Przygotowywanie flank steaka we frytkownicy beztłuszczowej stało się popularną metodą dla wielu osób, które szukają szybkiego, prostego i zdrowszego sposobu na delektowanie się tym pysznym kawałkiem mięsa. Flank steak, znany ze swojego bogatego smaku i wszechstronności, świetnie nadaje się do wielu przepisów. Najpierw przeprowadzimy Cię przez wszystko, co musisz wiedzieć o flank steaku — od wyboru mięsa i marynat po metody przygotowania i propozycje podania. Na dole strony znajdziesz przepis na flank steak we frytkownicy beztłuszczowej.

Reklama: Strona wyświetla reklamy i zawiera linki reklamowe (linki afiliacyjne). Zobacz naszych reklamodawców tutaj.

Szacowany czas czytania: 5 minut

Czym jest flank steak?

Flank steak to wołowy kawałek mięsa z okolic brzucha krowy, wycinany z tylnej części mostka. To długi, płaski kawałek, który wyróżnia się grubą teksturą i wyraźną ilością włókien mięśniowych.

Profil smakowy

Flank steak słynie z głębokiego, bogatego smaku. Mięso jest ciemne, o wyrazistym smaku, który się wyróżnia, zwłaszcza gdy jest zamarynowane i prawidłowo przygotowane.

Polecam to intensywne Amarone do naszego soczystego flank steaka

Flank steak ma głęboki, wyrazisty mięsny smak – i wymaga wina o równie mocnym charakterze i głębi. Amarone powstaje z suszonych winogron, co nadaje mu skoncentrowany smak ciemnych owoców, czekolady i przypraw z pięknym, długim posmakiem, który podnosi smak umami mięsa na zupełnie nowy poziom. Z całego serca polecam Latium Morini Amarone Campo Leon 2018 – to mój absolutny faworyt do treściwych kawałków mięsa z frytkownicy beztłuszczowej.

Najlepsza metoda przygotowania to frytkownica beztłuszczowa

Frytkownica beztłuszczowa jest idealna do przygotowania flank steaka, ponieważ cyrkuluje gorące powietrze wokół mięsa, co zapewnia równomierne przygotowanie i pięknie chrupiącą powierzchnię.

Flank vs. skirt steak

Skirt steak to kolejny popularny kawałek mięsa, często mylony z flank steakiem. Skirt steak jest cieńszy i ma bardziej wyrazistą teksturę w porównaniu z flank steakiem.

Porównanie smaku

Choć oba kawałki majaą głęboki i bogaty smak, skirt steak jest nieco bardziej intensywny w smaku ze względu na bardziej tłusty profil.

Zastosowanie w przepisach

Flank steak szczególnie dobrze nadaje się do przepisów wymagających szybkiego przygotowania, podczas gdy skirt steak często wykorzystuje się w daniach, które zyskują dzięki dłuższemu marynowaniu i powolnemu przygotowaniu.

Alternatywy dla flank steaka

Jeśli nie możesz znaleźć flank steaka, istnieje kilka alternatywnych kawałków, których możesz użyć do tego przepisu. Należą do nich bavette (znany jako flap meat lub sirloin flap), a nawet antrykot.

Marynaty

Przepis na marynatę

Dobra marynata potrafi zmienić flank steak z dobrego w wyśmienity. Ten przepis został opracowany tak, aby zmiękczyć mięso oraz dodać smakowi głębi i złożoności, co czyni go idealnym dla flank steaka, który ma odpoczywać przez całą noc.

Sekretna nocna marynata do flank steaka

Składniki:

• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki octu balsamicznego
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 3 ząbki czosnku, zgniecione
• 3 łyżki miodu lub brązowego cukru
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki zgniecionych płatków czerwonej papryki (opcjonalnie, dla dodatkowego kopa)
• Świeży tymianek lub rozmaryn, kilka gałązek (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

• Przygotuj marynatę:
• Dodaj świeże zioła:
• Zamarynuj flank steak:
• Pozostaw do marynowania na całą noc:
• Przygotowanie:

Czas marynowania

Czas jest ważny, jeśli chodzi o marynowanie. Flank steak powinien marynować się co najmniej kilka godzin, ale najlepiej przez całą noc, aby uzyskać najlepszy efekt.

Dodatki do flank steaka

Podawaj flank steak ze świeżymi lub grillowanymi warzywami, takimi jak szparagi, papryka czy cukinia, aby uzyskać zbilansowane danie. Dodaj również dodatki, takie jak puree ziemniaczane, ryż lub komosa ryżowa, aby posiłek był bardziej sycący i pożywny.

