Prepararea flank steak-ului la airfryer a devenit o metodă populară pentru mulți dintre cei care caută o modalitate rapidă, simplă și mai sănătoasă de a savura această bucată delicioasă. Flank steak-ul, cunoscut pentru gustul său bogat și versatilitate, este perfect pentru o gamă largă de rețete. Mai întâi te vom ghida prin tot ce trebuie să știi despre flank steak, de la alegere și marinade până la metode de gătire și sugestii de servire. În partea de jos a paginii vei găsi rețeta de flank steak la airfryer.

Publicitate: Pagina afișează reclame și conține linkuri publicitare (linkuri afiliate). Vedeți agenții noștri de publicitate aici.

Timp estimat de citire: 5 minute

Ce este un flank steak?

Flank steak-ul este o bucată de carne de vită din zona abdomenului vacii, tăiată din partea posterioară a pieptului. Este o bucată lungă și plată, caracterizată prin textura sa grosieră și o cantitate semnificativă de fibre musculare.

Profil de gust

Flank steak-ul este renumit pentru gustul său profund și bogat. Carnea este închisă la culoare, cu un gust pronunțat care iese în evidență, mai ales când este marinată și gătită corect.

Recomand acest Amarone intens pentru flank steak-ul nostru suculent

Flank steak-ul are un gust de carne profund și pronunțat – și cere un vin cu un caracter și o profunzime pe măsură. Amarone este făcut din struguri uscați, ceea ce îi conferă un gust concentrat de fructe de pădure închise la culoare, ciocolată și condimente, cu un final lung și plăcut care ridică gustul umami al cărnii la un cu totul alt nivel. Îți recomand cu căldură Latium Morini Amarone Campo Leon 2018 – este preferatul meu absolut pentru bucățile consistente de carne din airfryer.

Cea mai bună metodă de gătire este la airfryer

Airfryerul este ideal pentru gătirea flank steak-ului, deoarece circulă aer cald în jurul cărnii, ceea ce asigură o gătire uniformă și o suprafață frumos crocantă.

Flank vs. skirt steak

Skirt steak-ul este o altă bucată populară, adesea confundată cu flank steak-ul. Skirt steak-ul este mai subțire și are o textură mai pronunțată în comparație cu flank steak-ul.

Comparație de gust

Deși ambele bucăți au un gust profund și bogat, skirt steak-ul este puțin mai intens ca gust datorită profilului său mai gras.

Utilizare în rețete

Flank steak-ul este deosebit de potrivit pentru rețete care necesită gătire rapidă, în timp ce skirt steak-ul este adesea folosit în preparate care beneficiază de un timp de marinare mai lung și de gătire lentă.

Alternative la flank steak

Dacă nu găsești flank steak, există câteva bucăți alternative care pot fi folosite pentru rețeta de aici. Printre acestea se numără bavette (cunoscut ca flap meat sau sirloin flap) sau chiar antricot.

Marinade

Rețetă de marinadă

O marinadă bună poate transforma un flank steak din bun în excepțional. Această rețetă este concepută pentru a frăgezi carnea și a adăuga profunzime și complexitate gustului, ceea ce o face perfectă pentru un flank steak care trebuie lăsat peste noapte.

Marinada secretă de peste noapte pentru flank steak

Ingrediente:

• 1/2 cană de ulei de măsline
• 1/4 cană de sos de soia
• 1/4 cană de oțet balsamic
• 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
• 2 linguri de sos Worcestershire
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 3 linguri de miere sau zahăr brun
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 1 lingură de piper negru proaspăt măcinat
• 1/2 lingură de boia afumată
• 1/2 lingură de fulgi de ardei iute roșu zdrobiți (opțional, pentru un plus de iuțeală)
• Cimbru sau rozmarin proaspăt, câteva crenguțe (opțional)

Mod de preparare:

• Pregătește marinada:
• Adaugă ierburile proaspete:
• Marinează flank steak-ul:
• Lasă la marinat peste noapte:
• Gătire:

Timp de marinare

Timpul este important când vine vorba de marinare. Flank steak-ul ar trebui să se marineze cel puțin câteva ore, dar de preferință peste noapte pentru cel mai bun rezultat.

Garnituri pentru flank steak

Servește flank steak-ul cu legume proaspete sau la grătar, precum sparanghel, ardei gras sau dovlecel, pentru un preparat echilibrat. Adaugă și garnituri precum piure de cartofi, orez sau quinoa pentru a face masa mai săturantă și mai hrănitoare.

