați: 0.2gProteine: 0.1gGrăsimi: 1gGrăsimi saturate: 0.1gGrăsimi polinesaturate: 0.1gGrăsimi mononesaturate: 0.4gColesterol: 0.1mgSodiu: 97mgPotasiu: 7mgFibre: 0.1gZaharuri: 0.02gVitamin A: 62IUVitamin B2: 0.003mgVitamin B3: 0.03mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin C: 0.003mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 1µgCalciu: 1mgFier: 0.1mgMagneziu: 1mgFosfor: 2mgSeleniu: 0.1µgZinc: 0.02mgCarbohidrați neți: 0.2g