Podsumowanie — flank steak we frytkownicy beztłuszczowej

Przygotowanie flank steaka we frytkownicy beztłuszczowej to szybki, zdrowy i niezwykle smaczny sposób na delektowanie się tym wszechstronnym kawałkiem mięsa. Dzięki odpowiednim marynatom i technikom przygotowania możesz za każdym razem uzyskać idealnie przygotowane mięso.

Stek z flanki w airfryerze

Morten Jensen

Ten przepis na stek z flanki w airfryerze daje ci szybki, łatwy i pyszny sposób na przygotowanie steku, dzięki czemu wychodzi miękki, soczysty i pełen smaku. Idealny na zabiegany dzień powszedni lub wyjątkową okazję.

Oceń ten przepis

5 fra 12 głosów

Wydrukuj przepis Przypnij przepis Udostępnij na Facebooku

Dodaj przepis do ulubionych Już dodany

Zobacz swoje ulubione przepisy tutaj

Przewodnik gotowania

Trzymaja ekran włączony i podążaj za przepisem krok po kroku podczas gotowania.

Krok 1:

Zapobiegaj wyłączeniu ekranu podczas gotowania.

Utrzymuj mój ekran włączony Zatrzymaja tryb czuwania

Krok 2:

Uruchom przewodnik i podążaj za przepisem krok po kroku.

Uruchom przewodnik krok po kroku

Przygotowanie 35 minuty minut

Gotowanie 12 minuty minut

Czas odpoczynku 10 minuty minut

Łączny czas 57 minuty minut

Trwałość Przechowuj przykryte w lodówce do 3-4 dni.

Można mrozić Można zamrozić na okres do 3 miesięcy; rozmroż w lodówce przez noc przed podgrzaniem.

Podgrzewanie Podgrzej plastry w airfryerze w temperaturze 170 °C przez 5-7 minut, aż mięso będzie gorące w środku.

Danie Danie główne

Kuchnia Francuska

Dieta

Porcje 4 szt.

Kalorie 6

Ile kosztuje danie

Ceny mogą się różnić w zależności od miejsca zakupów.

Nasza szacunkowa cena opiera się na średnich cenach żywności na bieżący rok 2026.

Szacowana cena całego dania:

zł 70

Rozmiar Airfryera

Wszystkie nasze przepisy są testowane w Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L

Zobacz Philips Airfryer 2000 tutaj.

Czy przepis zmieści się w mojej Airfryer?

Jeśli nie jesteś pewien, zawsze możesz zmniejszyć o jedną porcję w przepisie lub kliknąć przycisk 0,5x.

Zapytaj również Kucharza AI

To proste! Wystarczy nacisnąć przycisk Zapytaj Kucharza AI, który widzisz na dole.

Przeczytaj nasz oficjalny przewodnik tutaj.

Polecany sprzęt

• 1 Frytkownica beztłuszczowa
• 1 Ręcznik papierowy
• 1 Deska do krojenia
• 1 Nóż

Lista zakupów

Dodaj składniki do listy zakupówPrzejdź do listy zakupów

Składniki

0,5x1x2x

• ▢ 1 szt. stek z flanki
• ▢ 2 łyżka oliwa z oliwek
• ▢ 1 łyżeczka gruba sól
• ▢ ½ łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
• ▢ ½ łyżeczka czosnek w proszku
• ▢ ½ łyżeczka wędzona papryka

Sposób przygotowania

• Pozwól stekowi z flanki osiągnąć temperaturę pokojową:

  Wyjmij 1 szt. stek z flanki (około 500 gramów) z lodówki i odstaw na 30 minut.
• Rozgrzej airfryer do 200°C.

  (Zaprogramuj go wcześniej lub pozwól mu popracować kilka minut przed pieczeniem)
• Osusz stek z flanki ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
• Wymieszaj 2 łyżka oliwa z oliwek, 1 łyżeczka gruba sól, 1/2 łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz, 1/2 łyżeczka czosnek w proszku i 1/2 łyżeczka wędzona papryka w małej misce.

  Natrzyj równomiernie mieszanką przypraw cały stek z flanki.
• Umieść stek z flanki w koszu airfryera.

  Upewnij się, że stek się nie nakłada.
• Piecz stek w temperaturze 200°C przez około 10-12 minut na średnio wysmażony lub dostosuj czas pieczenia do pożądanego stopnia wysmażenia.