Concluzie despre flank steak la airfryer

Gătirea flank steak-ului la airfryer oferă o modalitate rapidă, sănătoasă și incredibil de gustoasă de a savura această bucată versatilă de carne. Cu marinadele și tehnicile de gătire potrivite, poți obține de fiecare dată o carne gătită perfect.

Flank steak la airfryer

Morten Jensen

Această rețetă de flank steak la airfryer îți oferă un mod rapid, ușor și delicios de a-ți găti friptura, astfel încât să iasă fragedă, suculentă și plină de savoare. Perfectă pentru o zi aglomerată sau o ocazie specială.

Evaluează această rețetă

5 fra 12 voturi

Print Recipe Salvează rețeta Distribuie pe Facebook

Adaugă rețeta la favorite Deja adăugată

Vezi rețetele tale favorite aici

Ghid de gătit

Ține ecranul pornit și urmărește rețeta pas cu pas în timp ce gătești.

Pasul 1:

Evită ca ecranul să se stingă în timp ce gătești.

Menține ecranul aprins Oprește modul standby

Pasul 2:

Pornește ghidul și urmărește rețeta pas cu pas.

Pornește ghidul pas cu pas

Pregătire 35 minutes mins

Gătire 12 minutes mins

Timp de odihnă 10 minutes mins

Total Time 57 minutes mins

Valabilitate Păstrează acoperit la frigider timp de maximum 3-4 zile.

Poate fi congelată Poate fi congelată până la 3 luni; dezgheață-o la frigider peste noapte înainte de reîncălzire.

Reîncălzire Reîncălzește feliile în airfryer la 170 °C timp de 5-7 minute, până când carnea este caldă în interior.

Fel Fel principal

Bucătărie Franceza

Dietă

Porții 4 buc.

Calorii 6

Cât costă preparatul

Prețurile pot varia în funcție de locul unde faci cumpărăturile.

Estimarea noastră se bazează pe prețurile medii ale alimentelor pentru anul curent 2026.

Preț estimat pentru întregul preparat:

lei 85

Mărimea Airfryer-ului

Toate rețetele noastre sunt testate într-un Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L

Vezi Philips Airfryer 2000 aici.

Rețeta încape în Airfryer-ul meu?

Dacă nu ești sigur, poți oricând să reduci o porție în rețetă sau să apeși butonul 0,5x.

Întreabă-l și pe Bucătarul AI

Este simplu! Apasă pur și simplu butonul Întreabă-l pe Bucătarul AI pe care îl vezi în partea de jos.

Citește ghidul nostru oficial aici.

Echipament recomandat

• 1 Friteuză cu aer cald
• 1 Prosop de hârtie
• 1 Tocător
• 1 Cuțit

Lista de cumpărături

Adaugă ingredientele la lista ta de cumpărăturiMergi la lista de cumpărături

Ingrediente

0,5x1x2x

• ▢ 1 buc. flank steak
• ▢ 2 lingură ulei de măsline
• ▢ 1 linguriță sare grunjoasă
• ▢ ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• ▢ ½ linguriță pudră de usturoi
• ▢ ½ linguriță boia afumată

Mod de preparare

• Lasă flank steak-ul să ajungă la temperatura camerei:

  Scoate 1 buc. flank steak (aproximativ 500 de grame) din frigider și lasă-l să se odihnească 30 de minute.
• Reîncălzește airfryer-ul la 200°C.

  (Programează-l dinainte sau lasă-l să funcționeze câteva minute înainte de gătire)
• Șterge flank steak-ul cu prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
• Amestecă 2 lingură ulei de măsline, 1 linguriță sare grunjoasă, 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat, 1/2 linguriță pudră de usturoi și 1/2 linguriță boia afumată într-un bol mic.

  Freacă uniform amestecul de condimente pe tot flank steak-ul.
• Așază flank steak-ul în coșul airfryer-ului.

  Asigură-te că friptura nu se suprapune.
• Gătește friptura la 200°C timp de aproximativ 10-12 minute pentru mediu, sau ajustează timpul de gătire în funcție de gradul de gătire dorit.

  Pornește cronometrul online aici
• Când gătirea este gata, lasă friptura să se odihnească pe un fund de tăiat timp de 10 minute înainte de feliere.