  Uruchom tutaj minutnik online
• Gdy pieczenie się zakończy, pozwól stekowi odpocząć na desce do krojenia przez 10 minut przed pokrojeniem.

  To pomaga zachować soczystość.
• Pokrój stek z flanki w cienkie plastry w poprzek włókien i podawaj.

Nasze notatki do przepisu

Makroskładniki

Stek z flanki to dobre źródło białka i zawiera ważne składniki odżywcze, takie jak żelazo i cynk, ale warto też ograniczać spożycie czerwonego mięsa.

Czynniki związane z grubością

Grubość twojego steku z flanki wpływa na czas pieczenia; cieńsze steki potrzebują mniej czasu, a grubsze kawałki potrzebują więcej czasu w airfryerze.

Pożądany stopień wysmażenia

Czas pieczenia zależy też od tego, jak bardzo wysmażony ma być twój stek. Stopień od krwistego do średnio wysmażonego jest zwykle najlepszy, by zapewnić miękkość.

Wielkość porcji

Zdrowa wielkość porcji steku z flanki to zwykle około 150-200 gramów na osobę.

Twoje notatki do przepisu

Kliknij tutaj! Aby dodać i zapisać własne notatki do tego przepisu.

Wartości odżywcze na porcję (Orientacyjne)

Wartość odżywcza

Stek z flanki w airfryerze

Ilość na porcję

Kalorie

6

% Dziennego zapotrzebowania*

Tłuszcz

 

1

g

2

%

Tłuszcze nasycone

 

0.1

g

1

%

Tłuszcze wielonienasycone

 

0.1

g

Tłuszcze jednonienasycone

 

0.4

g

Cholesterol

 

0.1

mg

0

%

Sód

 

97

mg

4

%

Potas

 

7

mg

0

%

Węglowodany

 

0.2

g

0

%

Błonnik

 

0.1

g

0

%

Cukry

 

0.02

g

0

%

Białko

 

0.1

g

0

%

Witamina A

 

62

IU

1

%

Vitamin B2

 

0.003

mg

0

%

Vitamin B3

 

0.03

mg

0

%

Vitamin B5

 

0.01

mg

0

%

Vitamin B6

 

0.01

mg

1

%

Vitamin B12

 

0.003

µg

0

%

Witamina C

 

0.003

mg

0

%

Vitamin E

 

0.1

mg

1

%

Vitamin K

 

1

µg

1

%

Wapń

 

1

mg

0

%

Żelazo

 

0.1

mg

1

%

Magnez

 

1

mg

0

%

Fosfor

 

2

mg

0

%

Selen

 

0.1

µg

0

%

Cynk

 

0.02

mg

0

%

Węglowodany netto

 

0.2

g

* Procentowe wartości dzienne opierają się na diecie 2000 kalorii.

Ważne informacje o przydatności i wartościach odżywczych

Wartości odżywcze na porcję (orientacyjne): Obliczenia opierają się na danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). Przydatność do spożycia (orientacyjna): Dane o przydatności do spożycia są dostarczane, w miarę możliwości, przez instytucje publiczne, w tym krajowe organy ds. żywności. Nasze informacje majaą zatem charakter wyłącznie orientacyjny, a Twoim obowiązkiem jest uzyskanie i obliczenie dokładnych informacji o przydatności i wartościach odżywczych dla wszystkich przepisów na airfryerkogebogen.dk

Słowa kluczowe Mięso, Pieczeń, Stek

Łatwo udostępnij przepis innym:

Przez e-mail lub na Facebooku

Wyślij przepis e-mailem

Udostępnij przepis na Facebooku

Czy wypróbowałeś ten przepis z airfryera?Zostaw opinię o tym, jak wyszło danie, i podziel się własnymi wskazówkami. Możesz również zawsze zadawać pytania dotyczące przepisu z airfryera.

Otwórz przepis na telefonie

Zeskanuj kod QR telefonem i otrzymaja przepis bezpośrednio na komórkę podczas gotowania.

Autor

Airfryerkogebogen.dk

Morten Jensen

Zobacz wszystkie przepisy autora

Autor książki kucharskiej Airfryer

Ostatnie wpisy

Daktyle owinięte boczkiem z airfryera

Pieczona brie w airfryerze

Brownie z airfryera

Chlebek cynamonowy z airfryera

Jägerschnitzel z Airfryera

Morten opublikował ponad 300 przepisów airfryer na wszystkie posiłki.