  Acest lucru ajută la păstrarea suculenței.
• Feliază flank steak-ul subțire, perpendicular pe fibre, și servește.

Notițele noastre pentru rețetă

Macronutrienți

Flank steak-ul este o sursă bună de proteine și conține nutrienți importanți precum fierul și zincul, dar este de asemenea important să moderezi consumul de carne roșie.

Factori legați de grosime

Grosimea flank steak-ului tău influențează timpul de gătire; fripturile mai subțiri au nevoie de mai puțin timp, în timp ce bucățile mai groase au nevoie de mai mult timp în airfryer.

Gradul de gătire dorit

Timpul de gătire depinde și de cât de bine gătită îți dorești friptura. Un grad de gătire de la în sânge la mediu este de obicei preferabil pentru a asigura frăgezimea.

Mărimea porției

O mărime sănătoasă a porției pentru flank steak este de obicei în jur de 150-200 de grame de persoană.

Notițele tale pentru rețetă

Apasă aici! Pentru a adăuga și salva propriile tale notițe pentru această rețetă.

Valori nutriționale per porție (Orientativ)

Informații nutriționale

Flank steak la airfryer

Cantitate per porție

Calorii

6

% Valoare zilnică*

Grăsimi

 

1

g

2

%

Grăsimi saturate

 

0.1

g

1

%

Grăsimi polinesaturate

 

0.1

g

Grăsimi mononesaturate

 

0.4

g

Colesterol

 

0.1

mg

0

%

Sodiu

 

97

mg

4

%

Potasiu

 

7

mg

0

%

Carbohidrați

 

0.2

g

0

%

Fibre

 

0.1

g

0

%

Zaharuri

 

0.02

g

0

%

Proteinee

 

0.1

g

0

%

Vitamin A

 

62

IU

1

%

Vitamin B2

 

0.003

mg

0

%

Vitamin B3

 

0.03

mg

0

%

Vitamin B5

 

0.01

mg

0

%

Vitamin B6

 

0.01

mg

1

%

Vitamin B12

 

0.003

µg

0

%

Vitamin C

 

0.003

mg

0

%

Vitamin E

 

0.1

mg

1

%

Vitamin K

 

1

µg

1

%

Calciu

 

1

mg

0

%

Fier

 

0.1

mg

1

%

Magneziu

 

1

mg

0

%

Fosfor

 

2

mg

0

%

Seleniu

 

0.1

µg

0

%

Zinc

 

0.02

mg

0

%

Carbohidrați neți

 

0.2

g

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

Important despre termenul de valabilitate și nutriție

Valori nutriționale per porție (orientativ): Calculele se bazează pe date de la Departamentul de Agricultură al Statelor Unite (USDA). Termen de valabilitate (orientativ): Datele privind termenul de valabilitate sunt furnizate, pe cât posibil, de instituții publice, inclusiv autoritățile naționale din domeniul alimentar. Informațiile noastre sunt deci doar orientative și este responsabilitatea ta să obții și să calculezi informații exacte privind termenul de valabilitate și valorile nutriționale pentru toate rețetele de pe airfryerkogebogen.dk

Søgeord Carne, Friptură, Steak

Distribuie ușor rețeta altora:

Prin e-mail sau pe Facebook

Trimite rețeta prin e-mail

Distribuie rețeta pe Facebook

Ai încercat această rețetă pentru airfryer?Lasă un feedback despre cum a ieșit preparatul și împărtășește propriile tale sfaturi. De asemenea, ești oricând binevenit să pui întrebări despre rețeta pentru airfryer.

Deschide rețeta pe telefon

Scanează codul QR cu telefonul și primește rețeta direct pe mobil în timp ce gătești.

Autor

Airfryerkogebogen.dk

Morten Jensen

Vezi toate rețetele autorului

Autorul cărții de bucate Airfryer

Articole recente

Jägerschnitzel la Airfryer

Pâine cu stafide la airfryer

Tartă cu broccoli la airfryer – umplutură cremoasă și brânză gratinată în 30 de minute

Focaccia cu cartofi la airfryer – pâine italiană crocantă cu rozmarin și sare de mare

Homar Thermidor la airfryer – clasic franțuzesc cremos cu crustă crocantă de brânză

Morten har udgivet mere end 300 airfryer opskrifter indenfor alle måltider.